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Re: [新聞] 【寶林茶室中毒】衛福部邀6毒物權威首

看板Gossiping標題Re: [新聞] 【寶林茶室中毒】衛福部邀6毒物權威首作者
turbomons
(Τ/taʊ/)
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專業的事還是要靠專家才有解決之道

這應該是專家學者們

搜索枯腸反覆推敲討論出

最可能的答案之一

極其罕見的猛爆性酸中毒 快速導致肝腎衰竭

這很可能是呼吸性毒素造成的

或者叫粒線體毒素

這類毒素會造成粒線體無法對細胞提供能量

因此需氧量高的細胞中毒後會掛的更快

大家耳熟能詳的氰化物就是其中之一

另外

再加上可能來源是變質的食物

所以專家們就會去思考

逐一清理排查

食物變質會生成何種呼吸性毒素呢?

最後才會猜測是米酵菌酸

米酵菌酸是椰毒假單胞菌

異常醱酵產生的

毒性原理是限制了粒線體ATP的轉移

等於是把細胞與粒線體之間的電線剪斷了

沒了能源的細胞只能等死

不過

除上所述

還有一種真菌毒素也是呼吸性毒素

3-硝基丙酸

是由甘蔗節菱胞菌產生的

一樣可能由於吃到變質食物導致中毒

不同於米酵菌酸

這毒素是阻礙粒線體生產ATP

就是直接不讓電廠發電了

細胞一樣只能等死

有人會問

既然這麼毒怎麼又這麼冷門罕見

原因是

這些毒素需要特定真菌在異常醱酵環境

長時間生產才能累積出足夠致病或致命的劑量

一般來說人類在接觸這類食物時

不僅是外觀絕對勸退

嗅覺上也會本能性地拒絕那致命的氣味

所以要避免的方法就是

盡量吃新鮮的食物

以上就醬

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StylishTrade 03/28 11:39上了一課!!

StylishTrade 03/28 11:40細胞大停電QQ

VVizZ 03/28 11:40多吃蚵糞就好

aq5137 03/28 11:40

jupei5566 03/28 11:41不怕?

glacialfire 03/28 11:42白話講就是已經發霉到生菇的程度

glacialfire 03/28 11:42這種狀況還會拿來料理嗎?

abyssa1 03/28 11:43重口味才蓋得過去

lokoo 03/28 11:43人體也有松鼠??

StylishTrade 03/28 11:43就粿條富含水分又不能冷凍QQ

jameshcm 03/28 11:43你豪斯?

flybirdy 03/28 11:44吃的人跟煮的人都沒發現異狀?

Marty 03/28 11:48幫翻譯 : 吃得下去的都是味覺失調

pigvit 03/28 11:48推,不過不是說台灣沒有製造米酵菌酸的污

pigvit 03/28 11:48染環境?除非原料從別國帶進來的時候就有

pigvit 03/28 11:48

hitomijon 03/28 11:48好像有個受害者跟同事說吃的時候就覺

hitomijon 03/28 11:48得不太新鮮,不過還是吃完了

changmada 03/28 11:52還好沒有胡歌老公

zxcv40711 03/28 11:53那怎麼解釋3/20吃的人都沒事

wdouglas 03/28 11:59我是疑而不吃

turbomons 03/28 11:59是否致病與攝入毒素的劑量跟個人體

turbomons 03/28 11:59質有關

zenan321 03/28 12:01所以才說要找專業衛生局技正去查看

zorroptt 03/28 12:01如果不是因為吃的關係就可怕了 神秘傳

zorroptt 03/28 12:01染病

zenan321 03/28 12:02因為衛生局技正可以重建廚房案發現場

zenan321 03/28 12:03粿條存放可能多處,炒麵廚師同一人嗎?

ccufcc 03/28 12:13mitochondria is the powerhouse of

jhjhs33504 03/28 12:15也有可能是別的東西吧?

marke18 03/28 12:19謝謝分享QQ

rahit 03/28 12:29簡單說就是細胞也有松鼠對吧

bdbdbdbd 03/28 13:01https://reurl.cc/A4QjYY

bdbdbdbd 03/28 13:02這毒素基本上無臭無味,人類對他也還不

bdbdbdbd 03/28 13:02是很了解 ,不過的確很可怕,直接抑制mi

bdbdbdbd 03/28 13:02tochondria ANT 可參考上面連結文獻

jim052 03/28 13:10推長知識

suaowilliam 03/28 13:17也就是說正常情況下產生這種毒素的

suaowilliam 03/28 13:17溫床通常在外觀和氣味上就會讓人覺

suaowilliam 03/28 13:17得壞了;不過這次的狀況是重口味調

suaowilliam 03/28 13:18味+異國風料理+素食,導致許多人忽

suaowilliam 03/28 13:18視警訊把有問題的食物吞下去?

rejuvenation 03/28 13:44白話等同於 細胞缺電