Re: [問卦] 香菇怎麼料理最好吃?

※ 引述《NinjaCats (忍者貓貓)》之銘言：
: 是這樣的啦
: 香菇這種東西啊 很常出現在料理中
: 是提鮮很重要的食材
: 但他有一個特殊的菇味 阿肥本肥自己就不是很喜歡
: 但香菇的料理方式這麼多 蒸煮炒炸煎烤
: 總有一種能把它變好吃吧
: 請問萬能的八卦肥肥們有沒有什麼獨門秘訣能把香菇變好吃
: 有沒有相關八卦?
如果有新鮮香菇 鴻禧菇 雪白菇 舞菇 洋菇等等（金針菇不推薦這樣玩，不好吃）

可以直接放在鍋子中小火乾煸

煸到有點焦黃色

香氣也跟著出來時

再放入發煙點高的油

像是玄米油 橄欖油 葵花油

炒一炒

最後再放入你喜歡的調味料簡單調味

奶油 粗黑胡椒 義大利香料 海鹽 鹽巴

有吃五辛想加蒜類的

看你

拿來配麵包 吐司 超讚

酪梨切片 弄個歐姆蛋 烤個番茄 或者番茄切半油乾煎 也很讚

給你參考

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