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[問卦] 熟成和舒肥是在貴啥

看板Gossiping標題[問卦] 熟成和舒肥是在貴啥作者
hotcore
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看個節目說舒肥和熟成只不過是歐洲家庭料理一個預置的過程而已,家家戶戶都會的基本,阿台灣加上個舒肥熟成直街鑲金。

如果我把紅燒概念引進歐洲豈不是台版Gordon

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※ 編輯: hotcore (111.71.37.166 臺灣), 09/22/2023 23:30:23

Skydier 09/22 23:30

amphiprion 09/22 23:30

johnhmj 09/22 23:30都是噱頭

luciffar 09/22 23:31時間就是金錢

fantasyth 09/22 23:31熟成明明是美國發明的技術

brass 09/22 23:31隔水加熱 low ,舒肥 高級

t4lin 09/22 23:32這在台灣商品加上文青風就多賣500概念一樣

jfw616 09/22 23:32貴在過程...時間

rwr 09/22 23:32先熟成再舒肥才是最頂的享受

jfw616 09/22 23:32歐洲家家都會?你確定?

舒肥就隔水中低溫加熱半熟大量保存,要吃拿出來半成品而已啊.....

jma306 09/22 23:32 舒肥宅

jfw616 09/22 23:32但換個想法...歐洲薪資貴

jfw616 09/22 23:33來到台灣你處理時間...賺同等歐洲價格

jfw616 09/22 23:33很合理吧

※ 編輯: hotcore (220.136.134.252 臺灣), 09/22/2023 23:35:06

willism 09/22 23:36家家戶戶都會的基本???

willism 09/22 23:37歐洲人有機器嗎,平價機器都是老美十年

jfw616 09/22 23:37半成品就是有加工...就是成本呀

hk129900 09/22 23:37舒肥簡單 熟成要看方法 其實也不難就是

epson5566 09/22 23:37熟成 多浪費時間也會損耗肉材 加油好嗎

muzik 09/22 23:38舒肥棒還沒微波爐普及吧?

epson5566 09/22 23:38只要菌錯了 整塊肉全費 自己熟成看看

hk129900 09/22 23:38有冰箱人人都可以熟成 問題是失敗的後果

willism 09/22 23:39前開發的,歐洲以前只有2000美金的商業

kuosambition 09/22 23:39舒肥一開始聽到還想說是什麼高級技

kuosambition 09/22 23:39術,看完才發現,阿不就隔水加熱..

SA01 09/22 23:39雞肉用煎5分鐘!用舒肥要30-40分鐘!而且舒

willism 09/22 23:39機台,是老美做出200美家用機才普及

SA01 09/22 23:39肥橄欖油油封

kumabartho 09/22 23:39在米國賣地瓜球應該可以賣6.99

muzik 09/22 23:39要不要說冷滷也算是舒肥XD

willism 09/22 23:40精度粗的靠北的隔水加熱,也配跟舒肥比

GN02209611 09/23 00:40乾熟最好那麼好做

garcia 09/23 00:45熟成巴西蛋 舒肥巴西蛋 可惜被汙名化了