Re: [問卦] 鼎泰豐是不是看不起台灣？
鼎泰豐開店最大的障礙是人力，
他們對員工的素質要求很高，
而且不壓榨員工，
不能因為人力缺乏，
就一個人當兩個人甚至三個人用。
現在這個環境，
素質高的人，
通常都有更好的選擇，
而把鼎泰豐當最好選擇的人，
素質通常都很低。
這樣的困境，
就是鼎泰豐展店困難的原因。
至於在國外，
餐飲服務人才的素質普遍都不錯，
自然展店就簡單很多了。
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.64.127 (臺灣)
※ PTT 網址
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你真的了解所謂的“國外” （世上20
→
0多個國家，到底哪一國...當你是說
→
較為文明發達的北美與西歐）第三產
→
業嗎？
→
會說出 “素質普通都不錯” 不禁讓
→
人感覺是不是網路線知天下
→
有包含中亞國家嗎
→
那為何國外餐飲人才的素質就普遍不錯?
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國外餐飲服務人才素質不錯？你沒去澳牛
→
被靠北過是吧？
→
還有請定義高素質是三小好嗎？講話前後
→
矛盾又不自覺
噓
新宿高島屋的鼎泰豐連兩次去都送錯餐
爆
首Po鼎泰豐全世界180家分店 台灣才12家 鼎泰豐寧願在印尼、菲律賓等等的落後國家開店 也不願意在台灣多開幾家 桃園人口234萬，台茂求鼎泰豐過來開![[問卦] 鼎泰豐是不是看不起台灣？](https://i.ytimg.com/vi/JJw3JXa1otY/oardefault.jpg?sqp=-oaymwEkCJUDENAFSFqQAgHyq4qpAxMIARUAAAAAJQAAyE... "[問卦] 鼎泰豐是不是看不起台灣？")
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跟你講啦，我的感覺是這樣啦，鼎泰豐根本就不想解決排隊問題。 他全台灣才幾家店，路過看一下那個叫號看板，動不動就是60分鐘起跳，排到懷疑人生。 但你有沒有想過，如果他在台灣隨便亂開一堆分店，結果不用排隊了，還會潮嗎？ 現在店少 → 必排隊 → 看起來很夯 → 就像股市裡的天天漲停板，你說香不香？ 台灣人最愛什麼？就愛人擠人跟湊熱鬧啦～1
看不看得起我不知道 不過 我真覺得開的店真的太少 每次想吃都要 排很久![Re: [問卦] 鼎泰豐是不是看不起台灣？](https://i.imgur.com/whCSnkNb.jpeg "Re: [問卦] 鼎泰豐是不是看不起台灣？")
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鼎泰豐 勝在用餐體驗和細節做到小吃餐廳的極致 擺盤 每個桌上整整齊齊擺著 墊子/骨盤/湯碗/筷架/勺架 標準的一套用餐規格
這邊不談「排隊」部分，只談「開拓市場」的事： 假設沒有理解或認知錯誤 「新興」的飲食文化要往相對上鮮為人知的地方推廣，在已經飽和的地方還想拓展下去， 很難有好的出路，甚至真的虧到黯然收場的局面，也不會令人意外 越能「噱錢」（多賺）的新市場，對他們越有吸引力
不是看不起台灣，是台灣一堆巷口cp仔看不起這個那個 鼎泰豐多展店，下場八成接近鬍鬚張 ［連我家巷口都不如，憑什麼賣那麼貴］ 大概是這樣 現在至少用排隊可以篩選掉這些喜憨兒1
海外的鼎泰豐其實都是採加盟模式 應該跟台灣這種直營的模式不太一樣 所以在海外才能快速展店 所以拿台灣的鼎泰豐跟外國的比較其實沒有在同一個標準上![Re: [問卦] 鼎泰豐是不是看不起台灣？](https://ibw.bwnet.com.tw/image/pool/2013/11/86e9e778c429bb77ceb3d1b6cbd2cc15.jpg "Re: [問卦] 鼎泰豐是不是看不起台灣？")
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是 鼎泰豐確實看不起台灣 但另一個角度 是你讓鼎泰豐看不起台灣 鼎泰豐不願開多幾家分店
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[問題] 請問鼎泰豐還是不考慮桃園展店嗎如題 安安 幾年前有人問過桃園鼎泰豐有沒有可能展店 幾年過去了 鼎泰豐還是沒有桃園展店的消息 桃園目前人口約230萬的消費市場 每月人口增加皆是第一名![[問題] 請問鼎泰豐還是不考慮桃園展店嗎](https://i.imgur.com/bQPN6Ghb.jpeg "[問題] 請問鼎泰豐還是不考慮桃園展店嗎")
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Re: [問卦] 一直強調鼎泰豐很普通的都什麼人？滯美台灣人路過。 台灣有些人覺得鼎泰豐很普通，其實就是一種奢侈的幸福，因為台灣選擇多。 況且台灣人讀中文菜單用中文點菜在台灣沒障礙，可以放心選擇任何想要的店家。 可是在國外，想要品嚐品質穩定、環境整潔的台灣美食，鼎泰豐還是首選。 尤其是宴請外國人，選擇鼎泰豐，保證賓主盡歡，是旅外台灣人的壓箱寶必殺技。![Re: [問卦] 一直強調鼎泰豐很普通的都什麼人？](https://i.imgur.com/Cbcug0Bb.jpg "Re: [問卦] 一直強調鼎泰豐很普通的都什麼人？")
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[問卦] 有哪間餐廳正妹服務生比鼎泰豐多的嗎？本魯每次去鼎泰豐 感覺遇到服務生都蠻正的（戴口罩的情況 說真的感覺跟空姐素質有得一拼 台灣餐飲界有服務生素質嚴重顏值比鼎泰豐高的存在嗎？ --6
[問卦] 為啥鼎泰豐在南部只有一家鼎泰豐店鋪幾乎在在中部以北 北部以外 台中 新竹各一家 但他們都離台北很近 不展店合理 為啥南部離台北那麼遠8
[問卦] 有高級版的鼎泰豐嗎每次大家都是說哪家哪家是平價版鼎泰豐 還說誰誰誰是前鼎泰豐員工出來開的 價錢只要鼎泰豐一半 什麼排骨炒飯150不到之類的 我真的聽傻了6
Re: [新聞] 美眾議員當面向蔡英文開口 希望鼎泰豐在幾個層面 1.鼎泰豐是高人力企業，到米國多設點，有利於米國就業 2.我是來觀光的，我建議你做的，自行考量 3.談學術、經濟可以，談國防你想要的可能沒門 看來之前的資訊蠻正面的 這下真的有趣了1
Re: [問卦] 鼎泰豐永遠那麼多人的點是什麼？以前我是覺得鼎泰豐很貴啦 大概一個人均要吃到400元 通常都久久才會去吃一次 不過現在物價漲成這樣 你光外面一堆蝦七八的義大利麵都要300了1
[黑特] 反對鼎泰豐跟客人道歉還檢討訓練不足~服務業心理苦 認真服務不斷提醒 被道歉??? 我前些日子才帶爸媽吃過鼎泰豐 服務好~環境也很舒適
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