Re: [問卦] 中國預製菜賣你OK嗎？

A80211ab 09/17 16:48不就料理包~~ 這台灣一堆簡餐店都這個

cityman9999 09/17 16:49其實10幾年前去歐洲玩，有些餐廳部

cityman9999 09/17 16:49分餐點也是調理包弄的

gw00086 09/17 16:49辦桌也一堆用料理包ㄉ

anachronism 09/17 16:50三商巧福就是了吧

anachronism 09/17 16:50需要廚師的餐廳越來越少

pdz 09/17 16:53八方三商都作幾十年了 沒啥吧

jo4ck6ul4id 09/17 16:54還是有傳統餐廳幾乎自己來

pdz 09/17 16:54鬍鬚張後來也加進來這種商業模式

jo4ck6ul4id 09/17 16:54但那類餐廳真的很硬但也很有技術

jo4ck6ul4id 09/17 16:54不過最好笑的是

jo4ck6ul4id 09/17 16:54吃的出來的客人沒多少

jo4ck6ul4id 09/17 16:54血觀音的台詞公主命丫鬟身

jo4ck6ul4id 09/17 16:54消費者丫鬟嘴還想當公主真的算了吧

pdz 09/17 16:54中央廚房乾淨 食安食材有保障的話 很ok阿

hosen 09/17 16:55中央廚房，後製料理包本來就是趨勢，就跟

hermanwing 09/17 16:55年菜就是預制菜

hosen 09/17 16:56為什麼要蓋工廠一樣道理，小作坊難打贏流

hosen 09/17 16:56水線

hermanwing 09/17 16:56我再也不會訂年菜了

faterosa 09/17 16:56不要台灣坑人價可以啊

hermanwing 09/17 16:56傳統辦桌才是硬道理

gm3252 09/17 16:58好吃空間舒服就值得那個價錢，調理包根本

gm3252 09/17 16:59不重要，傳統辦桌做比較難吃那個現場手工

gm3252 09/17 16:59有意義嗎

nancy0906 09/17 17:01冷凍年菜算不算是預製菜

hihimen 09/17 17:02現在小吃店的小菜也都是業務包啦

jo4ck6ul4id 09/17 17:03坑人價的定義是什麼？

jo4ck6ul4id 09/17 17:03我拿鼎泰豐來講好了

jo4ck6ul4id 09/17 17:03假如他全部冷凍加熱

jo4ck6ul4id 09/17 17:03你愛不愛吃是一回事

jo4ck6ul4id 09/17 17:03但他的標準化服務高品質服務

jo4ck6ul4id 09/17 17:03你願意付多少一個菜？

jo4ck6ul4id 09/17 17:03何況他還實打實的現做被一堆人嫌貴

jo4ck6ul4id 09/17 17:03你跟我討論價錢坑？

jo4ck6ul4id 09/17 17:03買大量製品大家公定價才是符合亞洲消

jo4ck6ul4id 09/17 17:03費

jo4ck6ul4id 09/17 17:04亞洲討論‘’上餐廳‘’卻用平民視角

jo4ck6ul4id 09/17 17:04這是最荒謬的邏輯

ActionII 09/17 17:12因為實打實現做的很多，鼎泰豐確實價格

ActionII 09/17 17:12高啊

ActionII 09/17 17:13而且跟客人願不願意付足夠的錢也沒啥關

ActionII 09/17 17:13係，商家都在追逐利益最大化，壓榨員工

ActionII 09/17 17:13的人到底是誰，不好說吧

ActionII 09/17 17:14八方雲集的牛肉麵，也是預製店面加熱，

ActionII 09/17 17:14他有比較便宜嗎

ActionII 09/17 17:15一狗票日系餐飲，都是極限壓榨員工，跟

ActionII 09/17 17:15大量使用預製或半成品，他那個價格你跟

ActionII 09/17 17:15我說是客人的問題？

ActionII 09/17 17:19而且你在幻想啥歐美願意接受高價，如果

