Re: [問卦] 為什麼雞蛋醬油拌飯在台灣流行不起來？
※ 引述《teslarace (文以載道)》之銘言：
: 日式料理在台灣算是接受度很高的菜系
: 但是雞蛋醬油拌飯
: 舉凡日劇或是車站上班族大叔
: 都可以看到白飯上來配顆蛋
: 拌一拌就很好下口 這樣的靈魂料理
: 為什麼在台灣卻少見流行不起來呢？
我是看到有人教學是把雞蛋攪到快半熟？（蛋白的白色跑出來了 才放上去吃
不過仔細想想一堆壽喜燒都是直接生蛋拿來沾的沒拉了
我自己白飯都用剛出爐的拌好也不會怎樣
另外有人知道全家之前有進過日本進口生食級的雞蛋現在有哪個地方買的到嗎？
很想吃生一點的TKG 加上青蔥
勇一點的可以加納豆 我自己還在嘗試
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※ 編輯: tengyoyo (114.37.187.6 臺灣), 07/28/2023 20:59:23
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推
壽喜燒生蛋 有次吃了兩顆 回去x到不行
→
痛到不行
→
熟的比較好消化
→
台灣沒有鼓勵吃生蛋啊
→
應該說台灣鼓勵吃熟蛋
→
最好是攪拌能到半熟
→
你一秒三千轉嗎
我找到了 是機器啦 他真的底下蛋白攪到變白色的
https://youtu.be/ZlYabe2NiZ8
→
沒有特別寫生食級 就是不能生食
![[問卦] 為什麼雞蛋醬油拌飯在台灣流行不起來？](https://img.youtube.com/vi/CMW4qbbbSzY/mqdefault.jpg "[問卦] 為什麼雞蛋醬油拌飯在台灣流行不起來？")
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[閒聊] 日本的蛋蓋飯真的好吃嗎！？乳提 日式蛋蓋飯（卵かけご飯）-簡稱TKG 記得滿多動畫都出現過這個食物 銀魂，競女，食戟，銀之匙等等![[閒聊] 日本的蛋蓋飯真的好吃嗎！？](https://i.imgur.com/s0PwMXJb.jpg "[閒聊] 日本的蛋蓋飯真的好吃嗎！？")
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[閒聊] 日本人真的喜歡生雞蛋或納豆拌飯當早餐?像是 動畫電影《怪物的孩子》, 熊大就跟他收養的孩子,一起吃生雞蛋拌飯當早餐,還加不只一顆, 好像還直接打進嘴裡吃==" 日本的生蛋這麼安全嗎? 而納豆![[閒聊] 日本人真的喜歡生雞蛋或納豆拌飯當早餐?](https://i.imgur.com/dBM3T5db.jpg "[閒聊] 日本人真的喜歡生雞蛋或納豆拌飯當早餐?")
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Re: [閒聊] 日本人真的喜歡生雞蛋或納豆拌飯當早餐?又是你 是把C洽當日本生活板問逆 不過都到吃飯時間了，我就來回個晚餐文。 ※ 引述《Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)》之銘言： : 像是 : 動畫電影《怪物的孩子》,![Re: [閒聊] 日本人真的喜歡生雞蛋或納豆拌飯當早餐?](https://i.imgur.com/wZD4QREb.png "Re: [閒聊] 日本人真的喜歡生雞蛋或納豆拌飯當早餐?")
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[問卦] 日本生蛋好吃，台灣生蛋能吃嗎？大家好 最近雞蛋議題夯 突然想到 本蛇上週回祖國博多吃牛舌早餐 白飯加了一顆生蛋下去，再加點醬油跟明太子![[問卦] 日本生蛋好吃，台灣生蛋能吃嗎？](https://i.imgur.com/QhOjYLIb.jpg "[問卦] 日本生蛋好吃，台灣生蛋能吃嗎？")
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[問卦] 有沒有人也覺得壽喜燒不好吃?吃火鍋湯頭大部分都點豚骨湯 番茄湯 藥膳湯 昆布湯.. 之類的 今天下班去吃一家火鍋，只有壽喜燒湯底不用加錢，就點了壽喜燒試試看 剛開始煮肉片就覺得鹹了 後來水分蒸發越來越鹹，前後加了3杯白開水還是鹹 食物味道都被醬油和鹽味蓋住了![[問卦] 有沒有人也覺得壽喜燒不好吃?](https://i.imgur.com/pNsZdCNb.gif "[問卦] 有沒有人也覺得壽喜燒不好吃?")
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[閒聊] 吃火鍋大家會問沙茶蛋黃醬嗎？我會耶， 從小到大的定番， 感覺不加蛋黃就少了一味。 然後還練得會用單手打蛋， 用蛋殼分離蛋白與蛋黃。13
[問卦] 為什麼台灣雞蛋都不建議生食？小魯高雄48處辣 看日本不管是壽喜燒還是早餐的白飯 都會加一顆生蛋沾著吃或拌飯 不僅能吃到食物的原始味道 沒有經過人類烹調加工也代表不用擔心被添加了什麼不知道的東西或油的品質![[問卦] 為什麼台灣雞蛋都不建議生食？](https://attach.setn.com/newsimages/2019/06/06/1960941-PH.jpg "[問卦] 為什麼台灣雞蛋都不建議生食？")
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[問卦] 壽喜燒的蛋可以拿來做TKG嗎剛吃完壽喜燒 大家都知道壽喜燒都會附一顆雞蛋讓你當沾醬 吃到一半突然想到雞蛋都可以拿來當沾醬了 那應該可以拿來做成TKG吧 不過我還是不敢嘗試6
Re: [問卦] 日本人真的愛吃生蛋拌飯嗎？生蛋拌飯也是反映了日本一部份的飲食文化， 就是「有青就是美味」，也就是新鮮就是好吃。 就像吃生牛肝、生雞肉、生內臟之類的就是要新鮮， 生蛋拌飯也大概以下三個原則。 「蛋要新鮮」![Re: [問卦] 日本人真的愛吃生蛋拌飯嗎？](https://i.imgur.com/VscMsWeb.jpg "Re: [問卦] 日本人真的愛吃生蛋拌飯嗎？")
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