Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」
館長的思維還停留在模擬城市2000
或是星海
那種有打密技的 show me the money
一切都要最頂的
衛生 包材 食材 細節 員工福利
現實是骨感
成本跟利潤就擺在那
一切只要求最頂 就是賠錢的起點
這不是打遊戲 有秘技
現實賠錢就是吃土
尤其是便當業 這麼捲的市場
建議先砍員工福利開始
不然你以為台灣慣老闆是怎麼成功的？？
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.99.81 (臺灣)
※ PTT 網址
→
很多便當或麵店 生意很熱幾年後 才用經濟
→
學供需去持續漲價 到人維持減少到一定程度
→
像我家附近控肉飯每次都買不到 漲到110就
→
沒人搶
推
請給我黃金
→
頂個屁，便當賣260
→
便當顧名思義就是要便宜，吃高檔就不叫便
→
當了。
推
樓上的便當由來可能跟我不一樣
噓
頂個屁 他說最頂就最頂喔 你乾脆說他的
→
無塵室也是真的
→
利潤多少誰知道 嘻嘻
推
被椅子踢爆後沒人想當盤子阿
→
是有多頂？
9
我是覺得鼎泰豐也不是很好吃啦 但人家就做起來 一堆人願意掏錢消費 還可以在海外瘋狂展店 這就是鼎泰豐的本事 然而鼎泰豐也沒像你一開始就賣這麼頂的價格 人家一開始也是賣食用油後兼賣小籠包 先做附近鄰居生意 然後再一步一步擴展3
可是瑞凡 最頂的都是他自己說的欸 衛生鼎泰豐開放式廚房讓大家看 餐廳環境好 阿館便當我們只看到成品被電風扇吹8
記者抄館黑kendo777文的樣子 沒提到房租 館長那個餐盒利潤抓太少了 印象中他說店租太貴2x坪就2x萬 扣掉店租就賠錢6
居然語重心長地用鼎泰豐來比較 阿館也真有趣.. 因為連鼎的老闆也自嘲自家賣的東西不便宜 「愛之深責之切嘛，說實話我們又不是很便宜，對鼎泰豐有相對高一點的要求，我認為完 全合理。」 所以 館長是做吃的好幾年的嗎? 員工有訓練多語服務嗎? 有擴展到多家店面甚至國際連鎖![Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」](https://media.gq.com.tw/photos/5de20bba516f480008a9108d/16:9/w_1280,c_limit/%E6%95%B8%E4%BD%8DB83A0128final.jpg "Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」")
8
品項超少 只有脆皮豬便當(2.5兩)/滷肉飯 不拿你家巷口澎派便當店比 拿常見的就好 館長滷肉飯125 鬍鬚張滷肉飯98![Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」](https://i.imgur.com/ca5L70ob.png "Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」")
1
館長這個便當就是目標市場不清析 用問將在吃的便當盒，賣兩百元的內容 統神說的湯也沒錯 這個時代 不怕你高價 怕你沒包裝 怕你形象不對 納達爾早期喜歡穿無袖衣服打比賽4
對! 今年我如果有女友 Irene(30歲) 也要買! 就是在林口住高級商旅2000元 然後訂館長便當!![Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」](https://i.imgur.com/OJupvi7b.jpg "Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」")
4
會拿鼎泰豐來比真的是邏輯死亡中的死亡 首先鼎泰豐的是內用環境，冷氣吹的舒舒服服的不說 服務態度絕對是純餐飲業頂級的，一堆連鎖餐飲拿他當標竿 再來是核心的餐點，傳奇的18摺小籠包光用看就很吸睛 更別說吃下去的美味度，是直接可以拿來當台灣的門面招待外國嘉賓4
便當店負責人 李慶元 成吉思汗副總 月薪25萬加健身房抽成約3X萬 便當店廚師 月薪五萬 目前兩位 工讀生 月薪三萬五 目前兩位 有些還是從健身房抽人過去幫忙 廚房 新北市林口區文化二路二段193號 國家一號院電商旁 店租三萬 目前連基本的店面都沒有 光人事費用還有號稱千萬廚房的租金 一個月就將近60萬1
