Re: [新聞] 吃米其林餐廳 遲到5分鐘「沒收7600元」
1.這種採預約制的,每日客人數是固定的,食材也是準備固定份量。由於是無菜單料理,每日菜單都不一樣,如果客人當天沒來,整份食材基本人就是浪費掉了,不存在賣給下一組客人的情況。因此收取100%的訂金也合理。
2.西餐從前菜吃到甜點的時間蠻固定的,遲到20分鐘一定會影響到下一組客人。
3.每道菜之間的配合都有講究。少吃一道或吃太快都會破壞餐廳想給客人的體驗。因此客戶要求少上一道菜或加快上菜速度,避免影響下一組客人的做法,餐廳一般都不會接受。
補充
如果沒有第2組客人,到遲到那就是影響到餐廳營業時間了。
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那食材退給客人吧 人家有付錢
1.哪間高級餐廳可以把食材帶走? 2.食材帶走後被污染,吃了後生病誰負責?
三小 那你把菜給客人阿 或者當著面到掉
那我從第二道開始吃啊 這樣不肯?
1.每一道菜都是整體體驗的一部分,省略某一道就會破壞整體性。 2.菜單和體驗都是品牌形象的一部分,不能允許客人隨便更改
是喔
三小邏輯
???
客人遲到沒收訂金 食材至少可以帶走吧
再不然讓人在裡面坐到時間到阿
刁民又來了
你沒搞懂問題在哪吧..
無菜單料理 每天菜單都不一樣 怎麼會浪費
?????
店家收了訂金 還要吞人家的食材哦?!
敢收100%訂金,不敢煮好給外帶
那你食材還給別人在扣掉加工費啊
不接受退錢啊 我吃不吃前菜 我付錢
一片葉子能賣多少 ==
除非接受客人訂餐 但又不接受訂餐
關你屁事
都有白帶魚啊 哪裏每天菜單不一樣?
連客戶有過敏食材都不能提出了
店家親友團喔?
XD
店家店家的堅持,客人也有權利上法院告
因此你第一點根本不成立好嗎
店家啦 看法官判要不要吐還訂金。讓老
餐廳會跟客人說要不要先上菜等你來好嗎
闆上一次法院少做十個客人=38000,賺翻
這種餐廳 ㄏㄏ
準備這麼多,差個五分鐘就丟掉,這很合理?
蠻中肯的 大廚貴在技術 食材免費送只賣
時間都可以
你想討噓就說
有種食材當面銷毀
推 非常中肯
反串失敗 幫QQ
100%就不叫訂金了
客人有來又不是不到,食材哪有浪費的問題
就等你去品嚐了
親友團滾啦
好菜 笑死
這家常常任客人等很久這樣要店家扣多少?
你吞人100%訂金,食材也該100%還給客人吧
人到才煮耶 既然沒煮是浪費多少食材
笑死 那是那些人不缺錢沒意見,要是我
一定每天檢舉
你最懂,你是好棒棒高質感好客人
你去跟法官這樣講,試試看
蒸蚌
謝謝你喜歡這家餐廳
哈
什麼智障規定,又不是放鴿子不到,
晚到不會變通一下,吃的人自己可以
比拉麵師傅還雞巴
可悲,上班遲到30分鐘沒收一整天薪水你
收了100%訂金,那食材該給人家啊!
接受就好,店家莫名其妙的堅持
也會叫好吧? 順便說那邊車位真的難找
這邏輯滿分很棒
一餐吃3-4小時,最好會有下一組客人
第一點就邏輯不通了,既然是無菜單
你在供三小 沒做過餐廳不要在那裝專
料理,前一組客人的食材照理也能給下
而且顧客也說少吃幾道菜沒關係 還是照退
一組客人吃啊,哪來浪費的問題??
