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Re: [新聞] 吃米其林餐廳 遲到5分鐘「沒收7600元」

看板Gossiping標題Re: [新聞] 吃米其林餐廳 遲到5分鐘「沒收7600元」作者
asouleater
(惡魔X原罪X莫比烏斯)
時間推噓 X 推:17 噓:24 →:103

先說重點:我不是在為店家護航,但他們不會也不需要在乎外部評價。

說到底,這家開了7-8年左右的餐廳一直都是預約困難店。
以每天20位客人計算,每週營業五天,也就是100位客人,一年就是5200人,八年就是41600人。
就算打個折扣,八成滿,也經歷過三萬多位客人了。

熟客們當然知道老闆的脾氣作風,也還是當上熟客了,而且還是每一兩個月就去報到的那種。
老闆作風強硬,因為他們就是有那麼強大的硬剛需啊,所以才能訂下這麼討人厭的遊戲規則,反正他們只需要照顧那0.002%的顧客就夠了。
換作是巷口滷肉飯這樣搞,你就看他們能不能撐過三個月。
客群不同,需求不同,自然也有不同的遊戲規則。

要說這樣的餐點看起來就是賣盤子,也行,沒毛病。
畢竟每個人看事情的角度很不一樣。
有些人有錢到吃飯不需要看價格,其中更有一部分是可以為了”道地”與”美味”願意付
出令人詫異的代價。

除了態度跟規則很令人討厭以外,也有人評價老闆只會用橄欖油淹過食材,酸度太高的甜點,之類的。
不用等老闆開口,熟客們還會幫老闆反擊,笑對方不懂還在裝老饕,問你怕未。

我沒去吃過,也吃不起,只能說一個願打一個願挨,而很明顯有蠻多願意挨的顧客。
只不過那不是我們罷了。
不過如果有人願意請我去吃飯的話就是另一回事囉。

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.45.137 (臺灣)
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pita30 10/20 17:03職人精神

manman0324 10/20 17:04為什麼少一個人可以沒收所有訂金?其

manman0324 10/20 17:04他人不是人嗎?

