Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的

mopepe5566 10/23 02:20化學重口味，便宜美豬用下去

mopepe5566 10/23 02:20便宜就好，量大，讓你吃到爽

mopepe5566 10/23 02:20就是所謂美食

amilkamilk 10/23 02:21南部量多吃太飽然後再糖尿病高血壓肥

amilkamilk 10/23 02:21胖，根本鄉下思維，精緻量少淺嚐即止

amilkamilk 10/23 02:21才有文化

vickyshan 10/23 02:21很精緻是真的，好吃未必，吃過幾次很廢

vickyshan 10/23 02:22還不如發拿波里炸雞桶和個大pizza給我

amilkamilk 10/23 02:22如果追求吃飽而已，吃噴也可以吃飽

NEWOLD 10/23 02:24你吃哪家的婚宴吃不飽的

keyoard 10/23 02:24說對了 南部不是好吃 只是量多吃得飽

NEWOLD 10/23 02:26拿坡里炸雞跟披薩就能打發的 然後嫌餐廳

NEWOLD 10/23 02:26比較難吃？

eeewwweeewww 10/23 02:29流水席就是吃粗飽的

HSW0225 10/23 02:51飯店、會館吃的是服務、裝潢、場地跟最耗

HSW0225 10/23 02:51時耗人工的精緻，食材成本了不起就佔30.5

HSW0225 10/23 02:51%~35%，流水席沒了那些有的沒的負擔，食

HSW0225 10/23 02:51材成本也許可能直接UP到40%~45%，食材的

HSW0225 10/23 02:51成本會直接反應在菜的量或者是質；題外話

HSW0225 10/23 02:51所謂的精緻就是用手花時間擺出來呈現出來

HSW0225 10/23 02:51的一種美感，可能有戴手套操作也可能沒戴

HSW0225 10/23 02:51，但是~有戴手套會每次做下一步的動作前

HSW0225 10/23 02:52換新嗎？假設沒有不就跟夜市一樣，戴著手

HSW0225 10/23 02:52套找錢給你，然後東摸西碰的再摸著食材繼

HSW0225 10/23 02:52續認真做下一份餐，如果是這樣還吃的下去

HSW0225 10/23 02:52嗎？

robrob99 10/23 03:35一桌三萬 就是吃氣氛 吃排場 精緻喜慶

robrob99 10/23 03:36要吃飽 學謝師宴 包個廳吃到飽 一人平均

robrob99 10/23 03:37破千 菜色好一點也不會破人均2000吧

GTR34 10/25 02:59問題是台北宴客一桌三萬 你他媽上的菜難吃