[食記] 桃園 巧巧大腸麵線．寶山黃昏市場美食!

餐廳名稱：巧巧大腸麵線
消費時間：2022年10月
地址:桃園市桃園區大業路一段、近寶山街(市場前攤位)
營業時間:5:00~11:00(賣完提早收攤)

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/220925

桃園美食「巧巧大腸麵線」就位於桃園區大業路一段上，
可說是大業寶山黃昏市場美食熱門的桃園早餐選項，除了販售大腸麵線之外，
還有芋頭瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥等，其中芋頭瘦肉粥非常熱銷，
他們家的粥品帶點油蔥酥香氣，吃起來很有古早味的感覺，軟綿細膩又順口，
大腸麵線也是料多實在，香濃滑順，吃起來飽足又滿足!

「巧巧大腸麵線」就位於大業寶山黃昏市場、來來飯糰旁，
黃底紅字的招牌還算顯眼好找~這攤雖然不太需要排隊但來買的朋友也是一個接一個，
看得出來頗受歡迎!

「巧巧大腸麵線」除了販售大腸麵線之外，還有皮蛋瘦肉粥、芋頭瘦肉粥，
雖然價位略高，但吃完真的挺有飽足感；不過芋頭瘦肉粥很熱門，
我第一次快九點去竟然賣完了，隔天載小朋友去上學八點出頭過去才買到~

大腸麵線(小)、皮蛋瘦肉粥，麵線看起來不大碗但吃起來也挺有飽足感~
打開一看，裡頭都是裝了九分滿左右~其中大腸麵線有加香菜，
如果不吃香菜的朋友記得提早告知喔!

除了香菜之外，還有加蒜泥、烏醋，攪拌均勻後即可享用~他們家也有提供辣椒，
但辣度不低，嗜辣的朋友可以試試!

裡面料多實在，可以看見不少大腸，還有少部份的肉羹~
大腸滷得很透，吃起來軟Q好咬又帶點鹹甜甘醇的滋味，搭配香濃的麵線很順口~

裡頭的手工麵線很柔軟，不需要費力咀嚼就能輕鬆下肚，搭配濃醇的湯頭很對味，
加上蒜泥更是畫龍點睛，整體來說是好吃的~裡頭的肉羹裹上一層薄粉，香滑嫩口，
可惜量不多，不然更加分!

皮蛋瘦肉粥，裡頭有不少配料，包括皮蛋、油條、瘦肉、肉鬆等，
跟一般常見的廣東粥不太一樣!

他們家的皮蛋瘦肉粥吃起來帶點古早味，多了一股油蔥酥的香氣，
加上肉鬆算是很提味，整個粥變得香甜滑順~搭配酥脆老油條、大塊皮蛋、瘦肉等配料，吃起來層次多元，香氣很足又不會覺得負擔很重!

粥熬得很濃稠軟綿，吃起來柔軟又帶點顆粒感，早上來一碗暖心又暖胃!
芋頭瘦肉粥，上頭有加上胡椒粉提味~

吃起來同樣軟綿香濃，帶點油蔥酥的香氣，還能吃到芋泥塊、瘦肉的口感，
有淡雅芋香又不會過於濃重，整個很有古早味鹹粥的感覺~本來小朋友不太喜歡吃粥，
但吃了一口就旋風式秒殺，看來應該很對她的胃(笑)!

大業路一段上、黃昏市場旁還有另一家「御品粥」也是我們很常買的~
巧巧大腸麵線是當早餐，御品粥則是可以當午餐、晚餐甚至宵夜，人氣也很旺!

這間「御品粥」特色在於它的湯頭是以藥膳為底，吃起來有股淡淡的中藥香氣，
但又不會過於濃重，還可以調整濃淡，跟廣東粥可說是完美結合~
另外還有烏龍麵、鍋燒麵等，品項多元，連吃幾天也不會膩!

「巧巧大腸麵線」真不愧是在地人很愛的早餐，雖說芋頭瘦肉粥比較受歡迎，
但我們卻比較偏愛皮蛋瘦肉粥，而且不用提早去也能買得到(笑)~大腸麵線也不錯，
吃小碗當早餐剛剛好，胃口好的朋友也可以考慮點大碗更過癮，
有興趣的朋友不妨也可以試試!

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10/12 21:36