Tomince 10/20 17:04我覺得不可能有三萬多人吃過 應該都常客

lafk 10/20 17:05跟拉麵店熟客的說法有87%像

lianli1024 10/20 17:05死忠可不是講假的

winiS 10/20 17:06聽君一席話,如聽一席話

w2776803 10/20 17:06這家店沒遇到比他更兇的吧欠教訓

windows0310 10/20 17:07連食物是什麼都不知道 欠噓

ggirls 10/20 17:07文章斷點破綻

asouleater 10/20 17:07我說的三萬多人次是指至少經歷過這麼

asouleater 10/20 17:07多客人,熟客比例我會抓大約50~60%。

asouleater 10/20 17:07但重點是,不管訂下了什麼規則,一家

asouleater 10/20 17:07能夠開8年的餐廳絕對不是運氣而已啊

tengerinedog 10/20 17:08少一個人可以餐點全上啊遲到的不准

love0504 10/20 17:08有那麼多人吃過?有些不是被趕出來 笑死

windows0310 10/20 17:08投資詐騙也說自己經營七八年 客群穩

tengerinedog 10/20 17:08問之前出餐餐點問題不能嗎

windows0310 10/20 17:08定啊

windows0310 10/20 17:08詐騙就詐騙 講啥理由

windows0310 10/20 17:09拿醃漬蘿蔔還充數

asouleater 10/20 17:10我沒有說老闆沒收訂金是對的,換作我

asouleater 10/20 17:10是老闆,我才不敢這麼做。但人家就是

asouleater 10/20 17:10敢,很硬頸,而且還能開這麼久,我也

asouleater 10/20 17:10只能佩服

godo 10/20 17:11護航的已經一頭栽入,不想承認自己

godo 10/20 17:11是盤子。跟被詐騙的心理一樣

jyunwei 10/20 17:12他們的剛需就是,要有這些規則,他們還

jyunwei 10/20 17:12肯花這個錢,可以顯得自己眼界不同,前

jyunwei 10/20 17:12面推文就有人在優越不滿的都是收入不足

jyunwei 10/20 17:12的了

Dhack5321 10/20 17:15你怎不覺得是利潤抓超高 一堆一次客

winiS 10/20 17:16講白了要護航就護航,沒吃過還要護航也可

winiS 10/20 17:16以,不用裝得很中立

asouleater 10/20 17:16這個世界本來就是一個願打一個願挨,

asouleater 10/20 17:16而這也沒什麼對錯,所以我才說每個人

asouleater 10/20 17:16看事情的角度不一樣

Dhack5321 10/20 17:17加上扣訂金趕人 一天來客絕對不只20

bl00din 10/20 17:17就只是沒被鬧大過而已吧 這次也不知道投

shellback 10/20 17:17就是沒被砸店過而已吧 台灣人很和善

bl00din 10/20 17:17訴者會不會真的去告

winiS 10/20 17:17這種程度的餐廳有一部份是吃人脈的,賣不

winiS 10/20 17:17倒有他的道理 ←這還比較實在

ahahaha216 10/20 17:17你沒吃過也不是熟客怎麼知道這麼多

eaious 10/20 17:17有部影片就是在拍這個的 愛慕虛榮心的人

eaious 10/20 17:18花大錢吃了一堆很噁的東西 卻還是一直洗

eaious 10/20 17:18腦自己這是高級食材頂級享受 先看看自己

eaious 10/20 17:18懂不懂吃出食物好不好吃吧

Chengzer 10/20 17:18店家如果這麼高傲,可以不接客人,但是

Chengzer 10/20 17:18接了客人,收了錢,就要符合契約公平原

ahahaha216 10/20 17:18既知道這家難預約又知道其他熟客會幫

Chengzer 10/20 17:18則,任何違反契約公平原則的店家內規,

ahahaha216 10/20 17:18辯護

Chengzer 10/20 17:18到了法院也是無效的

asouleater 10/20 17:20要說我護航,那就是你的閱讀能力很有

asouleater 10/20 17:20問題。我已經說了,我沒去吃過也吃不

DSNT 10/20 17:20味道好壞是老闆和熟客說了算?笑死人

tjkenny 10/20 17:20噓你最後自爆,沒吃過護什麼航

asouleater 10/20 17:20起,就算我月入十萬應該也不會光顧。

asouleater 10/20 17:20這樣的酸民文體真的沒有比較厲害

Chengzer 10/20 17:21重點不是他的遊戲規則討人厭。重點是違

Chengzer 10/20 17:21反契約公平的遊戲規則,到了法院是無效

george31708 10/20 17:21這家剛開就很跩啊 遲早出事

Chengzer 10/20 17:21

kicca 10/20 17:22跟台式拉麵有異曲同工之妙,死忠的會吃就好

winiS 10/20 17:24就是閱讀能力沒問題才說你在護航,如果你

winiS 10/20 17:24覺得有問題,那就有問題

grimdance 10/20 17:25講真的他們超沒差 台北這種圈圈那麼小

grimdance 10/20 17:25 每次包場回去吃這些的算來算去就那幾

grimdance 10/20 17:25群人 專門做他們生意就好

linqqq007 10/20 17:25講一堆,最後說沒吃過?

grimdance 10/20 17:25然後再po文給大家看看 一般人就好想吃

grimdance 10/20 17:25訂不到嗚嗚

winiS 10/20 17:26不一定啦,哪天拉到法餐大小姐,那還不飛

winiS 10/20 17:26

grimdance 10/20 17:27像你說pasti好不好吃 如果在我家隔壁一

Syle 10/20 17:27可以開八年的原因,不是因為各種理由沒收訂

grimdance 10/20 17:27個人不到兩千的話好吃啊

Syle 10/20 17:27金才得以維持的嗎?

grimdance 10/20 17:28人家能開那麼久也不是靠收你幾千塊訂

grimdance 10/20 17:28金在活啦 但他的確靠同個圈子就可以活

yuyun0724 10/20 17:28盤子店

windows0310 10/20 17:31就跟女生被男生打打到流血

windows0310 10/20 17:31滿臉是血的女生一樣說男生好棒棒

NotOtaku 10/20 17:32窮又想裝逼才去吃餐盤,盤子根本不了解

NotOtaku 10/20 17:33米其林的精髓

AquaEnergy 10/20 17:33有一個人遲到或沒到,全部人不能吃,

AquaEnergy 10/20 17:33這有斂財嫌疑吧?全部食材有銷毀還是

AquaEnergy 10/20 17:33繼續賣給別組?

