[問卦] 今天吃的紅蟳米糕好像不是純糯米
今天去吃紅蟳米糕
吃到的飯有兩種口感
感覺是糯米參了粘米
雖然吃起來比較不會太難咬,成本好像不太對
但這樣做對廚師有什麼幫助嗎?
有沒有相關的八卦
--
┬─┬─┬─████◣ ┌─┬─┬┬─┬─╭────────────╮┬██
┴┬ ◣┴┬ ◢ ◥▌ ├─ ◢██◣┴┬│你偷吃, 鄭先生有看到。│┴ ◢
─┴ 洨 ┬┴◢◤□︵□▌+ ├┬:█: ◥▌┴╰────────────╯┬◢◤
─┬ ㊣ ┴┬◤ ╰ ◤ ├ ∴ ︰□︵□▌┬┴┬┴┬┴┬─┬┴┬ made by ◤
┬┴┬─┬┴ ◢▼ ├┬┴◥ )●◤▅┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬┴ orz ◢
┴┬┴┬┴┬◢◤ ├┴┬◢ │◣◤┬┴─┴┬┴─┴┬┴┬ ⊙Ptt ◢◤
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.50.233 (臺灣)
※ PTT 網址
→
有用鐵盆裝嗎?
→
你PO圖上來 我幫你鑑定
推
完了完了 要sit down please了
→
去跟店家反應啊
推
要變殭屍了
推
完了完了,要變殭屍了
→
摻了黏米
推
變殭屍,小心女鬼很漂亮
推
遇到殭屍會不妙
→
一堆人看過林正英 太經典
推
完了完了,要變殭屍了
→
甘我屁事
36
[問卦] 辦桌要吃哪道菜才可以看出廚師的功力?我認為應該是 白菜滷(海鮮羹) 一吃便知廚師功力高不高 這道菜好吃 其他菜也不會差到哪裡去 再來就是 紅蟳米糕21
[問卦] 吃到飽的螃蟹品質為什麼跟漁港差那麼多?每次去吃吃到飽 海鮮區那些花蟹三點蟹紅蟳 蟹腳跟螯裡面的肉都覺得乾乾柴柴的 本體裡面的肉吃起來則是糊糊的甚至有點臭 沒有鮮甜味13
[問卦] 紅蟳米糕怎麼吃得出廚師功力?如題、問一下各位只會吃的美食專家 吃喜宴的時候 當蒸籠蓋子打開,紅蟳米糕在桌上亮相,那個蟹和油飯揉合在一起的香味啊! 真是太讓人流口水啦!! 不過,要怎麼看出廚師的功力?有沒有專家?11
[問卦] 紅蟳米糕的精華是什麼如題 紅蟳米糕 我想大家都很喜歡吃 一道好吃的紅蟳米糕的精華是什麼 蟹黃? 米飯?12
[問題] 請問紅蟳米糕,有推薦的嗎?大家好, 過年總是很想吃紅蟳米糕, 之前吃了阿霞,欣欣,口味是不錯, 但是量都太少了,價錢也蠻貴的, 如果是因為紅蟳提高了單價,7
[問卦] 辦桌是不是一定要有紅蟳米糕?如題,就是阿 最近大家都在討論辦桌宴客 紅蟳米糕這道菜有海鮮跟飯 能讓大家吃飽的就是這道了吧 辦桌是不是一定要有紅蟳米糕??4
[問卦] 對日本人來說 最頂的是鰻魚飯還是壽司?拉麵煎餃這種 感覺一般人就能夠常常吃到 不是很頂 但是鰻魚飯跟壽司 就很貴的樣子 不像豬排飯可以常常吃 所以對一般的日本人來說 最頂的 日本菜是什麼?有類似台灣紅蟳米糕還是佛跳牆這種很頂的嗎? -- --5
Re: [問卦] 辦桌是不是一定要有紅蟳米糕?以下引用自上下游 紅蟳米糕為府城傳統宴席必備的佳餚,以糯米與飽滿鮮美的紅蟳為主烹調而成,不但是米 糕類中最精緻的菜式,價格也最為昂貴,是早期富裕人家宴請賓客的的菜餚之一,堪稱「 搬得上檯面」的大菜,府城幾家老牌的臺菜餐廳,如阿霞、阿美、欣欣、阿村等餐廳,皆 有紅蟳米糕,為宴席上的名菜之一。- 通常提到台南美食 很容易想到路邊的小吃 其實台南的辦桌菜 在台灣也很有代表性 提到台南辦桌 第一當然會想到紅蟳米糕 那可是原創自台南 日本觀光客跟團來台幾乎會去吃
1
[問卦] 辦桌要怎麼吃才算內行?如題 小時候吃辦桌 同桌的歐巴桑都會包菜包到回本 媽的我根本都還沒吃飽 只能吃紅蟳米糕的飯果腹
爆
[爆卦] 南韓在自家海域探勘到石油和天然氣了爆
[問卦] 你們崩潰了嗎?爆
Re: [問卦] 你們崩潰了嗎?94
[問卦] 台灣非科技業是不是都該死?86
[問卦] 沒人發現這個世界可能是假的嗎?65
[問卦] 最近怎麼一堆檢討八卦版的廢文?67
[爆卦] 昨天黃仁勳點名的台股全部上漲66
[問卦] 姊弟感情這麼好的多嗎?64
[問卦] 關於老黃對岸異常安靜48
[問卦] 今天台股大漲 要算誰的功?37
[問卦] 韓國中國為了熊貓吵起來了36
[問卦] 民主已死結果台股瘋狂飆漲40039
[問卦] 護理師離職多新血少 何去何從31
Re: [新聞] 鬧大了!藍白粉肉搜公布黃仁勳身分證字號 傳輝達將有動49
[問卦] 孫鵬算是三人中唯一正常的嗎?30
[問卦] 沒人感覺孫安佐是逐漸危險的存在嗎?28
[問卦] AMD蘇姿豐演講 怎麼沒人討論?30
[問卦] 石油根本用不完吧?29
[問卦] 台南市是不是地靈人傑?30
[問卦] 中國博主把黃仁勳上馬賽克了?21
Re: [新聞] 憨川分析資料哪裡來? 王義川:我用看25
[問卦] 週邊國家都有迪士尼、環球、樂高,台灣呢26
Re: [新聞] 史上最血腥選舉!墨西哥大選登場 選前3826
[問卦] 所以青鳥集團的九萬職缺誰錄取了??29
Re: [新聞] 股市連2天下跌 專家分析:國會擴權的威27
[問卦] 怎都沒有新聞要報Intel執行長來台灣?27
[問卦] 石油是不是根本不是恐龍屍體演變的?27
[問卦] 目前最怕AI的人是哪一類?22
[問卦]發明AI幹嘛 都吃不飽了?25
[問卦] AMD顯卡CP值有勝過NV嗎?