PTT評價

Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來

看板Gossiping標題Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來作者
mshuang
(竹碳烏龍)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:2

※ 引述《vs3 (TOOLMAN)》之銘言:
: 如題啦
: 今天白飯事件八卦又翻車了啦
: 幹我很好奇說煮大鍋白飯只要20~30分鐘的是什麼人
: 家裡快煮都要30分鐘惹,難道這有什麼秘訣嗎
: 可以示範給我看嗎,我真的對餐飲業不熟很想學
: 業務用大鍋子你準備,米我準備
: 30分鐘不含洗米不含悶白飯時間,煮30人份白飯
: 真的時間內弄的出來一碗好吃的白飯
: 我台中市發50份雞排,地點另外決定
: 求勇者or餐飲能手實證給我看,不然人家都說八卦就是造謠+魯蛇天堂
: 以下推文發20p,發到爆

你要實際測試去應徵福爾摩沙廚藝訓練學院阿

對岸中國廚藝訓練學院是少林寺,台灣北部你可以去清大的水木餐廳應徵

去那邊你就知道怎麼用20-30分鐘煮出足夠量又好吃的白飯了

平日營業時間是10:30~13:30

兩個小時內備好並且煮出20道夠五十人吃的菜餚每道要不同

另外還要準備兩輪五十人八個白鍋的白飯...

所以說要煮四十分鐘或是更久在營業上是不足的,而且以台北的各項成本

一晚上只準備三十個客人這根本不符成本阿

一般我們看到的營業用飯鍋不是煮飯用的是保溫用飯鍋

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.69.76 (臺灣)
PTT 網址

Imagirlygirl 07/10 22:42同意 都是廚房煮好拿出來倒在外面

Imagirlygirl 07/10 22:42的保溫鍋

eric61446 07/11 05:23後廚都有大鍋吧 純粹不想讓窮學生吃