ThisisLongID 10/20 17:34確實 只要滿足同溫層的客人就夠了

Chengzer 10/20 17:35店家怎麼活,不是重點,也沒人在意。重

Chengzer 10/20 17:35點是違反契約公平的店規,不是不出餐的

Chengzer 10/20 17:35理由。

gamete 10/20 17:53一間公然違法這麼久的餐廳,還可以合理化

AquaEnergy 10/20 17:55這串裡就有潛在客群在挺這種餐廳

DSNT 10/20 17:58沒吃過還可以吹成這樣?搞笑耶

shadog 10/20 17:59店家沒用詐術之類的騙財,明買明賣,雖然

shadog 10/20 17:59規矩不合常理但也是接受了才去消費不是?

eightwei 10/20 18:10整篇都在護航

Chengzer 10/20 18:15不是規矩不合常理。是已經有違法之虞了

Chengzer 10/20 18:29高利貸也是明買明賣,那你訂個100%利息

Chengzer 10/20 18:29試看看。

somanyee 10/20 19:31這篇寫得很好。在商場,最怕是沒客戶和

somanyee 10/20 19:31收不到款。如果一家店敢得罪客戶但仍能

somanyee 10/20 19:31維持運作,那麼它要麼有穩定的客源,要

somanyee 10/20 19:31麽有資金後盾。

somanyee 10/20 19:33至於推文說違法的,是不是沒看那段新聞

somanyee 10/20 19:33啊?消保官都含糊其詞了,你們比消保官

somanyee 10/20 19:33懂?

asouleater 10/20 19:37逞口舌之快是有可能要付出代價的。

paulgao 10/20 19:55是不是吃過但不肯承認自己很盤

Chengzer 10/20 20:40https://myppt.cc/KSOcPY

Chengzer 10/20 20:55消保官新聞來了”餐廳可能違反消保法”

Chengzer 10/20 21:00法官還沒判決定讞當然是說”可能違法”

Chengzer 10/20 21:00這樣也能理解成消保官含糊其辭?

Chengzer 10/20 21:07 「台北市消保官今天表示,餐廳作法恐

Chengzer 10/20 21:07違反消保法誠信原則及平等互惠原則,建

Chengzer 10/20 21:07議消費者申訴」

GeogeBye 10/20 21:42樓上沒看到可能兩個字嗎 他也不敢把話說

GeogeBye 10/20 21:42

GeogeBye 10/20 21:43鄉民平常看到恐 可能之類的都在噓 現在

GeogeBye 10/20 21:43又全盤接受了 真奇妙

Chengzer 10/20 22:02消保官說這個話已經非常重了,甚至建議

Chengzer 10/20 22:02消費者提訴。消保官說的”可能違法”,

Chengzer 10/20 22:02是因為判決要進入司法程序後由法官來判

Chengzer 10/20 22:02決定讞,這樣還有哪裡不懂嗎?

GeogeBye 10/20 22:48看來可能兩個字是浮木 緊抓不放 直接當

GeogeBye 10/20 22:48聖旨惹

GeogeBye 10/20 22:49消保官也只是在上班 這件事也不關他的事

GeogeBye 10/20 22:49有記者訪問 就站在消費者角度 講個可能

GeogeBye 10/20 22:49怎樣怎樣而已

GeogeBye 10/20 22:50真的進入司法 判決不一定會是你想要的

DM56 10/20 23:20遇到熟客又是另一副嘴臉了啦 熟客懶覺香又

DM56 10/20 23:20甜 新客懶覺苦又鹹

Chengzer 10/21 00:26不清楚某樓在胡說什麼,消保官當然不是

Chengzer 10/21 00:26聖旨。消保官根據他的權責,明確指出消

Chengzer 10/21 00:26費者可依消保法第12條提告。至於判決結

Chengzer 10/21 00:26果,由法官判定。判決結果的確有可能不

Chengzer 10/21 00:26符合社會大眾期待,但同樣道理,判決結

Chengzer 10/21 00:26果也不一定會是店家所想要的。

Ibanez 10/21 01:36台灣法規就這樣,店家不爽可以可以移民去

Ibanez 10/21 01:36外國開

b95202075 10/21 03:50

p1227426 10/21 09:18三萬x3800