Re: [問卦] 鼎泰豐是不是看不起台灣？
鼎泰豐
勝在用餐體驗和細節做到小吃餐廳的極致
擺盤
每個桌上整整齊齊擺著
墊子/骨盤/湯碗/筷架/勺架 標準的一套用餐規格
沒有在省碗盤的
盤子和碗沒有看過缺角的
這跟在自己家裡吃飯的體驗完全一樣
我敢說
台灣99%的家庭
吃飯就是一雙筷子一個碗
用骨碟的都是少數 更不要說筷架
每餐喔 不是人客來才擺這樣
還沒吃就注定鼎泰豐的目標客層階級定位
對
明明就是蛋炒飯/小籠包這種庶民小吃 可以天天吃的
為什麼這麼貴
你有沒有發現
多的是帶小朋友全家來吃的
標準的親子友善餐廳
最小接待的年紀一歲半以上
家長覺得最安心的餐廳就是鼎泰豐
除了食材口味適合小孩外
兒童餐具/給小孩玩的麵團
長期霸榜小孩最愛的餐廳之一
其他的餐廳環境對小孩太不友善了 ...... 省略一千字
這個價格
有這樣的口味＋用餐體驗
真的不貴
開太多店的品牌
通常品質都把控的不好
這又不是速食..........
這店開在南部
因為排隊打起來
那還不如不開
品牌要經營不能只想著賺錢
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 45.141.153.146 (美國)
※ PTT 網址
推
招待阿豆阿鼎泰豐最省事
噓
變難吃跟品質下降很多了
→
注意!!可能有蒼蠅或小強? 賺幾萬?
→
整體餐飲業加薪下，它薪水優勢也沒多好了
推
不就吵一點的王品
→
鼎泰豐敢擺爛就是一堆瞎吹捧的人太多了
推
其實現在相比其他店家，很便宜了
噓
我懷疑有些人是多久沒去吃了，其實漲的
→
很多了，以前一家三口一般消費1500內，現
→
在有時候接近2500了。
推
之前一個人去吃大概700
推
漲很多？ 不要因為你薪水不漲就要求大家一
→
樣呀
推
某樓過得很潤喔….你的大家是同溫
→
層還是真實的多數？
爆
首Po鼎泰豐全世界180家分店 台灣才12家 鼎泰豐寧願在印尼、菲律賓等等的落後國家開店 也不願意在台灣多開幾家 桃園人口234萬，台茂求鼎泰豐過來開![[問卦] 鼎泰豐是不是看不起台灣？](https://i.ytimg.com/vi/JJw3JXa1otY/oardefault.jpg?sqp=-oaymwEkCJUDENAFSFqQAgHyq4qpAxMIARUAAAAAJQAAyE... "[問卦] 鼎泰豐是不是看不起台灣？")
7
跟你講啦，我的感覺是這樣啦，鼎泰豐根本就不想解決排隊問題。 他全台灣才幾家店，路過看一下那個叫號看板，動不動就是60分鐘起跳，排到懷疑人生。 但你有沒有想過，如果他在台灣隨便亂開一堆分店，結果不用排隊了，還會潮嗎？ 現在店少 → 必排隊 → 看起來很夯 → 就像股市裡的天天漲停板，你說香不香？ 台灣人最愛什麼？就愛人擠人跟湊熱鬧啦～1
看不看得起我不知道 不過 我真覺得開的店真的太少 每次想吃都要 排很久![Re: [問卦] 鼎泰豐是不是看不起台灣？](https://i.imgur.com/whCSnkNb.jpeg "Re: [問卦] 鼎泰豐是不是看不起台灣？")
這邊不談「排隊」部分，只談「開拓市場」的事： 假設沒有理解或認知錯誤 「新興」的飲食文化要往相對上鮮為人知的地方推廣，在已經飽和的地方還想拓展下去， 很難有好的出路，甚至真的虧到黯然收場的局面，也不會令人意外 越能「噱錢」（多賺）的新市場，對他們越有吸引力
不是看不起台灣，是台灣一堆巷口cp仔看不起這個那個 鼎泰豐多展店，下場八成接近鬍鬚張 ［連我家巷口都不如，憑什麼賣那麼貴］ 大概是這樣 現在至少用排隊可以篩選掉這些喜憨兒1
海外的鼎泰豐其實都是採加盟模式 應該跟台灣這種直營的模式不太一樣 所以在海外才能快速展店 所以拿台灣的鼎泰豐跟外國的比較其實沒有在同一個標準上![Re: [問卦] 鼎泰豐是不是看不起台灣？](https://ibw.bwnet.com.tw/image/pool/2013/11/86e9e778c429bb77ceb3d1b6cbd2cc15.jpg "Re: [問卦] 鼎泰豐是不是看不起台灣？")
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是 鼎泰豐確實看不起台灣 但另一個角度 是你讓鼎泰豐看不起台灣 鼎泰豐不願開多幾家分店X
鼎泰豐開店最大的障礙是人力， 他們對員工的素質要求很高， 而且不壓榨員工， 不能因為人力缺乏， 就一個人當兩個人甚至三個人用。
55
