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[食記] 台北士林天母 天東86牛肉麵

看板Food標題[食記] 台北士林天母 天東86牛肉麵作者
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(Ming)
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【天東86牛肉麵】
電話:02 2873 4649
地址:台北市士林區天母東路86號
營業時間:11:30–14:30, 17:30–20:30
消費時間:2021年5月
每人平均價位:150~250
服務費:無
其他支付:無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/16705

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天母這一帶對我來說是個相對陌生的地方,這一帶也是有很多很有特色的美食,之前會來這裡吃麵線,也會到天玉街買個好喝的咖啡,另外還會來逛逛跳蚤市場。

然而這回要介紹的是一家也位於天母地區很讚的牛肉麵,我是因為上回吃了包子商行的限定口味聯名包子後才知道這家,上網看了一下評價感覺還不賴,就找了個週日中午特地開車跑來這邊試試。





這邊離天母新光不遠,一旁還有台北市立大學及天母球場,想看球的人也可以先來這吃碗麵。

開車前往的話也不難停,可以停台北市立大學地下停車場走過來蠻近。








內部的裝潢配色我很喜歡,木質的地板,配上莫蘭迪藍、白的牆面,座椅則是灰色的布面,整體燈光明亮,搭配起來很有設計感。


這裡以牛肉麵為主,不吃牛的人也可以吃些乾拌麵或餛飩湯,不過我自己是特別來這吃他們的牛肉,這次就點了一湯一乾試試。




小菜在冰箱內,也有用保鮮膜封好。



店內有兩種辣醬,我很推荐右邊那個辣油,非常香辣有層次,不論是配湯麵還是乾麵都要加上一些。



【海帶 NT.25】
海帶滷得很透,淡淡鹹味,味道不錯。


【豬頭皮 NT.45】
本來要點耳朵但是賣光嚕,就改吃豬頭皮,這的頭皮不會切太厚讓人覺得可怕,有點燻滷過的香氣很入味,軟軟嫩嫩但不失口感,我沒特別偏愛頭皮的人也覺得很不錯,蠻推薦試試。


【花干 NT.45】
許多牛肉麵店都有的牛油花干,是牛麵的好朋友,這花干很香,強烈推薦要加一些剛剛說到的辣油,可以讓整體香味層次更上一層。




【手作餛飩湯 NT.60】
鮮肉的餛飩湯,我是拿來配乾拌麵的!吃起來肉很新鮮無腥味,湯頭也是自然鮮甜的骨湯香氣,味道平實可口。









【天東爆筋牛肉乾拌麵 NT.200】
這回乾麵我們就來個限量的玩意吧!看看這限量有多厲害。

送上桌後發現真是不得了阿!那牛肉和乾拌醬的香味直接衝擊我的嗅覺,裡頭的牛肉共有4塊,每一塊都非常厚實大塊,還可以看到上頭還有一部分是大塊的筋阿!

味道的部分先從醬說起好了,這醬吃起來很特別!是濃郁的牛肉醬香,感覺裡頭有一絲一絲牛肉,另外還有一點點沙茶(?)、蒜香,整體來說是很重口味的!再度推薦剛剛說提到的辣油,加下去除了牛肉醬的鮮還有辣油的香,讓人更開胃一口接著一口停不下來!因為口味比較重,我蠻推薦配上粗麵,會更有嚼勁。



牛肉的部分更是厲害,這麼大塊的肉沒想到超嫩,吃起來不會乾乾柴柴,與市府站曾吃到半島牛肉麵相似,肉都超大塊但是很軟嫩又入味。

半島牛肉麵|台北信義市府站食記|蔬果鮮甜自然風味,牛肉塊像拳頭一般大








【滿漢川味香辣牛肉麵 NT.210】
這次只跟阿姐一起來,兩個人食量有限,湯麵的選擇讓我猶豫好久,到底是要川味好還是吃看看原味呢?最後看到皇冠推薦那就選個川味吧!

這川味已經有辣度了不用另外再加辣油,整體喝起來湯頭是有點香料、麻辣香氣為主。湯頭的深度也是很渾厚香醇,配上細麵可以夾帶更多湯汁。

搭配的牛肉看起來像是花腱肉,很嫩中間也很多嫩筋,燉到柔柔軟軟好入味,這樣的肉質完全不會柴,越嚼越香!




【簡單小評】
這家在天母棒球場及新光三越附近的天東86,特別跑來吃口味沒讓我失望,這次的兩款牛肉麵我都好愛,其中更推限量的乾拌麵。

因為哪那乾拌醬實在是香爆了,裡頭還有牛肉的纖維,配上那極入味的牛肉塊,好大塊但是好軟嫩,還有爆出的牛筋,吃完了後只能說超級滿足。

店內的風格也很乾淨、明亮、整潔,讓人在裡頭用餐很放鬆舒適,不過現在還是疫情期間,要內用還得再過陣子。

介紹給大家並推薦,等之後解封一定要去試試的好店!!

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nicedog07/19 16:12好吃推

soldout08/03 04:10這家很不錯 奶茶也意外好喝