Re: [問卦] 臺灣的夜市烤魚是智商稅嗎
這題讓北漂打工人 魯叔來回答
烤魚,簡單啊 只要有烤箱或是氣炸鍋20-25分鐘內搞定(看熟練度)
最麻煩的部分應該是去鱗片(但是可以請店家處理或是買去好的)
然後就用刀稍微劃幾條斜線 簡單胡椒+鹽調味 或是放蒜頭辣椒(看個人喜好)
最後可以抹一點油
https://i.imgur.com/rMxhajN.jpeg
一條500克的歐洲鱸 成本約6-7歐
話說最近有一個打排球的妹子,傳訊息給我,大意翻譯如下:(如果你喜歡健行、滑雪、或是看看風景,請務必跟我講,我有一台車可以載你,而且我都有空)
這樣是不是想要約我粗來單挑啊 嘖
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噓
太閒?
噓
那條魚上輩子做了很多壞事才落到你手上
→
欸 我們說的鹽烤魚不能去鱗片,去了鹽
→
巴會跑進肉裡,鹹死
推
請問這烤箱幾度幾分鐘
→
200度 15分 要看大小做調整
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首Po如題啦 最近看到 影片常出現的 夜市烤魚 使用大尾臺灣鯛爆
這東西我知道成本大概70-100之間 賣230 問題我每個禮拜都想買啊 幹 一般版本200![Re: [問卦] 臺灣的夜市烤魚是智商稅嗎 Re: [問卦] 臺灣的夜市烤魚是智商稅嗎](https://imgpoi.com/i/J3WF15.jpg)
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夜市烤魚一隻300 400 被嘴成這樣 那我昨天才去日月潭 吃了一隻1200的總統魚 是不是更盤?2
台灣鯛我不行,嘔嘔嘔嘔 鮭魚、香魚、鯖魚、秋刀魚,還有其他適合燒烤的魚我都願意買,貴一點我也願意 但是台灣鯛就是不行 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔 台灣鯛☹ ☹ ☹ ☹ ☹1
吃過一次 因為土味太可怕 不敢再嘗試 夜市那種台灣鯛不是山泉水或是海水養殖的 太容易踩雷
什麼都在想值不值 就是想要用成本價買 不尊重工錢、設施成本跟專業的想法ㄅ 心裡面大概抓一把尺 也不要算到什麼捕撈或是養殖成本那麼遠11
說真的, 不如家裡買台水波爐自己烤。 本魯買水波爐前三大用途, 第一微波,第二烤麵包,第三烤魚。 水波爐烤魚真的很屌,
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[問題] 氣炸烤箱、氣炸鍋或烤箱的選擇最近搬新家要添購新設備 在氣炸烤箱、氣炸鍋或者一般烤箱猶豫 平常使用的狀況大概是 1.做便當簡單的烤魚、雞肉、蔬菜(常用) 2.早餐烤吐司(常用)7
[問題] 氣炸鍋和其他電器的比較對氣炸鍋很心動,在考慮要不要存錢買氣炸鍋 爬了一些文章還不是很了解,想請問氣炸鍋跟其他幾個烹調電器的差異 A、氣炸鍋 vs 烤箱 有看到說氣炸鍋也算是一種烤箱 我想問的是:7
[問題] 請問大家用氣炸鍋或烤箱烤魚的溫度我很愛吃整尾烤魚(馬頭魚、金線魚之類的) 自己在家弄味道重,通常都是在餐廳吃 現在比較少外食,所以想自己在家烤 有的器具是飛利浦氣炸鍋、日立水波爐 用過氣炸鍋參考網路食譜4
[問題] 微波烤箱求推薦家裡已經有大同電鍋跟伊萊克斯3L氣炸鍋, 烤的功能主要是會簡單烤魚(鮭魚)跟雞腿之類的, 由於氣炸鍋的口感有點偏乾,加上偶爾有微波爐的需求, 所以想買個微波烤箱, 想要無轉盤的,目前有看到Panasonic 的N-C236,4
Re: [問卦] 烤吳郭魚真的不需要什麼技術嗎?最近迷上鹽烤魚吳郭魚,魚市場買海水魚養殖池混養的吳郭魚回家後去鰓去內臟但鱗片要 保留!洗淨後泡蔥薑水放置冰箱一兩小時擦乾肚子裡塞入滿滿的蔥薑蒜頭九層塔,再用鹽 巴加蛋液攪拌成黏土完整的把魚包起來放進家用烤箱約250度烤30分~40分(看魚大小) ,時間到後用烤肉的竹籤戳看看魚體最厚的地方如果可以輕易穿過去就熟了!這樣烤出來 的魚肉水嫩含水量高超級鮮甜吃起來完全不輸高價魚種!重點是買魚一定要找海水池養的![Re: [問卦] 烤吳郭魚真的不需要什麼技術嗎? Re: [問卦] 烤吳郭魚真的不需要什麼技術嗎?](https://i.imgur.com/DtTnchPb.jpeg)