[食記] 台北 大同區 三元號滷肉飯

餐廳名稱： 三元號滷肉飯
消費時間：2022年8月
地址：台北市大同區重慶北路二段11號
營業時間：09:00 ~ 21:00
電話：(02)2558-9685
每人平均價位：150元
可否刷卡：否

圖文好讀版：https://jimxpplife.com/archives/3525

提到台北的滷肉飯知名老店，位於圓環一帶的「三元號魯肉飯」肯定是榜上有名的人氣店家之一。

「三元號魯肉飯」創立於1920年，早年在舊圓環前身的小公園販售清粥小菜、蚵仔煎、蚵仔麵線等餐點，而後才轉賣起魯肉飯、魚翅羹等今日的料理。

由於當年政府規定合法攤商皆需登記店號，當年的小吃價格為一碗三元，店名「三元號」也因此得名於此。

如今的「三元號魯肉飯」已搬遷至重慶北路二段上，依然在寧夏夜市附近。店面經過裝修後顯得格外乾淨亮麗。

店內的佈置風格古色古香，透露著傳統與懷舊的氣息。

此次用餐於下午時段前來，店內客人不多。但看著店內為數不少的服務人員，也顯現著在用餐時段，這裡的熱鬧。

餐桌上擺放著餐具與醬料，可以依照需求自行取用。

「三元號魯肉飯」的供應品項較為簡單，除了招牌的滷肉飯之外，僅有魚翅肉羹飯與麵，小菜與湯品的選擇也不多，初次前來用餐也較不會不知道該怎麼點。

魯肉飯 ★★★★☆
「三元號魯肉飯」的肉臊以瘦肉比例較大，因此沒有肥肉的膩口感，但香氣依舊明顯，醬汁帶著甘甜，相當下飯。

蒜泥白肉 ★★★☆☆
蒜泥白肉的食材處理得宜，沒有豬肉腥氣，但由於醬汁淋得稍嫌過量，食材的原味被多餘的醬汁蓋過，因此滋味極為一般。且以如此價格而言，份量過少，個人不是很推薦。

燙青菜 ★★★☆☆
當日的燙青菜為空心菜，於點餐時有要求不要另外加醬，清燙即可，因此在口味上較沒有特別之處。

但值得讚賞的是，青菜清洗與處理的非常好，不帶土味，清脆爽口，即使不搭配其它菜色，單吃也得宜。

松茸鳥蛋湯 ★★★★☆
松茸鳥蛋湯的配料包含松茸、草菇、洋菇、白蘿蔔與鵪鶉蛋，內容相當豐富。湯頭滋味清甜，帶有自然的菇類香氣，做為一餐的收尾，相當適合。

整體而言，「三元號魯肉飯」的招牌魯肉飯與湯品令我相當滿意，雖然配菜的蒜泥白肉醬料淋上的比例尚需改進，但也不影響它的好滋味。

若有來到寧夏夜市一帶，不妨來品嚐看看這份傳統的好滋味。
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