Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」
: 一名網友在「PTT」發文轉述，館長直播語重心長的說了一些話。館長表示：「我便當店最
: 近弄不起來我也不想開了，因為餐飲利潤很低、人力費用高，店租也高。大家不會X北鼎泰
: 豐東西賣很貴，但大家會X北我賣的貴是在割韭菜。」
居然語重心長地用鼎泰豐來比較 阿館也真有趣..
因為連鼎的老闆也自嘲自家賣的東西不便宜 https://reurl.cc/eDO70W
「愛之深責之切嘛，說實話我們又不是很便宜，對鼎泰豐有相對高一點的要求，我認為完全合理。」
所以 館長是做吃的好幾年的嗎? 員工有訓練多語服務嗎? 有擴展到多家店面甚至國際連鎖嗎? 有自信SOP訂得跟鼎的一樣又多又雜嗎?
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→ aooooooooo: 給果凍->更奴化 超棒04/2X 2N:G2
→ aOOOOOOOOO: 七八年級糞鳥士著9成不是輪斑94低薪蚊組04/2X 2N:G3
plus~又 竹圍Ｇ叔云: 一輩子倫班買不起房巴 笑死
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.95.185 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: MeiHS (1.169.95.185 臺灣), 06/10/2023 12:12:44
→
結果只有價格最頂
噓
沒台灣價值的垃圾肌肉狗
→
盤子也最鼎的
老實說 那便當內容物看起來是好吃的 窩是沒吃過,開箱影片看來也不錯 但 前面已經有餐飲職人,平實地分析抓出成本獲利 阿館聽了好像還很生氣.. 應該有搞頭的東西 做到沒搞頭 還蠻奇怪的
※ 編輯: MeiHS (1.169.95.185 臺灣), 06/10/2023 12:17:02→
幸好我自己煮冷凍水餃就飽了
推
阿館只有價格頂阿 其他的服務 出餐
→
速度有跟上嗎？
推
一群8+9在管理可以多頂？
→
價格最頂 其他不好說
推
員工薪水那些赤青的應該不低
→
刺青要加價
推
鼎的店面位置跟員工 館長連自己的健身房
→
都沒這水準了
推
三保大王漲價又難
推
推
只有價格追得上鼎泰豐啦
9
我是覺得鼎泰豐也不是很好吃啦 但人家就做起來 一堆人願意掏錢消費 還可以在海外瘋狂展店 這就是鼎泰豐的本事 然而鼎泰豐也沒像你一開始就賣這麼頂的價格 人家一開始也是賣食用油後兼賣小籠包 先做附近鄰居生意 然後再一步一步擴展2
館長的思維還停留在模擬城市2000 或是星海 那種有打密技的 show me the money 一切都要最頂的 衛生 包材 食材 細節 員工福利3
可是瑞凡 最頂的都是他自己說的欸 衛生鼎泰豐開放式廚房讓大家看 餐廳環境好 阿館便當我們只看到成品被電風扇吹8
記者抄館黑kendo777文的樣子 沒提到房租 館長那個餐盒利潤抓太少了 印象中他說店租太貴2x坪就2x萬 扣掉店租就賠錢8
品項超少 只有脆皮豬便當(2.5兩)/滷肉飯 不拿你家巷口澎派便當店比 拿常見的就好 館長滷肉飯125 鬍鬚張滷肉飯98![Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」](https://i.imgur.com/ca5L70ob.png "Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」")
1
館長這個便當就是目標市場不清析 用問將在吃的便當盒，賣兩百元的內容 統神說的湯也沒錯 這個時代 不怕你高價 怕你沒包裝 怕你形象不對 納達爾早期喜歡穿無袖衣服打比賽4
對! 今年我如果有女友 Irene(30歲) 也要買! 就是在林口住高級商旅2000元 然後訂館長便當!![Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」](https://i.imgur.com/OJupvi7b.jpg "Re: [新聞] 便當太貴沒人買！館長認了「每天賠錢」")
4
會拿鼎泰豐來比真的是邏輯死亡中的死亡 首先鼎泰豐的是內用環境，冷氣吹的舒舒服服的不說 服務態度絕對是純餐飲業頂級的，一堆連鎖餐飲拿他當標竿 再來是核心的餐點，傳奇的18摺小籠包光用看就很吸睛 更別說吃下去的美味度，是直接可以拿來當台灣的門面招待外國嘉賓4
便當店負責人 李慶元 成吉思汗副總 月薪25萬加健身房抽成約3X萬 便當店廚師 月薪五萬 目前兩位 工讀生 月薪三萬五 目前兩位 有些還是從健身房抽人過去幫忙 廚房 新北市林口區文化二路二段193號 國家一號院電商旁 店租三萬 目前連基本的店面都沒有 光人事費用還有號稱千萬廚房的租金 一個月就將近60萬1
哈哈 你們這些館黑整天幫阿館刷流量 阿館越賺越多 館黑都是阿館的貴人 你們越黑阿館賺越多
爆
[問卦] 驚！館長便當成本獲利被算出來了？剛剛館長直播點開這影片，聊天室要他看完 連鎖餐飲老闆完整分析，館長陳之漢便當成本與獲利「大公開」。 專業餐飲經營人，過億企業家，旗下多個餐飲品牌，其中健人餐廚有10多家分店 影片不到9分鐘，有字幕，所有算到的都有清楚易懂的圖表![[問卦] 驚！館長便當成本獲利被算出來了？](https://img.youtube.com/vi/-rhGg6jSmgg/mqdefault.jpg "[問卦] 驚！館長便當成本獲利被算出來了？")
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[問卦] 館長:大家都嫌我的便當賣的貴沒人要買如題 館長今天直播語重心長的說了一些話 館長: 我便當店最近弄不起來我也不想開了 因為餐飲利潤很低 人力費用高 店租也高9
[問卦] 便當訂閱制是否能有效降低館長成本阿館說食材一直漲 他賣的便當快沒利潤了 這邊問一下 如果館長便當搞訂閱制 譬如一次訂最低數量20個 可以分30天取3
Re: [新聞] Toyz手搖店爆違建！館長撿到槍「劉違建」沒吃過阿館便當, 不過林口長庚附近還真的賣90, 參考圖片![Re: [新聞] Toyz手搖店爆違建！館長撿到槍「劉違建」](https://i.imgur.com/C6xU5hxb.jpg "Re: [新聞] Toyz手搖店爆違建！館長撿到槍「劉違建」")
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Re: [閒聊] 館長燒肉便當比vtuber餐廳便宜吧有一說一 剛看到OTK的影片 有開箱這個餐廳 以主題餐廳來講 還行吧 更不用說額外贈品之類的2
Re: [問卦] 驚！館長便當成本獲利被算出來了？這部在幫阿館分析和持平評論 餐飲 毛利抓30-50本來就正常的 阿館為什麼生氣？ 因為人設是
![[問卦] 館長:大家都嫌我的便當賣的貴沒人要買](https://i.imgur.com/wEYQ34Ob.jpg180.176.140.130 "[問卦] 館長:大家都嫌我的便當賣的貴沒人要買")
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