[問卦] 有沒有牛排要自己切的八卦?
之前有老外吃火鍋疑惑為什麼要自己煮
其實我也很疑惑
為什麼牛排吃個肉還要自己切
火鍋自己煮是可以依照自己的口味
決定要煮多久
但牛排自己切
又不能決定熟度
為什麼廚師不先切好呢?
因為肉汁嗎?
那麼為什麼不用桌邊服務呢?
北京烤鴨不就有桌邊服務?
生魚片是廚師切好
水果盤也是廚房切好
是不是老外廚師太懶?
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.175.216 (臺灣)
※ PTT 網址
推
切開後會冷的太快
→
你去夜市牛排要五星服務喔
→
因為整塊就是一口 沒人要你切
→
去吃鐵板燒牛排就會幫你切好了
→
有切好了叫骰子牛
→
以前牛排都直接啃,後來才發明刀叉
→
教父牛排有幫你切好 再看要不要切更小
→
先切好就不好吃阿........
→
有些高檔牛排是可以請服務生幫忙。
→
現煮才好吃
推
牛排跟懶叫一樣都要自己切
→
^Q^
67
[問卦] 響食天堂要怎麼把老闆吃哭?我城武啦 等等要跟學妹去吃響食天堂 想教訓老板很久了 要怎樣才能把老闆吃哭? 一進去直接吃哈根大使,直接怒挖吃20球?23
[問卦] 去饗食天堂專攻爐烤牛排,廚師會哭出來嗎饗食天堂有一區是爐烤牛排 一塊烤好的肉由廚師來分切 如果我明天吃饗食 專攻爐烤牛排 讓廚師一直切一直切11
[問題] 五分熟的嫩肩里肌牛排大家好 我是突然對烹飪突然有興趣的菜鳥 想要煎出完美的五分熟牛排 之前在好市多特價的時候買了美國嫩肩里肌牛排 (已經分切好的嫩肩里肌) 用了佛來板的平底鍋煎 但是都煎不出來五分熟的牛排![[問題] 五分熟的嫩肩里肌牛排 [問題] 五分熟的嫩肩里肌牛排](https://i.imgur.com/Nkvm6w1b.jpg)
9
[問卦] 牛排吃全熟才專業?聽人說全熟牛排才是最考驗廚師技術與牛肉品質 熟而不柴,不見粉卻充滿油脂跟肉汁 有沒有牛排吃全熟才專業的八卦? --10
Re: [問卦] 美國小費文化根本病態吧?潛規則變以%數來給小費本來就很奇怪 已%數算就等於是固定成本 而不是因為服務優劣來決定了 假設吃牛排 同一家店100元跟500元9
[閒聊] 女孩子喜歡爐烤牛肉切片嗎???欸欸 不知道為啥 吃到飽都要搞 爐烤牛切片 但是絕大多數5
[問卦] 台式牛排的霸主肥魯吃不起好牛排 就要求肉質比夜市牛排好一些 不要分子料理 熟度跟菜單上的差不多 不用準確的三分五分6
Re: [問卦] 台灣人為什麼那麼愛吃火鍋因為火鍋超好賺,可以超快擴張,不用廚師。 火鍋菜盤可以大量準備100盤200盤事先切好擺盤。 可以一次收100個200個客人,馬上上湯上菜盤, 客人馬上就可以開火煮食,不用等,不會入座半天沒東西吃。 火鍋湯頭,菜盤都可以事先大量準備,一分鐘上菜。X
[問卦] 火鍋店的蔥怎摸切的阿???!!如題 本火鍋少女超愛吃蔥的啦 昨天自己切過之後 默默在心中發誓 以後去火鍋店一定吃爆==![[問卦] 火鍋店的蔥怎摸切的阿???!! [問卦] 火鍋店的蔥怎摸切的阿???!!](https://img.youtube.com/vi/fiOsmZKNJ0s/mqdefault.jpg)
Re: [問題] 牛排切條狀下去煎牛排要整塊厚厚下去煎 主要原因是 在煎的過程 一定會流失肉汁 那厚塊的肉 因為對外接觸的表面積比較少 所以裡面可以保留下來的肉汁會比較多 才會吃到裡面飽滿水分跟肉汁的肉塊 那困難的 就是厚塊的肉 熱度不容易傳到牛排內部 對新手 比較難掌握熟度 那如果你要切條狀 或者薄片 因為薄 所以容易熟![Re: [問題] 牛排切條狀下去煎 Re: [問題] 牛排切條狀下去煎](https://img.youtube.com/vi/kSLsF4xakTA/mqdefault.jpg)
爆
[問卦] 去銀行一次提領一百![[問卦] 去銀行一次提領一百 [問卦] 去銀行一次提領一百](https://i.imgur.com/eiBR27jb.jpeg)
94
[問卦] 霸凌同學 有好聽說法嗎75
[問卦] 台女脆文:瑞幸咖啡穩死的!![[問卦] 台女脆文:瑞幸咖啡穩死的! [問卦] 台女脆文:瑞幸咖啡穩死的!](https://i.mopix.cc/NRU3Hs.jpg)
