[問卦] 沒人發現滷肉飯很少出現在家庭餐桌嗎
滷肉飯幾乎是庶民美食的台灣代名詞
因為便宜、容易取得、快速提供體力
根本是勞工朋友的最愛
可是，雖然說滷肉飯是庶民美食
可是卻很少出現在一般家庭裡
一般的家庭主婦可能會滷肉燥
可是肉燥只是把滷豬絞肉而已
跟市面上半肥瘦，還帶點膠質黏性的滷肉飯
美味的程度上，還是有好大的區別
為什麼號稱庶民美食的滷肉飯
卻很少出現在一般家庭的餐桌上
沒人發現嗎？
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路邊30塊一碗 自己做要花的時間多太多
很常見吧，飯自己裝，魯自己澆，我家大
概一個月會出現五到十天
少子化+獨居者變多，滷肉一大鍋要吃到吐
亂講 那外帶的都帶去哪吃
我的意思是小家庭很少自己做滷肉飯 不是問你外帶滷肉飯去哪裡吃
做一鍋要吃很久，一般都會膩，肥宅就不一
定了
肉燥飯>>>>>滷肉飯
養小孩好用的菜呀~
經典滷肉飯要切整鍋肉很麻煩欸
弄一鍋然後分幾袋拌麵拌飯都方便啊
煮一鍋魯是獨居神器，保存方便，泛用性
高，煮飯煮麵外加魯加熱，十分鐘內完成
一餐，餐桌不常出現魯肉的家庭才奇怪吧
我家只會有滷肉燥 我聽說過的家庭也差不多 沒聽說有人在家裡做滷肉飯
然後那個洗鍋是手洗惡夢… 吃完碗也是XD
直接煮一鍋紅燒肉 大口吃肉 只吃一兩餐
不爽嗎
動物油脂類的東西溫熱的水下去就好了
你是不是不會滷
真的不會，只會滷肉燥
※ 編輯: ai770116 (49.216.83.142 臺灣), 11/14/2023 21:39:26很常見吧？ 還滿多人煮一大鍋分裝冰冷凍
大學畢業前因為窮肉燥是必備家常拌醬
我們家還會順便魯蛋、豆腐都一次解決
應該只是你家大廚懶
很少出現?你認真?
我爸一直說肉攤老闆不會幫切肉，都買回
來自己切==
有啊 你不知道以前阿嬤滷肉都吃一個
星期 煮到肥肉都融進湯汁 滷蛋變成鐵
蛋
還好吧 前幾天才剛吃過
滷肉很方便，你家很少出現的話可能是吃
得比較健康的家庭。
其實是妳家沒有
我都吃控肉飯
以前人多比較常煮 現在吃外面賣的較方
便
就不太健康
你可以學啊，不難
就一次要滷太大鍋，不想一直吃
廣達香省事加減吃
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[閒聊] 今大、五燈獎、蓮霧、唯豐、龍恩之外滷肉飯方便、便宜又好吃，是臺灣最普遍、具本土特色、最受歡迎的庶民小吃之一。 只要是生長在臺灣的人，應該都吃過滷肉飯，而且心目中往往會有自己從小吃到大、深深 喜愛的滷肉飯；當然，這也許就在鄉民自家的巷口。 滷肉飯一般包括白飯、豬肉丁（或豬絞肉）、滷汁和醃菜。滷透的、肥美的帶皮五花肉， 充滿油脂的香氣，肥瘦恰如其分，不會太油也不至於乾澀的口感，令人垂涎欲滴。瘦肉比![[閒聊] 今大、五燈獎、蓮霧、唯豐、龍恩之外](https://g.udn.com.tw/upfiles/B_CC/ccpou/PSN_PHOTO/573/f_23415573_1.jpg "[閒聊] 今大、五燈獎、蓮霧、唯豐、龍恩之外")
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[抒發] 不容易我不太常點滷肉飯吃， 如果有吃大概都在固定幾家店食用， 其實我知道滷肉飯要好吃很不容易， 基本的飯要煮的好， 滷肉飯的調味鹹淡跟飯要能配合，![[抒發] 不容易](https://i.imgur.com/0WwuwCjb.jpg "[抒發] 不容易")
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[廣宣] 台北信義—滷肉控｜不只是滷肉飯餐廳名稱：滷肉控 消費時間：2021/1 地址：台北市信義區松仁路58號B3（遠百信義A13） 電話：無 營業時間：周日至周四11:00-21:30；週五週六11:00-22:00![[廣宣] 台北信義—滷肉控｜不只是滷肉飯](https://pic.pimg.tw/shinyban/1611424276-520145973-g_l.jpg "[廣宣] 台北信義—滷肉控｜不只是滷肉飯")
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[食記] 台北。北投排隊美食-矮仔財滷肉飯餐廳名稱：矮仔財滷肉飯 消費時間：2020年/12月 地址：台北市北投區新市街30號436號攤位（北投市場內） 電話：0932-386789 營業時間：07:00~13:30（週一公休）![[食記] 台北。北投排隊美食-矮仔財滷肉飯](https://pic.pimg.tw/andylababylove14/1609338081-2582722182-g_n.jpg?v=1609338089 "[食記] 台北。北投排隊美食-矮仔財滷肉飯")
[食記] 台北大同－台北橋頭滷肉飯｜銅板庶民小吃 傳統美食陣陣飄香餐廳名稱：台北橋頭滷肉飯 消費時間：2021/1 地址：台北市大同區延平北路三段24號 電話：0921-358-873 營業時間：18:00-00:00![[食記] 台北大同－台北橋頭滷肉飯｜銅板庶民小吃 傳統美食陣陣飄香](https://pic.pimg.tw/shinyban/1609721662-3939043025-g_l.jpg "[食記] 台北大同－台北橋頭滷肉飯｜銅板庶民小吃 傳統美食陣陣飄香")
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