Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的
呃 不是
我真的吃過不少喜酒
台北的吃過喜來登 寒舍艾美
那個裝潢真的很高級
高雄完全沒有那種等級的場地
挑高又華麗
但是就菜的本質 菜的味道
真的是流水席完勝
台北的菜有些看起來很精緻
美其名是創作
可是其實更像是實驗品.....
有的味道非常平庸甚至怪
流水席的菜則已經是經典
烏魚子 魚翅羹 佛跳牆 雞湯
每道都已經是爐火純青
事實上 連餐廳都是高雄的好吃
我並沒有立場不公
是講真實的多年經驗
我覺得 可能是高雄的海鮮料理文化
比較優秀 因為這裡有很多澎湖的移民
總之 在海鮮出場頻繁的喜宴
高雄不管是流水席還是餐廳
真的都比較優
資料來源:
有真正多年吃台北和高雄喜宴經驗的我
--
所以高雄哪一家餐廳好吃可以推薦一下
推薦台菜餓死豬
勿忘台菜24祖
我上次去苗栗國海線吃 12道除水果 其他
全部海鮮 好爽
二世祖的理論又來了XDDD
cp值高而已啦
笑死,南部的海鮮比台北好吃,聽
了就可笑
最好的海鮮都是運到台北賣啦
會有第二屆鄉民宴嗎
還第二屆?一次騙不夠再騙第二次嗎
南部人再吹下去,二世祖2.0要出現啦
南部辦桌吃完會一直想喝水且口乾舌燥
台菜 只有24祖
這麼會吹阿
流水席的魚翅羹 哈哈哈哈哈哈哈
南部米糕會放紅蟳 北部只有蝦皮
南部什麼都好 台北比不上啦
像現在料理吃播很多都是蔥薑料酒桂皮辣椒
茴香老抽生抽燉一大鍋豬五花就很好吃 你要
說爐火純青也是有道理
簡單粗暴又能吃飽 口味也不差對吧
#1XSMXdRi 紅蟳只是配角 24祖再說都沒聽
來了又再吹
又是這種南部什麼都屌打台北 端出來
笑死人
勿忘24祖 當年狂吹辦桌流水席 結果.
南部仔又再吹了(攤手)
我覺得上引好吃~
紅蟳一堆殼,寧願換鰻魚
那高雄名店推薦一下啊!
來對照台北米其林名店試看看
紅蟳好麻煩 吃得髒兮兮 =_=
我記得吃喜酒吃到基隆的 一萬二一桌就各
種海鮮了,台北一萬六的 我根本忘記吃到
什麼了 一堆普菜,只記得甜點是哈根大隻
我個人覺得在高雄綜合起來 餐廳比較優
有的辦桌場地是露天 比較不優 菜色的話
大飯店不見得比較好吃
只比海鮮 南部確實屌打啊
北部海鮮貴又難吃
高雄餐廳好吃 呵呵
南部人吹起來~
笑死 再來要開始唬說只做熟人嗎?
北部只有價錢出不起 沒有端不出來的事
粵菜話還是要北部,有預算賓客桌數又不
多10-15桌為佳去頤宮,頭盤上滷水烤乳
豬拼、上湯娃娃或菜莧菜、陳醋五花骨、
烤鴨、水煮牛、強哥炒米粉,最後上拿手
港點春風得意腸、芝麻球、杏仁茶等佐茶
與賓客聊天
笑死人喔
24祖就是南部辦桌天花板啦
好了啦 南部仔真的很會吹
可憐 都市俗沒吃過幾次流水席在那自慰
會做的師傅單都收不完哪會上來吹
喜來登 早就台北菜市場了
跟高級完全扯不上邊ZZZ
北部海鮮 比價格輸南部
但北部一堆海鮮是南部沒有的
這個要叫台菜345嗎
每次都吹半天 問店名都說不出來
流水席就是那副德性 要說cp值一定高
但要比精致度還是算了吧
開頭在那邊不是殺小啦幹
南部仔滾去吃鐵盆裝豬屎
我吃過的都是好吃,但衛生和環境….