68
[問卦] 八歲就開扁同學以後能成大事嗎63
[問卦] CloudFlare又掛了?41
[問卦] 全聯鯛魚搞到要國賠了![[問卦] 全聯鯛魚搞到要國賠了 [問卦] 全聯鯛魚搞到要國賠了](https://i.imgur.com/flM1A6bb.png)
85
[問卦] 吳郭魚片寫台灣鯛魚片484詐騙?![[問卦] 吳郭魚片寫台灣鯛魚片484詐騙? [問卦] 吳郭魚片寫台灣鯛魚片484詐騙?](https://img.youtube.com/vi/dtuSqd-TcxU/mqdefault.jpg)
45
[問卦] 8歲就嗆要打死人,長大能做什麼?![[問卦] 8歲就嗆要打死人,長大能做什麼? [問卦] 8歲就嗆要打死人,長大能做什麼?](https://i.imgur.com/eVKUCT4b.jpeg)
44
[問卦] 驚!9年來 年輕人自殺成長三倍 代表什麼![[問卦] 驚!9年來 年輕人自殺成長三倍 代表什麼 [問卦] 驚!9年來 年輕人自殺成長三倍 代表什麼](https://i.imgur.com/I9muINnb.jpeg)
39
[問卦] 燒臘便當這樣多少合理?![[問卦] 燒臘便當這樣多少合理? [問卦] 燒臘便當這樣多少合理?](https://i.imgur.com/FLuRAsfb.jpeg)
42
[問卦] 為何08年大家22k時沒人躺平 現在卻一堆?![[問卦] 為何08年大家22k時沒人躺平 現在卻一堆? [問卦] 為何08年大家22k時沒人躺平 現在卻一堆?](https://i.mopix.cc/P0cKXZ.jpg)
37
[問卦] 台女:性騷擾本來就是我來定義![[問卦] 台女:性騷擾本來就是我來定義 [問卦] 台女:性騷擾本來就是我來定義](https://i.mopix.cc/NRU3Hs.jpg)
27
[問卦] 沒人發現今日小紅書,明日就是PTT??![[問卦] 沒人發現今日小紅書,明日就是PTT?? [問卦] 沒人發現今日小紅書,明日就是PTT??](https://i.imgur.com/Oh5UTjvb.jpeg)
36
[問卦] 經過鯛魚事件後 你還相信檢驗數據嗎?![[問卦] 經過鯛魚事件後 你還相信檢驗數據嗎? [問卦] 經過鯛魚事件後 你還相信檢驗數據嗎?](https://i.mopix.cc/wyBvTF.jpg)
84
[問卦] 美財長貝森特:美是中國盟友也是台灣盟友![[問卦] 美財長貝森特:美是中國盟友也是台灣盟友 [問卦] 美財長貝森特:美是中國盟友也是台灣盟友](https://i.imgur.com/W29EoF5b.png)
34
[問卦] 為什麼女生興趣都寫旅遊跟美食30
[問卦] 2025年底了今年的代表字是? 好的部分29
[問卦] 8歲打人是「小朋友之間的摩擦」那18歲?![[問卦] 8歲打人是「小朋友之間的摩擦」那18歲? [問卦] 8歲打人是「小朋友之間的摩擦」那18歲?](https://i.meee.com.tw/QWoHrWC.jpg)
27
[問卦] 8歲小朋友霸凌案,教會了我們什麼?0.025
[問卦] 男女去泡溫泉,啪啪機率多高?28
[問卦] 炒麵 要怎麼做 才能做出最好吃的炒麵?![[問卦] 炒麵 要怎麼做 才能做出最好吃的炒麵? [問卦] 炒麵 要怎麼做 才能做出最好吃的炒麵?](https://i.ytimg.com/vi/zU_l0NR7HFE/maxresdefault.jpg)
27
[問卦] 王子甩掉粿粿的機率多高28
[問卦] 織田信長是一位很糟糕的大名吧?26
[問卦] 禁小紅書台灣擋的技術是不是很爛19
[問卦] 蜜雪冰城才能真的打趴台灣飲料市場吧?![[問卦] 蜜雪冰城才能真的打趴台灣飲料市場吧? [問卦] 蜜雪冰城才能真的打趴台灣飲料市場吧?](https://i.mopix.cc/jyYKX6.jpg)
26
Re: [新聞] 快訊/「出包台灣鯛」關鍵女研究助理找到了! 警赴住家25
[問卦] 沒事就吹,出事就推 會想到誰22
[問卦] 8歲痛扁同學,以後18歲、28歲的時候會25
[問卦] 全聯是不是近期少數政府公開道歉的事件==23
[問卦] 中國的護國神山是啥?