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[問卦] 關於番茄醬跟咖哩的製作問題

onetiger 發表於 2024/3/14 上午7:40:35
看板Gossiping標題[問卦] 關於番茄醬跟咖哩的製作問題作者
onetiger
 (ONETIGER)時間推噓 X 推:4 噓:5 →:5

肥宅我是料理新手

買了氣炸鍋 烤箱

昨天在請益咖哩的時候看到有人說加起司片才會變成咖哩

確實顏色有接近了 可是吃起來的味道跟外面的咖哩不太一樣

就是滿滿的起司味 很怪 不知道是不是我廚藝不精

另外想請問番茄醬要怎麼做

一次買太多起司片 想說自己弄番茄醬做漢堡吃 也太難了

番茄都被我煮到很軟爛 水都快乾了 還是沒有變醬

是要拿到烤箱把番茄烤融化才會變番茄醬嗎?

謝謝

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.113.1 (臺灣)
※ PTT 網址
噓

Roooz 03/14 07:41== 我勸你還是不要下廚好了

將來想開餐廳 還在學習 走一些冤枉路 希望能變成料理高手

推

xzcb2008 03/14 07:41〓.〓一樓符號很醜不對

噓

Roooz 03/14 07:42他媽咖哩怎麼會有起司片 番茄醬你要搗爛啊

是要改整塊的起司嗎?

噓

sactor 03/14 07:42你時間很多的樣子，直接買半成品吧

噓

killverybig 03/14 07:42https://i.imgur.com/4MUmryL.jpeg
→

jay741953 03/14 07:42≠，≠

噓

Himiko9975 03/14 07:421F煮給我吃吧

推

windy204 03/14 07:42起司的種類要選過 不是每一種都可以

是改整塊的對嗎?

※ 編輯: onetiger (175.182.113.1 臺灣), 03/14/2024 07:44:39
推

windy204 03/14 07:44蕃茄要用30度低溫烤成蕃茄干 再泡水 三

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windy204 03/14 07:44碗水烤成一碗水

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takechance 03/14 07:47https://youtu.be/aCNjj4WidFM
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alex00089 03/14 07:48選錯咖哩塊吧

推

iLeyaSin365 03/14 08:06爪哇咖哩塊就很好吃了

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lemon81824 03/14 08:15起司沒那麼重要，蘇丹紅才是關鍵
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