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Re: [問卦] 請問一下美國COSTCO的鮭魚能做生魚片嗎?

farmer 發表於 2024/2/27 下午2:28:20
看板Gossiping標題Re: [問卦] 請問一下美國COSTCO的鮭魚能做生魚片嗎?作者
farmer
 (^_^)時間推噓 2 推:2 噓:0 →:3

可以，吃N年了…
生魚片就是魚肉生吃而已，日料店、菜市場處理生魚片，一條抹布擦了一下午的砧板又拿來擦刀子擦魚身…你覺得生菌數高不高？

而且一大堆是去魚市場買魚，冷凍或現撈勞都有，回來切一切就叫做生魚片。

至少好市多處理方式已經算很乾淨了，屌打日本料理店…


※ 引述《gostjoke (鬼笑話)》之銘言
: 有點好奇
: 最近看到一些影片costco salmon sashimi HACK 之類的
: 有在教人怎麼把COSTCO的鮭魚做成生魚片
: 美國Costco的鮭魚在新鮮度是很高的, 但好像沒有經過冷凍殺蟲處理
: 我看上面都有寫建議烹飪
: 這不會有寄生蟲嗎?
: 有沒有這方面的掛?


--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.118.204 (臺灣) ※ 編輯: farmer (180.217.118.204 臺灣), 02/27/2024 14:30:25 ※ 編輯: farmer (180.217.118.204 臺灣), 02/27/2024 14:31:28
→

ssccg 02/27 14:34生魚片問題就不在生菌數，然後人家在問的是

→

ssccg 02/27 14:35沒處理的整片魚肉，哪來好事多的處理

推

DEVIN929 02/27 14:39看有沒有冷凍處理殺死寄生蟲吧

→

BIGBBB 02/27 14:39...認真還反串看不出來

推

GTR34 02/27 15:21他在意的地方是寄生蟲 不是生菌數
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