哈哈 你們這些館黑整天幫阿館刷流量 阿館越賺越多 館黑都是阿館的貴人 你們越黑阿館賺越多
59
[問卦] 館長:大家都嫌我的便當賣的貴沒人要買如題 館長今天直播語重心長的說了一些話 館長: 我便當店最近弄不起來我也不想開了 因為餐飲利潤很低 人力費用高 店租也高57
[問卦] 館長:燒肉便當260我也不賣如題 館長今天直播又提到燒肉便當的事情 館長: 燒肉便當260我也不賣 原物料上漲 我賣的便當還沒算人事房租水電![[問卦] 館長:燒肉便當260我也不賣](https://i.imgur.com/2n75PYTb.jpg "[問卦] 館長:燒肉便當260我也不賣")
45
Re: [問卦] 館長氣到半夜發影片是不是很難過？大林口區的便當 賣100-130能賺錢 頂多蛋太貴 換別的配菜+少用蛋入菜 也沒聽過一口氣漲40塊還賠錢 撇開燒肉便當 150-160的排骨飯和雞腿飯也算中高標25
Re: [問卦] 館長：利潤只有3%，對插100W敢不敢？菠菜、豆干、筍絲、酸菜、高麗菜 這些配菜都以便宜實惠 好控制成本 而常見於便當 為什麼一放到館長便當裡面 就會變成最頂的配菜8
[問卦] 館長辦尾牙抽什麼館長的健身房 經營的有聲有色 自詡任何都是最頂 自詡員工福利優渥 館長辦的尾牙6
[問卦] 甘霖娘咧，怎麼一堆人倒讚館長？如題 館長的便當料都用最頂的，千萬設備無塵室電風扇24小時無間斷吹拂，堪比台積電製程，賣 一個賠一個，可以說是館長為了他的粉絲賠錢也要賣，沒想到一群椅粉或館黑整天在那邊倒 讚我們館長並且不斷抹黑，不信你問問我們這些老粉館長是這種人嗎？![[問卦] 甘霖娘咧，怎麼一堆人倒讚館長？](https://i.imgur.com/JBj3AZkb.png "[問卦] 甘霖娘咧，怎麼一堆人倒讚館長？")
3
Re: [問卦] 館長:大家都嫌我的便當賣的貴沒人要買不錯呀~ 至少看到真正問題點在哪了... 一個便當兩三百起..說真的啦 剛開始會賣比較好的原因是會有人想試看看口味如何 是不是真的值得這個價錢 大家嘗試過了 , 感覺你這個便當其實跟外面的平價便當沒啥不同
Re: [問卦] 館長便當毛利只有25%~28%朋友家做便當的 專門賣給工地那種 一個工地一次可能就50個便當起跳那種 沒有在外零售 應該10多年前吧 炸雞腿(棒棒腿)+三配菜便當60元 我問他這樣成本大概多少？ 他說最貴就棒棒腿 大概15元吧 配菜&白飯&便當盒...等抓10元![Re: [問卦] 館長便當毛利只有25%~28%](https://img.youtube.com/vi/K1Dr20uYT1c/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 館長便當毛利只有25%~28%")
X
[問卦] 館長的便當算是國士無雙飯嗎？凌晨好 我陽交大阿肥啦 館長用最頂的原料配上最頂的利潤跟最頂的份量 製造出價格最頂的便當 在中華一番的世界中
![[問卦] 館長:大家都嫌我的便當賣的貴沒人要買](https://i.imgur.com/wEYQ34Ob.jpg180.176.140.130 "[問卦] 館長:大家都嫌我的便當賣的貴沒人要買")
爆
Re: [新聞] 怒批違法表決、國會已死！柯建銘轟3人是![Re: [新聞] 怒批違法表決、國會已死！柯建銘轟3人是](https://p16-sign-va.tiktokcdn.com/tos-maliva-p-0068/06a2fffd47eb4558bf011d4c7462a941_1716113741~tplv-photomode-video-share-card:1200:630:20.jpeg?lk3s=55bbe6a9&x-expires=1716724800&x-signature=sPWHApE6snhAvmREyYAxAY9zz7w%3D "Re: [新聞] 怒批違法表決、國會已死！柯建銘轟3人是")
爆
[問卦] 房價崩盤害人跳樓 你真的OK?![[問卦] 房價崩盤害人跳樓 你真的OK?](https://i.imgur.com/yTBGoGxb.png "[問卦] 房價崩盤害人跳樓 你真的OK?")
