[問卦] 南部到底有沒有全瘦肉的滷肉飯阿?
滷肉飯的名稱定義 南北大不同,這點窩當然也是接受了
至於a九蛋牠家人稱淡水河以南是南部,地理零分這點,窩就幫不上忙惹
剛剛看到一篇文章的圖片 南部某家店的"肉燥飯",一上桌仍然是全肥肉!
南部到底有沒有全瘦肉的滷肉飯阿?
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又 竹圍G叔云: 一輩子倫班買不起房巴 笑死 總之 窩川威武
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.77.104 (臺灣)
※ PTT 網址
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全瘦不好吃
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有啊 台北我的愛店
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在竹北吃過一次 再也不吃
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鬼才吃全瘦肉。
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要有肥肉才好吃吧?
推
全瘦肉光聽就跟噴一樣
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先不管噴不噴 到底有沒有全瘦的滷肉飯阿?
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要全瘦肉,那醬汁會偏油。
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有全瘦 汁也不油 但很難吃
噓
肉燥飯
推
在南部那叫肉燥飯,只有北部才會滷肉肉
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燥控肉混在一起
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全瘦的叫做肉燥==
窩內文就說惹.. 看到一篇食記寫台南一家店 肉燥飯,端上來是全肥肉 窩才困惑阿==
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※ 編輯: MeiHS (1.169.77.104 臺灣), 02/27/2024 00:41:23
台南崇善路
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全瘦肉是絞肉那種 一顆一顆圓圓的嗎
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可以這麼說 總之沒有肥油黏附
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不懂吃的人才會愛全瘦的肉燥飯 我在新竹
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吃過 差點衝出去揍老闆
推
有阿 叫香菇肉飯
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肉鬆拌醬油
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肉燥是要搭豬油拌飯,這樣才能平衡
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肉燥佐半熟煎蛋佐豬油拌飯 這樣很好吃
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然後半熟煎蛋還是用豬油煎的 真香
推
台北,小時候學校附近有,我超愛吃
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牛肉做的肉燥飯就是瘦肉
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豬肉沒人在用瘦肉做肉燥,南部那叫噴
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^在
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都是肥肉,很噁很膩
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不是某家肉燥,是都這樣,包括米糕
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全瘦的才好吃
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但南部沒找到
推
全瘦肉南部叫肉燥飯 有夠好吃。吃北部
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的肉燥飯覺得是噴很正常 都偷工減料
爆
Re: [問卦] 北部的肉燥飯 快統一南部的滷肉飯了我真的想誠心問南部人 1. 2.39
[問題] 東區或南區好吃的肥肉肉燥飯?想吃好吃的肉燥飯 要肥的 不要是瘦肉 瘦肉叫滷肉飯 要鹹的 不要是甜的 不要是沒味道 現在太多店家都賣肉燥飯 但根本是個廚餘桶出來的肉燥 要鹹不會鹹 連滷汁香氣都沒有36
[問題] 哪裡有賣絞肉型的滷肉飯/肉燥飯因為名字實在是太多了 滷肉飯 / 魯肉飯 / 肉燥飯 / 焢肉飯 但是大部分都是買到一大塊肥肉 或是一大堆肥肉丁 但是我個人比較喜歡絞肉類型的8
[問卦] 肉燥飯跟滷肉飯怎麼分?如題,我南部人啦,常常看到很多店家在賣滷肉飯或者是肉燥飯,我印象中肉燥飯是都用瘦肉去做的我個人比較喜歡,但是剛剛去一家點了肉燥飯,他媽來了全部都是肥的。 有沒有滷肉飯跟肉燥飯怎麼分的八卦? ----- Sent from JPTT on my Xiaomi 2107113SG. --10
[閒聊] 偏瘦的滷肉飯如題 請大家推薦~ 希望 瘦肉至少佔7成 看得出是手切原型肉的更好8
[問卦] 北市人偏好滷肉飯,肉粒偏瘦嗎?向晚餐吃了某間 評價很高 也真的很多人排他的便當 滷肉飯店 不過端來稍微失望 是全瘦肉..窩個人是偏好半肥半瘦啦 請問有沒有北市人偏好滷肉飯,肉粒偏瘦的八卦? --9
[問卦] 肉燥飯選肥肉跟瘦肉哪個才內行?我是肥肉派的啦 昨天去ㄘ肉燥飯 選了大碗肉燥飯+肉燥 55NT 有夠爽 肥滋滋才好ㄘ 跟我一樣肥7
[問卦] 肉燥飯才是真台灣味 >>>滷肉飯是邪道?午餐選好沒!! 北部「滷肉飯」與南部「肉燥飯」差別不只在名稱 南部的肉燥飯才是真正的正港台灣味! 北部人賣的滷肉飯跟北部粽一樣該被消滅! 是不是這樣?X
Re: [問卦] 北部的肉燥飯 快統一南部的滷肉飯了南部人毛一堆 在台灣都叫滷肉飯 北部的偏瘦肉 南部的就是肥肉多那種 南部人就在那邊哭3
[問卦] 我對飯這樣的理解對嗎?滷肉飯 = 有肥肉的肉燥飯 肉燥飯 = 全是瘦肉的滷肉飯 瓜子肉飯 = 加了瓜子的肉燥飯 控肉飯 = 有大塊肉的滷肉飯 一切的基底就是滷肉飯
爆
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