[食記] 台北 美福大飯店 潮粵坊 美味烤鴨三吃

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2022.MAR

公婆來一起住的那天晚餐，我特地訂了潮粵坊的烤鴨三吃，
在去年底生產前兩天，我還和學姊約吃了潮粵坊的點心，吃得非常心滿意足。
當時對好幾道點心都讚不絕口，也吃了不少。
在用餐的時候看到隔壁桌兩人點了一隻烤鴨，滿桌子的配菜，實在嚮往，
我本來就極為愛吃烤鴨，尤其麵皮裹著脆脆的鴨皮，
點些甜麵醬與小黃瓜和蔥段，就是最簡單的美味。

不過平日裡，兩人要吃一隻鴨，有些太過頭了，
趁著四個大人一起吃飯，點隻鴨最為剛好。
烤鴨三吃宴除了一隻鴨與麵皮與三層不同口味的佐料外，
還能夠選第二吃小菜類跟第三吃主食類。
我們第二吃選了御膳碧綠鴨鬆盞、第三吃則是挑了香芋米絲鴨架湯。
除此之外，還另外點了點心三道與兩種不同口味的蝦球，與一道炒水蓮。

炒水蓮不過不失清脆有味；三道點心都非常好，
只可惜他其他好多道我也喜歡的點心都有韭菜或是韭黃，哺乳暫時不能吃。
兩種不同口味的蝦球也都碩大美味，鹹蛋與美乃滋兩種口味都好吃。

烤鴨部分更是令人滿足，麵皮有三種口味但都淡淡的，不會過於搶味。
佐料也有三種，家人覺得第二層的金桔醬配上芒果乾及鳳梨乾也有去油解膩的功效、
而最後一層的腐乳醬配上炸過的蔥又是另外一種美味，
但我還是最愛經典的甜麵醬加小黃瓜與蔥段。
第二道的鴨鬆我覺得切得有些太粗，我個人不是那麼喜歡，
下次如果再吃應該會選擇其他道。
最後的鴨架米粉湯已經飽到不行，卻還是喝了兩碗，非常濃郁，
鴨肉也燉得剛剛好，吃不完最後還打包了大半鍋走。

前一次的點心集錦也是非常喜愛，
印象中特別喜歡的有：蝦餃、叉燒包、炸春捲、鹹水角、燉牛筋，
這一回的炸兩、蘿蔔糕也都十分美味，
下次兩人來享用的時候，可以照著過去喜愛的菜色點。

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06/14 18:37