Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」
館長的思維還停留在模擬城市2000
或是星海
那種有打密技的 show me the money
一切都要最頂的
衛生 包材 食材 細節 員工福利
現實是骨感
成本跟利潤就擺在那
一切只要求最頂 就是賠錢的起點
這不是打遊戲 有秘技
現實賠錢就是吃土
尤其是便當業 這麼捲的市場
建議先砍員工福利開始
不然你以為台灣慣老闆是怎麼成功的？？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.99.81 (臺灣)
※ PTT 網址
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很多便當或麵店 生意很熱幾年後 才用經濟
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學供需去持續漲價 到人維持減少到一定程度
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像我家附近控肉飯每次都買不到 漲到110就
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沒人搶
推
請給我黃金
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頂個屁，便當賣260
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便當顧名思義就是要便宜，吃高檔就不叫便
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當了。
推
樓上的便當由來可能跟我不一樣
噓
頂個屁 他說最頂就最頂喔 你乾脆說他的
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無塵室也是真的
→
利潤多少誰知道 嘻嘻
推
被椅子踢爆後沒人想當盤子阿
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是有多頂？
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我是覺得鼎泰豐也不是很好吃啦 但人家就做起來 一堆人願意掏錢消費 還可以在海外瘋狂展店 這就是鼎泰豐的本事 然而鼎泰豐也沒像你一開始就賣這麼頂的價格 人家一開始也是賣食用油後兼賣小籠包 先做附近鄰居生意 然後再一步一步擴展3
可是瑞凡 最頂的都是他自己說的欸 衛生鼎泰豐開放式廚房讓大家看 餐廳環境好 阿館便當我們只看到成品被電風扇吹8
記者抄館黑kendo777文的樣子 沒提到房租 館長那個餐盒利潤抓太少了 印象中他說店租太貴2x坪就2x萬 扣掉店租就賠錢6
居然語重心長地用鼎泰豐來比較 阿館也真有趣.. 因為連鼎的老闆也自嘲自家賣的東西不便宜 「愛之深責之切嘛，說實話我們又不是很便宜，對鼎泰豐有相對高一點的要求，我認為完 全合理。」 所以 館長是做吃的好幾年的嗎? 員工有訓練多語服務嗎? 有擴展到多家店面甚至國際連鎖![Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」](https://media.gq.com.tw/photos/5de20bba516f480008a9108d/16:9/w_1280,c_limit/%E6%95%B8%E4%BD%8DB83A0128final.jpg "Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」")
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品項超少 只有脆皮豬便當(2.5兩)/滷肉飯 不拿你家巷口澎派便當店比 拿常見的就好 館長滷肉飯125 鬍鬚張滷肉飯98![Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」](https://i.imgur.com/ca5L70ob.png "Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」")
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館長這個便當就是目標市場不清析 用問將在吃的便當盒，賣兩百元的內容 統神說的湯也沒錯 這個時代 不怕你高價 怕你沒包裝 怕你形象不對 納達爾早期喜歡穿無袖衣服打比賽4
對! 今年我如果有女友 Irene(30歲) 也要買! 就是在林口住高級商旅2000元 然後訂館長便當!![Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」](https://i.imgur.com/OJupvi7b.jpg "Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」")
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會拿鼎泰豐來比真的是邏輯死亡中的死亡 首先鼎泰豐的是內用環境，冷氣吹的舒舒服服的不說 服務態度絕對是純餐飲業頂級的，一堆連鎖餐飲拿他當標竿 再來是核心的餐點，傳奇的18摺小籠包光用看就很吸睛 更別說吃下去的美味度，是直接可以拿來當台灣的門面招待外國嘉賓4
便當店負責人 李慶元 成吉思汗副總 月薪25萬加健身房抽成約3X萬 便當店廚師 月薪五萬 目前兩位 工讀生 月薪三萬五 目前兩位 有些還是從健身房抽人過去幫忙 廚房 新北市林口區文化二路二段193號 國家一號院電商旁 店租三萬 目前連基本的店面都沒有 光人事費用還有號稱千萬廚房的租金 一個月就將近60萬1
哈哈 你們這些館黑整天幫阿館刷流量 阿館越賺越多 館黑都是阿館的貴人 你們越黑阿館賺越多
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[問卦] 館長:大家都嫌我的便當賣的貴沒人要買如題 館長今天直播語重心長的說了一些話 館長: 我便當店最近弄不起來我也不想開了 因為餐飲利潤很低 人力費用高 店租也高57
[問卦] 館長:燒肉便當260我也不賣如題 館長今天直播又提到燒肉便當的事情 館長: 燒肉便當260我也不賣 原物料上漲 我賣的便當還沒算人事房租水電![[問卦] 館長:燒肉便當260我也不賣](https://i.imgur.com/2n75PYTb.jpg "[問卦] 館長:燒肉便當260我也不賣")
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Re: [問卦] 館長氣到半夜發影片是不是很難過？大林口區的便當 賣100-130能賺錢 頂多蛋太貴 換別的配菜+少用蛋入菜 也沒聽過一口氣漲40塊還賠錢 撇開燒肉便當 150-160的排骨飯和雞腿飯也算中高標25
Re: [問卦] 館長：利潤只有3%，對插100W敢不敢？菠菜、豆干、筍絲、酸菜、高麗菜 這些配菜都以便宜實惠 好控制成本 而常見於便當 為什麼一放到館長便當裡面 就會變成最頂的配菜8
[問卦] 館長辦尾牙抽什麼館長的健身房 經營的有聲有色 自詡任何都是最頂 自詡員工福利優渥 館長辦的尾牙6
[問卦] 甘霖娘咧，怎麼一堆人倒讚館長？如題 館長的便當料都用最頂的，千萬設備無塵室電風扇24小時無間斷吹拂，堪比台積電製程，賣 一個賠一個，可以說是館長為了他的粉絲賠錢也要賣，沒想到一群椅粉或館黑整天在那邊倒 讚我們館長並且不斷抹黑，不信你問問我們這些老粉館長是這種人嗎？![[問卦] 甘霖娘咧，怎麼一堆人倒讚館長？](https://i.imgur.com/JBj3AZkb.png "[問卦] 甘霖娘咧，怎麼一堆人倒讚館長？")
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Re: [問卦] 館長:大家都嫌我的便當賣的貴沒人要買不錯呀~ 至少看到真正問題點在哪了... 一個便當兩三百起..說真的啦 剛開始會賣比較好的原因是會有人想試看看口味如何 是不是真的值得這個價錢 大家嘗試過了 , 感覺你這個便當其實跟外面的平價便當沒啥不同
Re: [問卦] 館長便當毛利只有25%~28%朋友家做便當的 專門賣給工地那種 一個工地一次可能就50個便當起跳那種 沒有在外零售 應該10多年前吧 炸雞腿(棒棒腿)+三配菜便當60元 我問他這樣成本大概多少？ 他說最貴就棒棒腿 大概15元吧 配菜&白飯&便當盒...等抓10元![Re: [問卦] 館長便當毛利只有25%~28%](https://img.youtube.com/vi/K1Dr20uYT1c/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 館長便當毛利只有25%~28%")
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[問卦] 館長的便當算是國士無雙飯嗎？凌晨好 我陽交大阿肥啦 館長用最頂的原料配上最頂的利潤跟最頂的份量 製造出價格最頂的便當 在中華一番的世界中
![[問卦] 館長:大家都嫌我的便當賣的貴沒人要買](https://i.imgur.com/wEYQ34Ob.jpg180.176.140.130 "[問卦] 館長:大家都嫌我的便當賣的貴沒人要買")
爆
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