ActionII 09/17 17:19真的是哪來這麼多黑工啦

ActionII 09/17 17:20現在的商業模式，就是這樣，全球皆然

jo4ck6ul4id 09/17 17:31鼎泰豐真的價格貴？

jo4ck6ul4id 09/17 17:31那我尊重你的看法

jo4ck6ul4id 09/17 17:31我倒是覺得價格非常合理

jo4ck6ul4id 09/17 17:31你覺得服務不值錢我也是尊重

jo4ck6ul4id 09/17 17:32不過我很好奇

jo4ck6ul4id 09/17 17:32你真的吃過實打實的傳統餐廳？

hicjgogogo 09/17 18:04鬍鬚張的滷汁湯品就是啊

ActionII 09/17 18:34相對貴啊，貴或不貴本來就是比較的

ActionII 09/17 18:36跟鼎泰豐一樣實打實手作的餐廳，價格比

ActionII 09/17 18:36他低的一堆，我也沒說過服務不值錢，他

ActionII 09/17 18:36能賺那是他的本事

ActionII 09/17 18:36但這跟覺得他貴不貴沒有關係啊

ActionII 09/17 18:42再舉一個例子，你最崇尚的歐美，你去看

ActionII 09/17 18:42看那些高檔餐廳，非主廚的那群，待遇都

ActionII 09/17 18:43不怎樣，還很操，甚至連星級餐廳都喜歡

ActionII 09/17 18:43降本找廉價勞動力

ActionII 09/17 18:43商業化餐飲剝削的人到底是誰，你還搞不

ActionII 09/17 18:43清楚嗎

ActionII 09/17 18:46不過我真的很好奇，你這輩子是不是都沒

ActionII 09/17 18:46有覺得「貴」過？

ActionII 09/17 18:46因為你上面推文的這串，把鼎泰豐拿掉可

ActionII 09/17 18:46以直接替換成任何東西欸

photoswimmer 09/17 18:51比較在意預製菜的品質跟添加物

chairfong 09/17 19:11現在就怕拿出高的價錢 得不到相應的品

chairfong 09/17 19:11質

vovo0938 09/17 19:37預製菜就太空包、冷凍菜品，這麼在意，

vovo0938 09/17 19:37全聯的桂冠湯圓就不要買，北七

jo4ck6ul4id 09/17 20:11所以我就講了嘛

jo4ck6ul4id 09/17 20:11我尊重你的看法啊

jo4ck6ul4id 09/17 20:11然後你去吃真的正統傳統餐廳

jo4ck6ul4id 09/17 20:11就算不比國外

jo4ck6ul4id 09/17 20:11有比鼎泰豐便宜

jo4ck6ul4id 09/17 20:11認真嗎？

jo4ck6ul4id 09/17 20:11我10幾年前做

jo4ck6ul4id 09/17 20:11炒飯麵就要200了欸

jo4ck6ul4id 09/17 20:12清炒時蔬賣你180還是比較中低位價

jo4ck6ul4id 09/17 20:12然後你說鼎泰豐貴

jo4ck6ul4id 09/17 20:12我也是呵呵

jo4ck6ul4id 09/17 20:12所以你就是跳脫不出個人好惡嘛

jo4ck6ul4id 09/17 20:12前面也有留言回別人

jo4ck6ul4id 09/17 20:12全部冷凍加熱，鼎泰豐服務你願意給多

jo4ck6ul4id 09/17 20:12少

jo4ck6ul4id 09/17 20:12國外去傳統餐廳就是高消費

jo4ck6ul4id 09/17 20:12這點是事實啊

jo4ck6ul4id 09/17 20:13你說各餐廳怎麼給薪水是另一件事

jo4ck6ul4id 09/17 20:13中國現在大規模預製菜

jo4ck6ul4id 09/17 20:14背後因素點出來

jo4ck6ul4id 09/17 20:14你不接受我也尊重啊

jo4ck6ul4id 09/17 20:14所以就這樣吧～