爆
Re: [新聞] 賴清德520主視覺曝光 4色帶象徵自由![Re: [新聞] 賴清德520主視覺曝光 4色帶象徵自由](https://i.imgur.com/NXlNKICb.jpeg "Re: [新聞] 賴清德520主視覺曝光 4色帶象徵自由")
爆
Re: [問卦] 老實說 這八年明明過得還不錯阿![Re: [問卦] 老實說 這八年明明過得還不錯阿](https://i.imgur.com/onDpQ6Kb.jpg "Re: [問卦] 老實說 這八年明明過得還不錯阿")
爆
[問卦] 一人說一個一生必看的動漫？![[問卦] 一人說一個一生必看的動漫？](https://img.youtube.com/vi/__l0SaZP930/mqdefault.jpg "[問卦] 一人說一個一生必看的動漫？")
爆
[問卦] 伊朗總統直升機墜毀？![[問卦] 伊朗總統直升機墜毀？](https://i.imgur.com/yRrKdR8b.jpeg "[問卦] 伊朗總統直升機墜毀？")
爆
Re: [新聞] 賴清德520主視覺曝光 4色帶象徵自由、民6X
[爆卦] 國民黨去死啦!!!!!!!!!!!!!![[爆卦] 國民黨去死啦!!!!!!!!!!!!!](https://i.imgur.com/SCxnSDxb.jpg "[爆卦] 國民黨去死啦!!!!!!!!!!!!!")
55
[問卦] 帥哥真的會有女生主動找做愛？![[問卦] 帥哥真的會有女生主動找做愛？](https://i.imgur.com/mR9NBwob.jpeg "[問卦] 帥哥真的會有女生主動找做愛？")
爆
Re: [新聞] 蔡英文卸任紀錄片廣告 Google拒上架爆
[問卦] GU這件衣服是不是在影射什麼啊？![[問卦] GU這件衣服是不是在影射什麼啊？](https://i.imgur.com/d9WB7dPb.jpeg "[問卦] GU這件衣服是不是在影射什麼啊？")
43
[問卦] YT限制流量?![[問卦] YT限制流量?](https://img.youtube.com/vi/Gzq5J0jTCr8/mqdefault.jpg "[問卦] YT限制流量?")