Re: [問卦] 一直強調鼎泰豐很普通的都什麼人？鼎泰豐就台灣美食CP值最高之一（另一個推鬍鬚張 2個人去點兩籠小籠包、一份炒飯、一碗酸辣湯一個人4–5百塊，那個用餐環境、那個服 務品質、那個餐點水準，以台灣美食排名很頂了啦 會酸的不外乎「我家隔壁小籠包更好吃一籠只要80」不想想那什麼鳥用餐環境？上一秒捏 小籠包下一秒收你100塊找你20塊![Re: [問卦] 一直強調鼎泰豐很普通的都什麼人？](https://img.youtube.com/vi/Ws-S-ZK_ido/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 一直強調鼎泰豐很普通的都什麼人？")
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[食記] 永和 五草車中華麵食館 - 高質感麵食館圖文版： 「五草車中華麵食館」聽說是永和版的鼎泰豐XD，憑藉其獨特的中華料理和現代化的用餐 體驗，迅速成為當地居民與外地遊客的心頭好。每當接近這家餐廳時，往往可以看到門口 排著期待的客人，這排隊的盛況正好印證了這家餐廳的受歡迎程度。尤其是在高峰時段， 等候時間甚至可能超過30到45分鐘。![[食記] 永和 五草車中華麵食館 - 高質感麵食館](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgttTZQx4-xAOwmsuonLZKDEVhMuHW-O8Z-6eEg9lZMaCZYI3DLJcjeyA49Q_V8SBdSUQ8TsFoPmBMC2PB-OqNYk-GBwagt3FymwmZH6s-oIDpY0nQixwg4Z0l94KACFr0SsBJCQT9BP7w/s640/P_20180312_201120.jpg "[食記] 永和 五草車中華麵食館 - 高質感麵食館")
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Re: [問卦] 鼎泰豐的巧克力湯包真的好吃嗎？鼎泰豐 吃名氣跟服務的 你要說裡面的東西有多好吃 小籠包 普 八卦推的排骨炒飯 普6
Re: [問卦] 鼎泰豐到底有多強？能把低價美食做成米其林等級 厲害之一 更厲害的是他用人哲學 造就極致服務 『普通的服務生職位 一個月能給四五萬的薪水』 這麼敢給結果是如何？ 鼎泰豐用相對低的價格4
Fw: [食記] 新竹 東區 大遠百鼎泰豐作者: paul1108feng (老馮) 看板: Food 標題: [食記] 新竹 東區 大遠百鼎泰豐 時間: Fri Feb 5 14:03:55 2021 餐廳名稱：鼎泰豐新竹大遠百店 消費時間：2021年/2月![Fw: [食記] 新竹 東區 大遠百鼎泰豐](https://pic.pimg.tw/handsomepaul08/1612489694-2585179650-g_n.jpg?v=1612489694 "Fw: [食記] 新竹 東區 大遠百鼎泰豐")
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Re: [問卦] 鼎泰豐到底有多強？餐點的部分PR90沒有問題 硬要噴什麼難吃、很普的不會讓你看起來很懂吃 只會像個厭世肥宅看不爽任何受歡迎的事物 但我覺得重點是服務 各家航空公司的商務艙我都搭過2
[心得] 台中親子親善餐廳-馨苑小料理是否因發佈心得而有優惠: no 取之於版上不少，來分享一下台中的親子友善餐廳~~ 餐廳名稱：馨苑小料理 地址：台中市西區民生北路106號 電話：(04)23029989![[心得] 台中親子親善餐廳-馨苑小料理](https://i.imgur.com/o4uXLAMb.jpg "[心得] 台中親子親善餐廳-馨苑小料理")
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[食記] 台北 鼎泰豐 遠百信義A13店餐廳名稱：鼎泰豐 消費時間：2020年4月 地址：遠百信義A13 可否刷卡：可 有圖有真相網誌版：![[食記] 台北 鼎泰豐 遠百信義A13店](https://pic.pimg.tw/osakaleo/1589035818-2753953858_n.jpg?v=1589035821 "[食記] 台北 鼎泰豐 遠百信義A13店")
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[食記] 新竹 東區 大遠百鼎泰豐餐廳名稱：鼎泰豐新竹大遠百店 消費時間：2021年/2月 地址：新竹市東區西大路323號B1 電話：03 523 6222 營業時間：每日營業 11:00-21:30
Re: [問卦] 到底吃飯的碗可以裝湯嗎?可以裝湯 但 生活習慣不同罷了 沒有對錯 就是講究和不講究的差別 以我家為例 老媽是個超級龜毛講究的人
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