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[食記] 桃園中壢區。麻辣桑「義」麻辣臭豆腐

看板Food標題[食記] 桃園中壢區。麻辣桑「義」麻辣臭豆腐作者
larle
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餐廳名稱:麻辣桑「義」麻辣臭豆腐
消費時間:2021年/12月
地址:桃園市中壢區成章二街591號
電話:0955-990900
營業時間:16:00-22:00, 週日休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_19.html

在一篇麻辣鴨血的詢問文裡,有許多板友推薦內壢馬拉桑,然
而用「內壢」及「馬拉桑」當線索搜尋卻查不到資料。熱心板友回
應是「麻辣桑」,這才查到資料,不曉得板友們口徑一致的「馬拉
桑」默契從何而來。

店家品項除麻辣鴨血、臭豆腐和米血三者的排列組合外,還販
售板友推薦的麻辣肉燥飯。點完餐後忘了註記辣度,老闆也未詢問
,不知道是不是做成小辣版本。

麻辣肉燥飯 60元 麻辣臭豆腐+鴨血 85元

https://i.imgur.com/Rxl5y6Y.jpg


麻辣肉臊飯在白飯上覆了木耳絲、酸菜及蔥花,外帶時老闆還
會先把肉臊分開放置。飯量很足,一般人要吃飽沒有問題。肉臊為
瘦絞肉,私心希望肥瘦相兼。醬汁鹹中帶點辣,麻感不明顯。整體
不算特別喜歡,但至少沒有肉麻商行的椒麻滷肉飯滋味突兀。

https://i.imgur.com/s1havMM.jpg


麻辣雙拼的鴨血和豆腐份量都給得大方,其它配料還有木耳絲
、酸菜及一顆水晶餃,水晶餃皮厚彈Q。湯頭重辣少鹹麻,不是自
己偏好的取向。鴨血彈嫩無臊;豆腐軟而不散,孔隙小,吸收湯汁
的效果有限。

一路吃來對麻辣肉臊飯的印象比麻辣雙拼好些,可是也稱不上
喜歡。手頭上尚有數則麻辣鴨血情報,再來一一出清。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (118.161.172.18 臺灣), 12/19/2021 23:45:26

seen01/07 11:25馬拉桑就海角七號的XD

larle01/07 19:57我知道 但不知道為何 大家不約而同地這麼稱呼它