Re: [問卦] 〓.〓在台灣店家要把米弄好吃是很難的

itachi6060 發表於 2025/2/21 下午4:13:35

看板Gossiping標題Re: [問卦] 〓.〓在台灣店家要把米弄好吃是很難的作者

(丞相)時間Feb 21 16:13:35 2025推噓 3 推:4 噓:1 →:14

※ 引述《xzcb2008 (可愛老娘變態貓貓=.=)》之銘言：
: 我阿肥啦
: 在台灣一般店家米要做的好吃
: 基本上就很難了
: 〓.〓
: 一來你們自己觀察
: 很多店家煮米都很隨便
: 黏得很
: 糊糊的等等狀態都有
: 本身碾米廠品質也很多不行了
: 破碎
: 大小粒徑差異大
: 甚至之前超商我有靠盃過
: 米上面一堆黑點的便當
: 台灣的米是那種可以吃就好的狀態
: 米其實從原料很多店家都不行了
: 怎麼做的好吃
: 有沒有台灣食米水準很低的八卦？
:
其實我覺得比起米的品質，台灣便當店的問題更是效率問題

之前大學跟同學去東部旅遊，順便在同學家的餐廳打工換宿

我在家洗米洗了十幾年，照著以往的手感去洗

當天有客人跟老闆娘說今天米變好吃了

同學他媽甚至還問我要不要來他家上班

依照這個經驗，我感覺就是平常便當店要的是量不是質
洗米隨便感覺有乾淨就好
煮米的水也隨便給，感覺差不多就好

--

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.229.55 (臺灣)

→

yzelly 02/21 16:15反正吃下肚沒問題就好，管他洗的怎樣

推

xzcb2008 02/21 16:16我好亂

噓

k44754 02/21 16:17先學日本老闆那樣認真洗米再說= =

→

k44754 02/21 16:18以前去吃日本料理店，日本老闆就說台灣賣

→

k44754 02/21 16:18吃的米隨便洗

推

driver0811 02/21 16:20看你長的帥,稱讚一下看能不能待久點

推

erinnnnn 02/21 16:21確實，以前打工時洗太仔細還被罵。

推

Arkzeon 02/21 16:34就是大部分人米都沒洗乾淨。

→

Arkzeon 02/21 16:34https://i.imgur.com/rNoknQY.jpeg

→

Arkzeon 02/21 16:34洗的看得到顆粒飯就不會太難吃

→

Arkzeon 02/21 16:35九成五都是水這麼濁就煮了↓

→

Arkzeon 02/21 16:35https://i.imgur.com/Vi6csiY.jpeg

→

a8521abcd 02/21 16:44便當店就是吃了能活的飼料，沒在管好

→

a8521abcd 02/21 16:44不好吃的

→

ahg 02/21 16:51難怪日本的米飯會好吃，人家是生活

→

ahg 02/21 16:51，我們是生存

→

a8521abcd 02/21 17:03而且比起好吃更要緊的是食安吧= =便宜

→

a8521abcd 02/21 17:03行事連米都可以沒洗乾淨那想必不乾淨

→

a8521abcd 02/21 17:03的東西還很多

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