45
[問卦] 日本有名的點心"蕨餅"算是必吃美食嗎？![[問卦] 日本有名的點心"蕨餅"算是必吃美食嗎？](https://i.imgur.com/Rc2UcvSb.jpeg "[問卦] 日本有名的點心\"蕨餅\"算是必吃美食嗎？")
44
[問卦] 窮奢極欲的Una在台女pr多少？![[問卦] 窮奢極欲的Una在台女pr多少？](https://upload.cc/i1/2024/05/19/BnbFKd.jpg "[問卦] 窮奢極欲的Una在台女pr多少？")
46
[問卦] 常開伙的鄉民 用開放式廚房會後悔嗎？42
[問卦] 台灣立法院紅到伊朗了![[問卦] 台灣立法院紅到伊朗了](https://i.imgur.com/cnEvMQIb.jpeg "[問卦] 台灣立法院紅到伊朗了")
41
[爆卦] 楊勇緯贏得柔道世錦賽銀牌！![[爆卦] 楊勇緯贏得柔道世錦賽銀牌！](https://i.imgur.com/ltCj4nSb.jpg "[爆卦] 楊勇緯贏得柔道世錦賽銀牌！")
39
[問卦] 麻柯形象這麼差，怎還這麼多支持者==![[問卦] 麻柯形象這麼差，怎還這麼多支持者==](https://i.imgur.com/xmgHKFlb.jpeg "[問卦] 麻柯形象這麼差，怎還這麼多支持者==")
39
[問卦] 鬼滅，咒術，我推的孩子 哪一個最紅?40
Re: [新聞] 怒批違法表決、國會已死！柯建銘轟3人是![Re: [新聞] 怒批違法表決、國會已死！柯建銘轟3人是](https://img.youtube.com/vi/ZhbOfvS3fMo/mqdefault.jpg "Re: [新聞] 怒批違法表決、國會已死！柯建銘轟3人是")
38
[問卦] 1800 猜台中換皮帶多少錢 第一個對500P65
[問卦] 有人有這八年過得還可以怎辦....27
[問卦] 如果烏克蘭輸了，台灣應該要如何防備？34
[問卦] 夏筠婷的HBD怎那麼多高級主管?![[問卦] 夏筠婷的HBD怎那麼多高級主管?](https://i.imgur.com/2348aBeb.jpg "[問卦] 夏筠婷的HBD怎那麼多高級主管?")
33
[問卦] 人也太多 破萬人在做什麼？![[問卦] 人也太多 破萬人在做什麼？](https://i.imgur.com/3SsrS0Qb.jpeg "[問卦] 人也太多 破萬人在做什麼？")
7
[問卦] 老實說 這八年明明過得還不錯阿![[問卦] 老實說 這八年明明過得還不錯阿](https://i.imgur.com/PeEYtoDb.jpg "[問卦] 老實說 這八年明明過得還不錯阿")
74
[問卦] 台灣不是文創很強 怎麼官方都用抄的![[問卦] 台灣不是文創很強 怎麼官方都用抄的](https://i.imgur.com/1P5poahb.jpeg "[問卦] 台灣不是文創很強 怎麼官方都用抄的")
爆
[問卦] 詐騙昌覺![[問卦] 詐騙昌覺](https://i.imgur.com/TDZqBv9b.jpeg "[問卦] 詐騙昌覺")
33
[地震] 地震![[地震] 地震](https://i.imgur.com/7L0Sxhzb.gif "[地震] 地震")
22
[問卦] 依照綠色標準超過3萬5千人了吧?![[問卦] 依照綠色標準超過3萬5千人了吧?](https://i.imgur.com/rU5Cj86b.jpg "[問卦] 依照綠色標準超過3萬5千人了吧?")
![Re: [新聞] 賴清德520主視覺曝光 4色帶象徵自由、民](https://i.imgur.com/IwzzKeGb.jpeg111.241.207.159 "Re: [新聞] 賴清德520主視覺曝光 4色帶象徵自由、民")
![Re: [新聞] 蔡英文卸任紀錄片廣告 Google拒上架](https://i.imgur.com/3mK9IBCb.png122.121.137.194 "Re: [新聞] 蔡英文卸任紀錄片廣告 Google拒上架")
![[問卦] 有人有這八年過得還可以怎辦....](https://i.imgur.com/GTvWsK0b.jpeg122.116.132.111 "[問卦] 有人有這八年過得還可以怎辦....")
![[問卦] 如果烏克蘭輸了，台灣應該要如何防備？](https://i.imgur.com/EmvGPcRb.jpg114.26.95.127 "[問卦] 如果烏克蘭輸了，台灣應該要如何防備？")