24祖2.0?還有鄉民再被騙,只能說智
商
沒有菜色店名,呵呵
有些流水席的菜真的不錯拉= =
南部很多漁港阿
辦桌不等於流水席
實話說 米糕我覺得隨便夜市都比辦桌好吃
吃七碗 筒仔米糕都比較好吃
喜宴的有的蒸蒸不透 先不說螃蟹
調味也沒有專業賣米糕的好吃
櫻花蝦 鰻魚 蝦蛄 都是噱頭
6
唉 每次都有這種覺得辦桌四寶很好吃 桌上沒吃到就叫落漆的 你好像還少了個紅蟳米糕ㄅ 還不如說芭芒柳果汁才是精華 在台北吃過最高級的婚宴3
我只講一個點 就是 熱死人 風很大 冷死人 就算東西再好吃 室外場地就是不行8
智障才辦流水席 夏天熱死 然後場地又擠 大家都邊吃邊流汗 他媽吃到一半 就有蒼蠅飛過來了 噁噁噁噁噁 冬天冷死 幹你娘菜上到一半一下就冷掉了 只能一直喝酒1
這問題和好不好吃 基本上沒啥關聯 關鍵倒是在基本的商業常識 打個比方好了 一模一樣的香水 一樣都是公司貨 在網路上一瓶賣你1800 在百貨公司居然一瓶要賣2600 在網路上的賣家 可能在鄉下租個30坪的小倉庫X
就個人而言吃過的經驗 從來沒有特別驚豔的感覺 不管是公司 (上市大公司也是有流水席喔 因為人太多 或婚宴 飯店的也是沒有特別好9
南部的辦桌到底是不是吹出來的? 這個問題我來拿吃牛排比喻 在值得慶祝的某個日子 我去了Smith & Wollensky 點了一份乾式熟成的US prime rib eyeX
其實好不好吃 小弟認為不是最重要的 重要的是~ 量多吃得飽阿! 台北那一桌三萬 那什麼份量? 每個人小小一碗 很精緻好吃不錯 吃完五分飽而已 回家還不是要補一碗泡麵9
阿肥最愛戰南北了 基本上阿肥只略懂日料 日料中又略懂生食 用日料來舉例吧 南部人最愛講的生魚片多大盤多大盤2
先說結論 吹出來的~ 但也不能說吹啦 應該是一種情懷吧 我在屏東長大
爆
Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的我剛好認識一位資深台菜南部流水席權威,他曾經如此評論流水席的菜色 前菜冷盤:這道是前三道最吃預算的菜式,因為冷盤都要放四~五道菜 如果遇到豪氣一點 的主家開黑鮪魚肚生魚片、龍蝦沙拉、車輪牌鮑魚、烏魚子等等高檔食材的話,預算真的 會無限往上飆高~但這道只能看到師傅的刀工跟擺盤技巧 所以內行分數以10分來算的話我 只能給5分爆
[問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的今天有一個熱門新聞 就是女生婚宴要求一桌最低三萬 然後我看推文 跟回文 有不少鄉民說 「南部辦桌 一桌兩萬 就好吃到嚇嚇叫」 「北部三萬什麼的吃起來都差不多」5
Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的現在的婚宴會館 還是流水席 原則上有幾樣一定會看到的調理包 1.海鮮魚翅羹 魚翅很像硬掉的米粉 有良心的 蟹肉就多放一些1
Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的嗯...... 說真的 我覺得是好吃欸 我吃過滿多喜酒的 但台北的真的都不怎麼樣3
Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的流水席少了很多成本,當然價格上就比較低廉。小弟在南部吃了不少次的喜宴流水席,一 樣的價格當然是品質好很多。但還是一句話,一桌沒有15000,吃起來其實也不會有太好 吃的感覺......以下就是一桌超過15000的部分菜色: 這雕花就不知花多少時間1
[問卦] 有米其林認證的流水席嗎最近高雄鄉下流水席新聞戰翻天, 本魯就想問一下, 米其林最近認證的餐廳蠻多的, 也不少台菜餐館也獲得米其林認證, 那最具我們台灣味的便宜大碗的流水席有沒有獲得米其林認證呢?
爆
[爆卦] 都回家了!!!!!!爆
[問卦] 慟!學生集結立院外高喊「民主已死」爆
[爆卦] 嗷嗚龍寶創作者要提告了爆
Re: [問卦] 當年在立法院的你,為什麼今晚在家爆
[爆卦] 沈伯洋傷退爆
Re: [新聞] 快訊/太陽花再起?青年學生聚集「立法院爆
[問卦] 目前立院外面已聚集5000人爆
[問卦] 場外學生居然創Line群組在討論了?爆
[爆卦] 濱哥的摔角大招上了英國衛報了爆
Re: [問卦] 當年在立法院的你,為什麼今晚在家爆
[問卦] 有人太陽花時在立院 現在在家看戲的嗎?93
[問卦] 憑什麼喊民主已死啊?爆
[問卦] 今年要用什麼花當代表?90
Re: [問卦] 當年在立法院的你,為什麼今晚在家83
[問卦] 上次叫太陽花,這次要叫啥?71
[問卦] 有沒有青島東路鎮江街集合的八卦?75
[問卦] 為啥凝聚不了年輕人了69
Re: [新聞] 快訊/太陽花再起?青年學生聚集「立法院66
[問卦] 立法院外面有缺人手嗎?66
[問卦] 當年在立法院的你,為什麼今晚在家70
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Re: [問卦] 當年在立法院的你,為什麼今晚在家爆
Re: [爆卦] 民進黨攻破後門衝進來了60
[問卦] 這些學生是不是智能有問題45
[問卦] 覺青:ptt已死只剩網軍,現在只有脆!58
[問卦] 大家目前對於這場國民表演打幾分61
[問卦] 未來會怎麼形容517事件56
Re: [新聞] 快新聞/鍾佳濱、邱志偉也被抬上擔架!