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[問卦] 關廟麵為什麼比營養麵條口感好這麼多?

看板Gossiping標題[問卦] 關廟麵為什麼比營養麵條口感好這麼多?作者
adsl15888
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就是

關廟麵為什麼比營養麵條口感好這麼多?

例如五木的營養麵條

我看成分是麵粉跟鹽巴

關廟麵也是麵粉跟鹽巴

可是他們吃起來口感差很多

明顯關廟麵口感好很多

營養麵條明顯比較軟,比較沒有彈性

為什麼會差這麼多?

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.221.18 (臺灣)
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mumuwei 01/24 11:34太陽曬得

jganet 01/24 11:34關廟麵大多都要日曬

日曬跟營養麵烘乾有什麼區別? 怎麼會在口感上差怎麼多?

※ 編輯: adsl15888 (61.223.221.18 臺灣), 01/24/2024 11:35:42

bearhwa 01/24 11:35五木2013年是不是有上新聞

mumuwei 01/24 11:36這個你可能要去問太陽

jasin0425 01/24 11:38麵粉品質 水質 氣候 科技 狠活 都可能

jasin0425 01/24 11:38影響吧?

alex00089 01/24 11:40砍嗖過

kino056 01/24 11:41可以吃到太陽的味道

alex00089 01/24 11:41不就熟成,麵線也一樣

jganet 01/24 11:42你沒聽過用太陽之手做的麵包,比較好吃嗎

jganet 01/24 11:43醬油都分化學速成,與手工等待。口感就是

jganet 01/24 11:43有差阿

alex00089 01/24 11:44日曬水洗表示

tsukasaxx 01/24 11:46日曬還是有差吧

ArSaBuLu 01/24 11:47劍魚看過嗎 麵條-日曬才是本體

g1254501 01/24 11:50曬的過程有微生物參與發酵作用啊 改變了

g1254501 01/24 11:50原本的麵條特性

alex00089 01/24 11:51沒烘乾