PTT評價

[食記] 桃園區 巧巧大腸麵線.寶山黃昏市場美食!

看板Taoyuan標題[食記] 桃園區 巧巧大腸麵線.寶山黃昏市場美食!作者
zine1215
(大口)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:0

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZHiAnW_ ]

作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 巧巧大腸麵線.寶山黃昏市場美食!
時間: Wed Oct 12 21:35:43 2022

餐廳名稱:巧巧大腸麵線
消費時間:2022年10月
地址:桃園市桃園區大業路一段、近寶山街(市場前攤位)
營業時間:5:00~11:00(賣完提早收攤)

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/220925


桃園美食「巧巧大腸麵線」就位於桃園區大業路一段上,
可說是大業寶山黃昏市場美食熱門的桃園早餐選項,除了販售大腸麵線之外,
還有芋頭瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥等,其中芋頭瘦肉粥非常熱銷,
他們家的粥品帶點油蔥酥香氣,吃起來很有古早味的感覺,軟綿細膩又順口,
大腸麵線也是料多實在,香濃滑順,吃起來飽足又滿足!

「巧巧大腸麵線」就位於大業寶山黃昏市場、來來飯糰旁,
黃底紅字的招牌還算顯眼好找~這攤雖然不太需要排隊但來買的朋友也是一個接一個,
看得出來頗受歡迎!

「巧巧大腸麵線」除了販售大腸麵線之外,還有皮蛋瘦肉粥、芋頭瘦肉粥,
雖然價位略高,但吃完真的挺有飽足感;不過芋頭瘦肉粥很熱門,
我第一次快九點去竟然賣完了,隔天載小朋友去上學八點出頭過去才買到~


大腸麵線(小)、皮蛋瘦肉粥,麵線看起來不大碗但吃起來也挺有飽足感~
打開一看,裡頭都是裝了九分滿左右~其中大腸麵線有加香菜,
如果不吃香菜的朋友記得提早告知喔!

除了香菜之外,還有加蒜泥、烏醋,攪拌均勻後即可享用~他們家也有提供辣椒,
但辣度不低,嗜辣的朋友可以試試!

裡面料多實在,可以看見不少大腸,還有少部份的肉羹~
大腸滷得很透,吃起來軟Q好咬又帶點鹹甜甘醇的滋味,搭配香濃的麵線很順口~

裡頭的手工麵線很柔軟,不需要費力咀嚼就能輕鬆下肚,搭配濃醇的湯頭很對味,
加上蒜泥更是畫龍點睛,整體來說是好吃的~裡頭的肉羹裹上一層薄粉,香滑嫩口,
可惜量不多,不然更加分!

皮蛋瘦肉粥,裡頭有不少配料,包括皮蛋、油條、瘦肉、肉鬆等,
跟一般常見的廣東粥不太一樣!

他們家的皮蛋瘦肉粥吃起來帶點古早味,多了一股油蔥酥的香氣,
加上肉鬆算是很提味,整個粥變得香甜滑順~搭配酥脆老油條、大塊皮蛋、瘦肉等配料,吃起來層次多元,香氣很足又不會覺得負擔很重!

粥熬得很濃稠軟綿,吃起來柔軟又帶點顆粒感,早上來一碗暖心又暖胃!
芋頭瘦肉粥,上頭有加上胡椒粉提味~

吃起來同樣軟綿香濃,帶點油蔥酥的香氣,還能吃到芋泥塊、瘦肉的口感,
有淡雅芋香又不會過於濃重,整個很有古早味鹹粥的感覺~本來小朋友不太喜歡吃粥,
但吃了一口就旋風式秒殺,看來應該很對她的胃(笑)!

大業路一段上、黃昏市場旁還有另一家「御品粥」也是我們很常買的~
巧巧大腸麵線是當早餐,御品粥則是可以當午餐、晚餐甚至宵夜,人氣也很旺!

這間「御品粥」特色在於它的湯頭是以藥膳為底,吃起來有股淡淡的中藥香氣,
但又不會過於濃重,還可以調整濃淡,跟廣東粥可說是完美結合~
另外還有烏龍麵、鍋燒麵等,品項多元,連吃幾天也不會膩!

「巧巧大腸麵線」真不愧是在地人很愛的早餐,雖說芋頭瘦肉粥比較受歡迎,
但我們卻比較偏愛皮蛋瘦肉粥,而且不用提早去也能買得到(笑)~大腸麵線也不錯,
吃小碗當早餐剛剛好,胃口好的朋友也可以考慮點大碗更過癮,
有興趣的朋友不妨也可以試試!

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.97.26 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Food/M.1665581745.A.83F

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: zine1215 (203.204.97.26 臺灣), 10/12/2022 21:36:28

st51119200210/14 20:10這家我覺得很好吃~加辣真的超級讚