[問卦] 印度料理是香料厲害還是都很厲害
看他們都一坨一坨倒進去各種食材
最後放一堆香料跟瑪莎拉
看起來好像都隨隨便便可是又好像很厲害
到底是香料厲害 還是烹煮過程其實也很厲害
有沒有熟悉印度料理有經驗的人可以分享看看
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.111.2 (臺灣)
※ PTT 網址
推
強爆了
→
煮完都是糊糊
推
全身都是香料味
推
香料厲害,還不知道咖哩可以細分那麼
→
多種類,不單純是成分和海鮮與否
→
香料阿 食物跟水都不乾淨 靠香料壓過
→
香料這麼強,但東亞人最在乎的澱粉飯
→
就比較沒注重了
→
人體汗味
→
香料是厲害,但是廚師會使用不同香
→
料組合出來的味道也是一絕,大學後
→
來自己住外面前一個租房的就是印度
推
坦都烤雞爆幹好吃
→
人,真他媽的整個suite是香料咖哩
→
味,尤其是沙發,清了好久 ,!
推
腳氣和土地味
推
關節鹽
推
手鹽和益生桿菌
→
香料只是來掩蓋
爆
[閒聊] 咖哩到底有什麼不能放華麗的餐桌做了各式各樣的咖哩料理 美味大挑戰說咖哩的發源地印度 喜歡各種香料倒進去燉一鍋 感覺好像什麼都能倒進咖哩裡面 咖哩到底有什麼不能放32
[問卦] 為什麼印度料理都要搞成一坨坨的最近我看了很多印度料理的影片 衛生方面先不談 為什麼幾乎任何食材、每道工序到阿三手裡都離不開搗碎、攪拌、抹勻(用手)啊? 只要功夫深,鐵杵磨成噴28
[食記][新北市][板橋區] 瑪莎拉印度餐廳板橋店圖文網誌: 瑪莎拉印度餐廳板橋店 地址:新北市板橋區文化路二段476號 鄰近捷運站:台北捷運板南線BL09江子翠站 電話:(02) 2258-257515
Re: [問卦] 台灣咖哩都用薑黃是什麼概念?先送上自己做的咖哩。15
[食記][新北市][板橋區] Red Fort 紅堡印度料理完整圖文網誌: Red Fort 紅堡印度料理 板橋店 地址:新北市板橋區民族路70號1樓 鄰近捷運站:台北捷運板南線BL06府中站 電話:(02) 2964808713
[問卦] 印度人什麼食物都加瑪莎拉印度人很厲害, 甜的鹹的, 吃的喝的, 什麼都要加上瑪莎拉, 台灣應該沒有瑪莎拉這種香料,11
Re: [閒聊] 嚴格來說 小當家也沒完成料理吧?擺盤只是錦上添花而已 食用的味道才是最重要的 有看地獄廚神戈登的比賽節目《廚神當道》就知道 根本沒人因為擺盤很醜被淘汰的 第十季有個印度大叔 擺盤廢到笑 但名次還很前列 就是一坨糊糊的 但靠香料之手 卻弄得很好吃6
[問卦] 台灣的印度料理到底為何這麼貴?明明同為東南亞料理 泰式料理 越南料理 雖然也有高檔的 但街頭平價的泰越小吃店也是一大堆 說也奇怪 台灣印度料理卻是普遍中高單價 平均一人吃一餐五六百跑不掉 而且幾乎找不到那種平價的印度料理2
Re: [問卦] 開印度餐廳會賺嗎否 : 願意相信,這是自己的自由。 內行ㄉ 印度料理講究得就是各種香料 最有名的就是瑪莎拉 每個印度廚師都是調色大師X
[問卦] 印度料理加完瑪莎拉都黃黃的阿肥覺得好奇怪, 很多印度料理, 在料理途中一切看似正常, 但是到後面加入瑪莎拉之後, 最後總能變成一坨黃黃的樣子。
爆
[問卦] 欸!這是聯X科的尾牙菜色...?爆
[爆卦] 醫大學長貼錯建中生照片不認錯還反嗆爆
[爆卦] 未來可能新增的放假日爆
[問卦] 建中生吃麥當勞遭threads大炎上抵制93
[問卦] 為什麼當初要砍掉七天假?爆
Re: [新聞] 快訊/陳菊健康檢查發現腫瘤!出院前1日爆
Re: [新聞] 王義川發威?國會電爆黃國昌:最沒資格86
[問卦] 在北檢工作的人都怎樣向親戚炫耀?爆
[爆卦] 公益揭弊者保護法三讀通過53
[問卦] 有科技業開嗆要刷掉建中 能這樣做嗎?62
[問卦] 北檢起訴書寫進教科書內 要列在哪個章節54
Re: [新聞] 快訊/北檢不服柯文哲等4人交保 向法院提49
Re: [新聞] 快訊/法院裁柯文哲等被告交保 北檢:已53
Re: [新聞] 陳佩琪遭爆「35天跑20幾次ATM」 他酸:42
Re: [爆卦] 金流來囉(新聞稿截圖)41
[問卦] 麥當勞案抵制方是怎麼打成逆風的?41
[問卦] 檢察官權力到底有多大啊36
[問卦] 台灣男生怎麼很少追韓團啊?94
[問卦] 新竹市繳稅,高雄市花錢?32
[問卦] 漢堡+雞肉捲+可樂$51塊 PR多少?30
Re: [新聞] TVBS民調/蔣萬安2026拚連任!PK綠營這些26
[問卦] 我用Excel付茶資被打怎辦28
[問卦] 笑死C300跑26萬買一百萬29
[問卦] 楊思敏的八卦?29
[問卦] 吃麥當勞都公審是腦子有病嗎?28
[問卦] 190頁起訴書真的有人全部逐字看過嗎?27
Re: [爆卦] 醫大學長貼錯建中生照片不認錯還反嗆23
Re: [新聞] 「橘子」許芷瑜涉保管柯文哲賄款 檢方請25
[問卦] 美國要拿籃球世界冠軍容易,還是棒球容易?24
Re: [新聞] 柯文哲律師砲火猛!靈魂3問檢方:柯怎知