業 五分鐘完全不影響 用餐速度是要配
笑死那食材給客人帶走阿
好哦那食材還來
合客人 不是配合餐廳
而且沒去用餐讓店家節約清潔成本,麻煩退還
等價現金謝謝
而且無菜單料理店哪有在拚翻桌率的,
那讓客人把食材帶走啊,再把加工跟氣氛費
用退還,又沒用到
通常一個時段(午餐、晚餐)就是一組客
騙笑欸,最好整組食材都會丟掉啦
那不就大鍋炒,驕傲什麼?
人,頂多同時段兩三組,不存在你說的
什麼遲到、食材浪費問題啊= =
第一條就錯了 人家有來啊
更別說他今天只遲到五分鐘耶,入座連
椅子都坐不熱的時間,到底對用這餐有
重點這家還是用點菜吧?看到好多人貼菜
單
啥鬼影響
補血,一堆低端以為西餐跟路邊攤一樣吃法
還要下一組 這麼爛還能米其林?
一根蘆筍一顆煎蛋你告訴我要體驗什麼?
所以那個食材呢?
在我面前把我的食材銷毀啊
收錢不給東西是強盜喔?
餐廳自己選的遲到20分鐘不要再講什麼了
恩
這間都給你吃
可以不給他吃,可以扣合理訂金,但必能
吞100%費用 比例原則很難懂?
*但不能
這間是全員報到後一人去停車也算遲
到全部轟走耶
那個蛋
就只收預約客哪來的下一組客人或影響
店家翻桌率
店家出來洗白?
沒錯,就醬
一份食材賺兩組人的錢 薛爛
反串還是工讀生?
別拗了啦 那少一個人趕走整團咧 有一個人
沒吃有影響到其他人用餐體驗嗎
我覺得你前菜賣相差 一口都不吃 店家
有種後面都不上 我就信你
然後你要不要看一下 點菜 的 菜單 現
場用點的耶 然後中英文翻譯還對不起來
笑死,這邏輯難怪店家囂張
還在那邊腦補無菜單料理 一開始論述點
就是錯的文章 後面的結論有意義嗎
一開始就錯的東西文後還補充打預防針
供三小? 就算如此,店家有提供任何替
代或選擇給人嗎
PO個文是多恐慌啊 要設重重防線 可悲
客人是遲到,不是沒到。訂金全扣也不出
餐,已經逾越契約公平精神。這種店家自
訂的規定上法院也會被裁定無效
漫畫看太多是不是?
初魚就是沒到錢照扣,可以拿食材
也不會要求全部到齊,畢竟誰能保證全
部人當天沒狀況
那準時到的客人也不能上菜是因為破壞
了座位的平衡感?
大廚的技術?敲盤子的技術嗎!
反串要說啊
喔
奴才
公啥毀
那一個人沒到也不給進,跟你邏輯不合也
食材要給客人吧
不然食材拿出來給我倒掉喔幹
我嚴重懷疑你在反串,邏輯笑死
你要不要聽看看 你現在到底在講什麼?
食材給流浪狗吃也爽啊 你住海邊嗎?
而且遲到五分鐘 廚師是做好幾道菜了
?
還影響餐廳營業時間咧,出餐速度誰控制的
?
早上八卦80%在那邊洗自己遲到怪誰 笑死
如果開席前有一個客人接到消息說家裡出事了
必須立刻走 難道店家要出來說你們少一個了
無菜單料理? 他是私廚請別腦補好嗎 這
請全桌滾出去嗎?上好美盤邏輯感人
種店家一餐就是一桌一組客人 預約制不
就證明了 根本就沒有會影響下一組客人
的可能 你大概沒吃過正式的西餐吧 一頓
下來至少3小時起跳 那個西餐廳下午三點
跟晚上9點還能點餐的你說?
護駕護駕
100%費用是三小 什麼東西都沒吃到
來朝聖X5 邏輯教育不能等
不給入座沒關係,食材請給客人
哈哈哈哈
到底行不行吃
Ok
你認真還是反串
影響體驗勒 收錢啥都沒吃到體驗就很好?
