Re: [問卦] 台灣飲食衛生落後日本多久?
不要說日本多乾淨啦
有一家很有名的藍色拉麵
以前慕名去吃
為了不要排所以在還沒開店就去了
店門口玻璃全透明的
在店外等時剛好看到廚師在煮
邊抽菸邊攪拌湯頭
還看到東西掉下去
後來我在台灣的拉麵社團分享這件事
沒多久我就被踢出社團了
不知道有沒有關係
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※ PTT 留言評論
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Re: [問卦] 拉麵店是不是最愛在FB靠北靠母?被轉過去維穩社惹,各位可以看戲囉 被鎖文惹 QQ 睡不著等早餐外送發個肺紋騙騙P幣 我覺得拉麵店愛靠北、規矩多、態度不是太好都OK,爆
Re: [討論] 拉麵王對20年前台灣人口味的描述準確嗎?是,基本上日本因為有蕎麥麵的關係,普遍「習慣」較硬的麵。(不是喜歡,是習慣) 討論這個問題的時候,如果「只從拉麵來看」就會失之於偏頗, 因為這是整個飲食文化的問題,不單單是一道拉麵的問題。 一般的蕎麥麵18
Re: [問題] 中國有類似日本拉麵的食物嗎?來講一些拉麵的歷史好惹,剛好以前的研究有碰到 一百多年前,中國跟日本港口被西方人轟開 一些中國沿海城市居民去海上當水手或碼頭搬東西 其中以福建、廣東等東南沿海省分為主 中國碼頭工人、水手跟著船跑來跑去X
[問卦] 幫我轉這篇到各大拉麵社團各位拉麵師傅 基本上 你做的拉麵 要是沒本事殺回日本開店 代表你的麵終究不被日本人承認 也不配稱為日式拉麵 也不用說什麼你是台灣分店 基本上你實力夠強早就被調回日本 既然你的麵不是道地日本麵 那在我們這邊就叫5
[討論] 在日本拉麵開店前也在排隊嗎?台灣人真的對拉麵很瘋狂 我看其他好吃非拉麵的店也沒到沒開門就排很長 我看了拉麵王沒有說到這種情形 小泉同學也沒提到 台灣拉麵從開門前半小時甚至是一小時就有人在排了2
Re: [問卦] 拉麵為什麼比牛肉麵還貴我完全可以理解你的疑問。 如果你吃的是台式拉麵,那真的是很不好說,甚至湯頭味道,可以用藍色拉麵道跟黑色拉 麵道當標準。 很多台式拉麵吃起來根本沒有比拉麵道泡麵好吃。 或讓人覺得只是泡麵水準加上一些配料。3
Re: [問卦] 台灣為什麼拉麵不有名?這是因為拉麵是二戰結束後才有的產物啊 拉麵的起源是1911年,中國上海的中華湯麵廚師跑到日本開了一家名叫來來軒的中華湯麵店 雖然一時有話題,但也就那樣,在當時的日本並不吃傳統的麵,主要是不產小麥(日本直到 21世紀初才產小麥),從海外運又貴。2
[食記] 大阪拉麵/麵屋丈六/西日本百大名店部落格有圖好讀版 麵屋丈六!隱藏在難波巷弄中的名店,不只獲選入百大名店,也受藝人和Youtuber們的喜 愛,人多的時候排上2小時都不是問題,這一天我們來的時候已經接近中午營業時間的結 束,還是排了1小時多! 在店門口外排了大概15人左右。你說才15人怎麼會排一小時?2
Re: [問卦] 幫我轉這篇到各大拉麵社團: 其實也不用啦, 也是有拉麵店老闆討厭這些拉麵社團搞小圈圈的, 自以為是老客人,然後老是愛傳一些什麼自以為的規矩, 擺老教訓老闆跟其它客人,整天以為自己跟老闆有默契,
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