Re: [問卦] 志祺七七：大家可以放心蘇丹紅

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剛剛上去環境部網站查了一下 結果發現蘇丹紅直接列在第四類有毒化學物質清單裡面 毒到政府要管制 而且發現蘇丹紅比三聚氰胺還毒 蘇丹紅G的LD 50是 100mg/kg

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對蘇丹紅危險性還不了解的人，可以看一下腫瘤科吳教恩醫師的影片解說 簡單幫大家重點整理，這幾個重點很重要，闢謠遇到槓精記得抓住核心 1. 蘇丹紅是已知有毒的工業用染料，不會有人拿來吃，自然不會有臨床數據 就像你不會拿硫酸請人喝喝看會不會有危險一樣

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歸類一級致癌物要有非常明確的理論和證據 香腸火腿培根致癌的研究超多，但要不要吃可以自己選擇 蘇丹紅的致癌風險不明是因為早就禁止添加在食物，當然缺少人體研究 就算不是致癌物，它也是公告的第四類毒化物 (我要講幹話也可以說氫氟酸不是致癌物質）

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談毒性不談劑量就是在耍流氓 : 1. 蘇丹紅是已知有毒的工業用染料，不會有人拿來吃，自然不會有臨床數據 : 就像你不會拿硫酸請人喝喝看會不會有危險一樣 : 2. 蘇丹紅有拿小老鼠做過實驗，打在肝臟就長肝腫瘤，打在膀胱就長膀胱瘤 這點是錯誤的

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危險性評估 研究顯示，蘇丹紅 I 在S-9存在的條件下，對沙門氏傷寒桿菌具有致突變作用；對小鼠淋巴瘤L5178Y TK+/- 細胞具有致突變作用；大鼠骨髓微核試驗呈陽性；可增加CHO細胞姐妹染色單體交換。彗星試驗表明可引起小鼠胃和結腸細胞的DNA斷裂。 蘇丹紅I具有致敏性，可引起人體皮炎。印度婦女習慣使用一種點在前額的"Kumkums"牌化妝品。但目前有報道稱，有人因塗抹"kumkum"而引發過敏性接觸性皮炎。通過氣相色譜分析，7個"kumkums"品牌中有3個可檢測到不同濃度的蘇丹紅I。 蘇丹紅I的代謝產物苯胺有毒，依據其對血紅蛋白毒性作為敏感終點，其最小觀察到有害作用劑量（LOAEL）為7mg/kg/day，但在慢性毒性試驗中尚未求出最大未觀察到有害作用劑量(NOAEL)。基於通過食品、空氣和飲水的暴露途徑，依據LOAEL 為7mg/kg/day，得出其安全限（MOS）為0.7 ×10－6 mg/kg bw/day。有研究顯示，人體多次每日攝入0.4mg/kg苯胺可引起血紅蛋白毒性。 代謝產物1-氨基-2萘酚可引起鼠傷寒沙門氏菌T100基因突變，可誘發小鼠膀胱腫瘤。

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: 三聚氰胺、氰化鉀也都沒有證據可以證明致癌，他們的毒性不在於致癌，在於危害人體其 他器官。 三聚氰胺是第三類致癌物，致癌的證據不充分；氰化物根本連致癌物都不算。 蘇丹紅除了是「第三類致癌物」，同時還是「第四類毒化物」，第四類毒化物的定義是:

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ㄈㄓ本以為是紅色， 但發現好像看久了視覺殘影變成其他顏色？ 看到KOL相繼呼籲沒有立即危險 可以安心？ ㄈㄓ書讀得不多，但看到環境部化學物質管理署把蘇丹紅列管為毒化物欸...

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劑量決定毒性 談毒性不談劑量就是耍流氓 地溝油有沒有毒性？有啊 三聚氰胺有沒有毒性？有啊 多氯聯苯有沒有毒性？有啊

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所以蘇丹紅的人體半致死劑量是多少？ 資料不足(早就禁用，當然沒資料) 這不是像環氧乙烷在有些有些地方準用(美國)、有些不准用(台灣歐盟)。 蘇丹紅是全世界都禁止用在食品，不要扯一堆了。 --

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2018年行政院的公告 列管毒性化學物質及其運作管理事項（以下簡稱本公告）於九十六年公告施行，迄今十年，歷經 十次修正，係依毒性化學物質管理法第七條及第十一條規定，授權中央主管機關得依管理需要， 公告毒性化學物質及其管制濃度、大量運作基準。鑑於近年發生食品安全事件，為不合法之化學 物質流入食品供應鏈，違法添加於食品或飼料，考量具食安風險，有危害人體健康之虞，