PTT評價

[問卦] 廚師工作怎都那麼火爆?

看板Gossiping標題[問卦] 廚師工作怎都那麼火爆?作者
muse87131
()
時間推噓11 推:11 噓:0 →:29

以前在高級餐廳打工,見識到廚師在工作時有多火爆。底下的人做不好就拍桌大罵,摔鍋摔盤,用很難聽的字眼羞辱下屬。

不只台灣,歐美高級廚師也是這樣,脾氣一個比一個大。Google一下餐飲業職場霸凌,就會看到許多討論。

阿不過,台灣人最愛把這種事情合理化了:廚師工作很緊湊,不用罵的很難帶人;廚房噪音多,不吼聽不見啦。

所以餐飲業就必須忍受這種霸凌?


--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 172.56.208.79 (美國)
PTT 網址

KSHLO 09/30 10:07沒有時間給你慢慢做啊 裡面跟戰場一樣

KSHLO 09/30 10:07一個環節錯了 可能料理就錯了

MrSherlock 09/30 10:07正常,誰有時間和耐心慢慢來

所以這樣就要辱罵? 為什麼那麼多人願意合理化這種工作文化???

KSHLO 09/30 10:07主廚多半脾氣都很差 要扛的起指揮責任的

mimicy 09/30 10:08用火本來就是人家的專業

b0d 09/30 10:08跟海軍流氓兵的道理一樣,周圍太吵。

KSHLO 09/30 10:08跟工地工頭差不多

Dorae5566 09/30 10:08普遍識字能力差,書念的不多。

※ 編輯: muse87131 (172.56.208.79 美國), 09/30/2024 10:09:06

b0d 09/30 10:08工頭一樣道理,四周吵到不行。

KSHLO 09/30 10:08你看戈登看小孩子做菜就比較和緩一點

scores 09/30 10:08工地也是啊

KSHLO 09/30 10:09我看我家隔壁建地工頭 整天在6字經....

Zcould 09/30 10:11

MrSherlock 09/30 10:11多半是會進這行的新人講人話講不聽XD

Zcould 09/30 10:12只要熱的地方工作就火爆,工地也是

edwinrw 09/30 10:12工序繁雜要快啊 你以為是按下開關等時間

edwinrw 09/30 10:12到喔

KSHLO 09/30 10:12早年的廚師聽說都會動手的

za918273654 09/30 10:12你要在餐期少了兩個戰力讓主廚對做

za918273654 09/30 10:12錯事的人深情喊話?

KSHLO 09/30 10:13所以等新一代熬出頭 就一直延續下去

yamahara6026 09/30 10:16lie統:看到三箘桶蟀不會站好?

enthpzd 09/30 10:20殺魚殺多業障重呀

dreamdds 09/30 10:22因為晚出餐客人更氣

gamania5972 09/30 10:26戈登表示:

jkljkl112233 09/30 10:30為何餐飲業一堆+9 就是這原因

jkljkl112233 09/30 10:31這種垃圾廚師 只有8+9全身刺青

jkljkl112233 09/30 10:31去治 就不敢了

jkljkl112233 09/30 10:31我待過牛排館 爭X 甚至火鍋店等等

jkljkl112233 09/30 10:31總結就是 餐飲業你是8+9才可以去

jkljkl112233 09/30 10:32一堆白癡智障的同事

andy6805 09/30 11:08因為低端用罵的才會專心

sellgd 09/30 11:09你是Amazon那部看太多 那部就是要拍他使壞

sellgd 09/30 11:09影集個人寫真集化

ljm87 09/30 11:21中央廚房有都是這羊

insidelonely 09/30 11:30又吵又熱還要趕出餐

orz151426 09/30 12:05很熱,而且噪音很多,又危險

idlewolf 09/30 12:25環境很差 又熱又吵鬧還要趕著出 很煩的

zxcv3147 09/30 12:28一代傳一代傳下來的傳統

starwish00 09/30 14:27這真的