Re: [新聞] 台東吃無菜單料理！1家6口收3600「只上3
噓 lxxxxx: 無菜單本來就是隨便他收了，討啥拍
馬賽克ID
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有網友提到 無菜單就隨便
我是真不知道他有沒吃過 或是他是付錢的
基本上 吃無菜單 我吃過的經驗分享
如果 夠一定水準 台北以外,價格>2k~3k一人
基本上 都會跟你告知 至少上幾道 食材是什麼(什麼肉)
有的還有不同的無菜單價格 沒有連價格都不知道隨便收的
至於怎麼料理 就是真的無菜單
當然一定有其他就真的暗黑什麼都不知道 也不給問的
可能本人 也沒很多次 還望鄉民補充
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.66.84 (臺灣)
※ PTT 網址
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三道菜的料理大概就會跟你講食材了
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2k的無菜單根夜市水準差不多
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我吃過王功的 無菜單 雖然很多蛤蠣
推
無菜單料理才不會跟你講
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還行一千而已
推
類布雷車的概念
推
為什麼會想吃無菜單 如果菜你不敢吃怎辦
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無菜單會先問你有什麼不吃
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無菜單客製吧
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這間真的扯
推
無菜單明明會告知食材，怎麼可能說什麼都不
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知道就要你掏錢，食材檔位跟價錢一定要先知
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道啊，不然怎麼選
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真的什麼都不知道你還敢訂，心臟也是很大顆
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.無菜單都被這些奇怪店家擴大衍伸了吧…
推
台灣有台灣的玩法
推
台灣特色的無菜單料理
推
無菜單再怎樣都會是一個套餐吧....
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而且很多都會給個一道讓你吃粗飽的飽食
推
真的 我去過的無菜單料理餐廳
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在訂位時就會問有沒有不吃的東西
推
這樣賣2千也ok
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你們這些窮逼搞清楚啊 人家端出來的是法國特色料理阿 好好看看 那個擺盤如此精美 食物間格有序 每個食物都有自己的空間 擁有食物權 在吃的時候 已經不是在吃食物了 而是人與自然來一場精神交流 老闆精心佈置處理 才達到天食合一的地步 你們這群城市來的城巴佬 不懂鄉村敬天畏地與自然相伴的精神 3600享受到這樣的精神食糧6
這家的網路評論超級精彩 原則上部落客寫手都是豪菜美食 那些看網路美食評論探店的直接被坑死 古狗評論還有切番茄當一道菜的![Re: [新聞] 台東吃無菜單料理！1家6口收3600「只上3](https://i.imgur.com/kyQHZPIb.png "Re: [新聞] 台東吃無菜單料理！1家6口收3600「只上3")
其實我當年去捷克的時候 吃一間很有名的餐廳 也是三道菜 一道前菜、一道主餐、一道甜點 前菜份量只有一咪咪3
如果說一家無菜單餐廳 6個人3600元 直接給6碗白飯 不給菜 如果告消保會申訴 是不是客人穩輸 因為無菜單 所以就等於沒有標的8
一樣無菜單料理，兩個人共吃 3600元台幣 先自己挑食材，再給附近的餐廳烹飪， 他要變成什麼菜色讓餐廳自己處理， 吃這樣是否合格?![Re: [新聞] 台東吃無菜單料理！1家6口收3600「只上3](https://i.imgur.com/FDP8cUAb.jpg "Re: [新聞] 台東吃無菜單料理！1家6口收3600「只上3")
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對! 有些盤子店的無菜單料理，問題是吃不飽! 我以前看新聞報導，有些客人說去某家無菜單，吃不飽 花幾千塊到破萬吃不飽，這是很盤子的! 所以我是建議
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[問卦] 無菜單料理其實根本有菜單吧？？？乳題 無菜單料理 表面上說沒有菜單 吃了好幾間 只是沒有附菜單給你而已 其實都是同一套東西 沒有在改變 那無菜單的意義是什麼22
[問卦] 無菜單料理是假掰還是真的每天有新創意肥宅晚安 剛肚子餓搜尋了ig的美食 看到很多妹子發文分享無菜單料理 說是廚師針對每天不同的食材創作 所以沒有固定菜單13
Re: [問卦] 無菜單料理其實根本有菜單吧？？？無菜單料理的本意是要讓廚師依不同食材不同情況做出最符合客人食用的料理。 所以這些名廚可能會每天親自去挑選當天最好的食材，然後再依當天情況配合食材做出他 覺得最適合的料理。 以廚師的角度來看，他只需要專心挑選和處理當下最好的食材，配合時令做出當下最適合 最好的料理。5
[問卦] 無菜單料理的精髓是什麼？坊間有許多無菜單料理 顧名思義，就是不知道老闆會端出什麼料理 邊吃邊有驚喜or驚嚇? 小嚕沒吃過無菜單的店，所以很好奇！ 究竟怎樣才算一家合格的無菜單料理店![[問卦] 無菜單料理的精髓是什麼？](https://i.imgur.com/pNsZdCNb.gif "[問卦] 無菜單料理的精髓是什麼？")
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[問卦] 無菜單料理沒什麼技術成份為何賣這麼貴無菜單料理，不就是賣一些市面上看不到的菜色，只要稍微找一下就有這些食材，像是鵝 肝，蝸牛肉，松露，魚子醬等 只要擺盤漂亮，加上食材新鮮，基本上一個有丙級證照的廚師都可以做幾十道無菜單料理 ，根本毫無難度可言 又不像法國料理一道菜要醃製加上燉烤，完成要三到五天，或是調外面買不到的醬料1
[問卦] 無菜單料理為啥特別貴？如題啦 小妹過年跟朋友去粗無菜單料理啦 隨便吃 一人平均800多 有沒有為啥無菜單特別貴啊？ 感覺跟有菜單料理吃不出啥差別☺？2
Re: [問卦] 台灣無菜單料理只是把菜單收起來而已吧根據心理學表示 無菜單料理一定要比較貴，使用者才會覺得這好吃 曾經有人研究過，端上次等的料理，但讓吃的人知道這東西很貴 吃完後八成的人說對這些料理讚不絕口 有沒有很誇張阿？其實價格本身就形成很深刻的暗示了。
Re: [問卦] 台灣無菜單料理只是把菜單收起來而已吧無菜單料理 其實就跟我阿嬤差不多 把冰箱的食材做最成孫子喜歡吃的樣子 只是無菜單料理的食材 可能就變成當天進得到的貨
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