[問卦] 辦桌要怎麼吃才算內行?
如題
小時候吃辦桌
同桌的歐巴桑都會包菜包到回本
媽的我根本都還沒吃飽
只能吃紅蟳米糕的飯果腹
那辦桌要怎麼吃才內行
有沒有 八卦
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包起來
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從第一道菜開始打包
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把甜點那桶冰淇淋吃光啊
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當然是把人參雞湯 連湯帶肉吃完它
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上魚 然後就該撤了
推
冰棒拿兩盒回家吃啊
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一上菜就整個包走
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包200全家坐一桌 菜一上就先打包
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飲料先幹走5、6罐裝包包 再跟工作人員要
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看別桌停下來就去問還要吃嗎?不等他回答就
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包走
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現在每道份量都2口就吃完了
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[問卦] 辦桌要吃哪道菜才可以看出廚師的功力?我認為應該是 白菜滷(海鮮羹) 一吃便知廚師功力高不高 這道菜好吃 其他菜也不會差到哪裡去 再來就是 紅蟳米糕32
[問卦] 吃辦桌菜要吃哪一道菜才內行?台灣辦桌文化的菜單裡 要吃哪一道菜才內行阿 前菜海鮮拼盤 紅蟳油飯 筍絲封肉 烏骨雞湯13
[問卦] 紅蟳米糕怎麼吃得出廚師功力?如題、問一下各位只會吃的美食專家 吃喜宴的時候 當蒸籠蓋子打開,紅蟳米糕在桌上亮相,那個蟹和油飯揉合在一起的香味啊! 真是太讓人流口水啦!! 不過,要怎麼看出廚師的功力?有沒有專家?9
Re: [問卦] 從二世祖事件來看鄉民是不是超好騙因為二世祖超嘴的啊,嘴上功夫真的堪稱一流, 一般人想要練到他的境界也不容易啊! 看看他之前怎麼評論辦桌菜色: 前菜冷盤:這道是前三道最吃預算的菜式,因為冷盤都要放四~五道菜 如果遇到豪氣一點 的主家開黑鮪魚肚生魚片、龍蝦沙拉、車輪牌鮑魚、烏魚子等等高檔食材的話,預算真的7
[問卦] 辦桌是不是一定要有紅蟳米糕?如題,就是阿 最近大家都在討論辦桌宴客 紅蟳米糕這道菜有海鮮跟飯 能讓大家吃飽的就是這道了吧 辦桌是不是一定要有紅蟳米糕??6
[問卦] 現在哪裡還可以吃得到辦桌我阿肥啦 記得小時候 辦桌滿常見的 親戚結婚有的就路邊辦桌搭一搭就吃起來了 那時我還小 我只記得當時的價格大概是 3000一桌是普通X
[問卦] 有沒有辦桌打包文化的八卦最近常常參加辦桌 除了流水席之外 也有那種XX餐廳 或是XX婚宴會館 但幾乎每次都會碰到那種歐巴桑 一上菜大家吃沒幾口 就在問還有沒有人要吃 沒人回話 就立刻打包起來3
Re: [問卦] 拜登來台灣,國宴怎麼準備?國宴當然要完美呈現我國的飲食文化 辦桌 幹!就是辦桌啦!沒有人會反對吧! 辦桌就是我國特有餐飲文化啦! 也許有人會嫌辦桌很Low- 通常提到台南美食 很容易想到路邊的小吃 其實台南的辦桌菜 在台灣也很有代表性 提到台南辦桌 第一當然會想到紅蟳米糕 那可是原創自台南 日本觀光客跟團來台幾乎會去吃
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