你是不是雲老饕
你在共三小,那訂四人位只到三人,肯付
沒收訂金真的笑死 這些都不是理由
四個人的錢三人吃,然後老闆趕走三人
吞掉14000這筆你怎麼解釋,笑死
一人還是因為確診隔離在家
可撥仔真可憐
這種行為也護航的下去真的讓人無言
台灣有些人真奴 這樣還有人要幫店家辯
好了啦,奴性有夠重
這種店家能夠開這麼久真是奇蹟
你當是電影沒完整體驗後面就是吃屎
?
這麼貴料理要拒收前給客人打電話通
知了嗎
人家來了叫人滾有省食材哦
滾
食材會浪費掉?你要確定內。
三小邏輯,食材最好是浪費,你相信他不
會繼續用會直接丟掉?護航也要有點邏輯好
嗎
gg
部分認同,但確診沒到屬於不可抗力,還有同
時訂兩桌不給過,這個已經超出合理範圍了
笑死 看看那個荷包蛋 義大利麵...
哈哈什麼狗屁邏輯,慢20分鐘,不想虧錢就
是調整上菜時間就好,3小時的用餐時間差20
分鐘也沒多少,客人自己遲到被扣20分鐘用
餐時間想必也不會太多怨言,寧可食材浪費
也不做生意除了裝逼還能是什麼?這種餐廳
哈哈
Ng
大部分都可以外帶啊
食材也只會丟部份無法隔天使用的,根本
不可能全部丟。你是不是沒做過高級的在
那邊瞎逼逼
沒來個小 遲到不是沒到 還有一個人趕走
整團的 根本有病
欠噓
可憐
違停的貨車送來是有新鮮成這樣?
全不吃就體驗 邏輯呢???
呵呵
可是客人不是沒來好嗎?
晚來你上菜 來不及全上 就算顧客自己理虧
每次無菜單料理店理由 都是無法留到明天用
我才不信你這些食材都會丟掉 更大機會
是分給員工帶回家吃好料
不用服務客人 還有錢照賺 怎麼看店家都不
吃虧
3
這種店是怎樣? 越看越火大 這樣沒有違法嗎? 什麼鬼 食材鐵定是自己吃掉或是給下一組客人吃 還是店家拍個自清影片說 沒用到的食材給狗吃了 倒掉了 真的是太爛了 我原本還想說有沒有可能是超級好吃X
大家都不知道什麼叫做訂金嗎? 我贊成店家可以把訂金都扣走 訂金的用意就是如此 覺得不合理,當初為什麼要給訂金? 如果訂金可以隨便退,那店家也可以把客戶的訂位隨便給其他人3
既然是米其林餐廳 全世界都有 台灣不是很崇拜美國日本嗎 那就查查看 美國日本的米其林餐廳 會不會遲到5分鐘沒收訂金 ※ 引述《yasionl (肥宅小妹)》之銘言: : 吃米其林餐廳 遲到5分鐘「沒收7600元」!釣一票苦主:被趕出店3
訂金vs定金 什麼是定金 可以收全額嗎? 從該店的情況來看X
先說重點:我不是在為店家護航,但他們不會也不需要在乎外部評價。 說到底,這家開了7-8年左右的餐廳一直都是預約困難店。 以每天20位客人計算,每週營業五天,也就是100位客人,一年就是5200人,八年就是416 00人。 就算打個折扣,八成滿,也經歷過三萬多位客人了。5
仇富心態就是這樣啊 一堆人在酸 "自己不遵守規定" "不要遲到就好了啊" "不爽不要吃"7
很明顯是店家違法 行政院消費者保護協會 就有明確指出了 二、明定定金上限不得超過總價20%
爆
Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其《訂位須知》 每日菜色均取決於當日取得的食材,為不限制取得好食材的可能性,餐費每人3800元起, 酒水另計。 我們提供的餐點「Il Miglior Menù del Giorno」, 呈現的理念來自於Chef Hans過往 累積的旅外經驗、味蕾的記憶及對味道和風味的堅持與詮釋。69
Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其好像沒人說遲到是對的? 大家是說遲到 直接沒收訂金 後面這一點有問題 你只看遲到 遲到不對 所以等於可以沒收訂金?41
Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其遲到20分鐘被扣訂金不給消費, 餐廳硬氣,但這不是不能接受的, 頂多覺得他脾氣臭。 這餐廳有問題的是其他評論看到的狀況: 1) 他當日套餐不明確標價,只說3800“起跳”,根據網路食記有可能當場未被告知的臨時21
Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其不是吧 取消訂位跟扣訂金 理論上應該只能二擇一吧 訂金是怕客人臨時沒來 準備好的食材浪費掉17
[問卦]酒空牙醫 沒收7600會跟客人說什?酒空牙醫 疫情美食家 平常會牽人妻 上高檔餐廳 今天要是酒空牙醫 開迷其林餐廳15
Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其米其林不是衛生>服務>食物嗎 客人餐費已經全付的話 客人遲到也在服務範圍裡阿 只要餐廳還沒打烊 就應該想辦法給客人吃吧11
Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其其實讓本魯覺得很好奇的是, 這是一家義大利餐廳, 義大利人是以遲到聞名, 以本魯的經驗,1小時內都算常態, 但一家義大利餐廳,5
Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其回歸到實務面 雙方都有可以討論的地方 顧客角度: 我訂位了滿心期待 我知道我要遲到,也已打電話告知5
Re: [新聞] 獨家》遲到5分「沒收7600元」 顧客批米其如果真的遲到不准進去 這7600應該是全額的款項 也就是包括食材的錢 那應該也是要把食材全交給顧客吧 如果是怕食安問題的話
爆
Re: [新聞] 獨家》新任勞動部長洪申翰出任 王義川遞60
Re: [新聞] 獨家》新任勞動部長洪申翰出任 王義川遞53
[爆卦] 地震37
[問卦] 為啥台南Josh還蠻容易吸仇恨的30
Re: [新聞] 深夜震撼彈!洪申翰接勞動部長 王義川遞31
[問卦] 華堡 Q Burger 拉亞漢堡 呷尚寶你會選擇26
[問卦] 台灣棒球為什麼今年能大勝美國?18
Re: [問卦] 烏克蘭打了兩年的戰爭獲得了什麼28
[問卦] 真的有外星人嗎?我非常存疑25
[問卦] 韓國人真的很羨慕台灣的大巨蛋嗎?52
[問卦] 全女性公司是不是就不會有霸凌了17
[問卦] 各位滿意了吧 下去一個 換一個沒畢業的爆
[問卦] 欸欸台灣高鐵的選址也太失敗了吧15
[問卦] 台南狂震 是不是老天有眼15
[問卦] 佳里 麻豆的人睡了嗎45
[問卦] 不含咖啡因飲品推薦?13
[問卦] 要當部長需要有哪些特質呢?67
[爆卦] 泣台想抹藍謝宜容 黃益中爆:她藍綠通吃10
Re: [問卦] 靠北 搭訕現在變性騷喔?49
[問卦] 為什麼嘉義、台南一帶最近常地震?33
[問卦] 靠北 搭訕現在變性騷喔?12
[問卦] 日本最好不自駕的地方?40
[問卦]民眾自主發起 反霸凌遊行需要各位鄉民7
[問卦] 楊丞琳在演唱會為什麼要穿垃圾袋?6
[問卦] 我覺得我遇到庸醫了...15
[問卦] 肉夾饃 好吃嗎?我看抖音 好酥脆的感覺11
[問卦] 美國國防部宣布調整核戰略?10
[問卦] 欸不是 美國都公開外星人的存在了..8
Re: [爆卦] 【反霸凌、護勞權】大遊行 12/7 勞動部10
[問卦] 自己人罵更兇是為了哪樁?