Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」
大飛哥應該是比較不習慣台灣庶民小吃的口味
而且台灣平民飲食確實是碳水佔比高
蛋白質佔比較少花樣也少
但是若要比高端的美食
在台灣這樣的人口基數下
台北加台中有三十幾家星級餐廳
我是覺得很不錯了
若只看全球三星餐廳
法國 30
日本 22
美國 13
義大利 11
西班牙 11
德國 10
港澳 10
英國 7
瑞士 3
中國 3
新加坡 3
荷蘭 2
韓國 2
比利時 2
丹麥 2
奧地利 1
瑞典 1
台灣 1
雖然在美食頂端台灣只能算吊車尾
但好歹算有入榜
客觀上來說
還是算有些美食的
有機會可以多去台北或台中試試
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.79.178 (臺灣)
※ PTT 網址
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你484瞧不起暖市
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大飛可能喜歡大菜 齊天大聖燴虎鯊
→
不能因為蛋白質和碳水化合物成分比例去界
→
水晶咕咾肉之類 台灣小吃看不上眼
→
定怎樣才能算美食吧
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沒台南?你準備被出征ㄌ
→
台中是真的不錯好吃
推
跟著toyz 吃香喝辣
噓
叫24祖出來戰
推
米其林選亞洲菜的口味很詭異
推
米其林推薦的台中肉圓真的難吃...
推
B級美食懂?
→
泰國沒半間?
噓
叫他先吃二世祖在來靠北 台菜之光
推
台南就是低俗美食的代表
推
裡面只有一間明福是做台菜的
推
早期人窮,當然都用碳水做美食啊
噓
明年才有新增高雄台南的啊 你搞錯了
噓
台灣有港式飲茶啊
噓
綠畜會跟你說頤宮只是吃裝潢
→
3星裝潢吃幾%
8
我認真說,香港也好不到哪裡去啊, 著名的大排檔,不就是吃粗飽? 另外,港式燒臘雖然好吃,但整體吃起起來就是又油又鹹...... 幾年前,親戚請客去吃高檔的港式飲茶, 當時滿心期待,吃了之後覺得:啊,有什麼特別的? 不就家常菜而已1
秋生大哥說的雖然有他的道理 但是阿肥還是不太認同 就如同星爺食神電影裡 大師問星爺6
尊重這位藝人的想法。 不過我還是覺得台灣美食蠻多的。 以前認識一位日本的料理研究家,她在日本東京開料理教室, 她教很多日本貴婦做台灣菜,課都排滿滿的,有出書過, 還曾經帶貴婦團來台灣吃美食,其中有日本國會議員的女兒,14
欸大飛哥我覺得直言不是壞事,問題是你公眾人物要地圖炮批評一項不熟悉的事物前難道 不應該先做過較深入完整的了解? 只憑個人吃了幾間路邊攤小店就說你們食物都這樣,那發言價值跟路邊酸民真的沒兩樣~ 如果我今天也隨便吃幾間觀光客店就說啊香港美食都只有魚蛋、燒賣、叉燒、菠蘿油,又 油又膩都是些麵粉看港人聽完會不會不爽?7
Yougov針對世界24個國家進行交叉料理調查 結論是台灣在中段班,跟英國料理同分XDDDDDDDDDD(50分) 略輸香港(54分) 略贏新加坡(49分) 雖然應該不是多有公信力的調查3
是知道他在講什麼啦 剛好打中台灣人的盲區 台灣人做菜比起國外 炒真的太多 起手就是倒油1
料理要好吃就只有食材跟工序 食材的等級真的差距很大 不要以為米其林主廚真的有多屌 他們用的食材都是萬中選一的 甚至還自己種或者有配合的生產者 工序上如何將食材的味道濃縮並且有層次的展現出來甚至各種味道的配伍就像是接力賽一樣 米其林廚房裡面用的員工數量嚇死人 這兩樣條件要求起來就是噴錢 台灣餐飲的成本一直升高 但民眾普遍抱怨物價升高的情況下 是會感受到在餐飲這塊的水準很難達到所謂的美食23
我本來也覺得黃秋生洗咧公XX 後來想一想日常生活接觸的台菜…… 除非把小吃也算進去的話 想一想結果也覺得還好…… 我看這篇也不舉幾個例子來 大家要分享一下你們覺得很棒的台菜嗎
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Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」幫大飛哥更正一下 大飛哥講得不夠精確 看一下 國際美食指南 米其林的評分 米其林 星星數 香港(人口748.2萬) vs 台北 (人口 260萬) *** 7家 vs 1家4
Re: [問卦] 台灣人普遍覺得歐洲食物很難吃?歐洲的食物真的很難吃 我去過英國 德國 西班牙 荷蘭 匈牙利 比利時 盧森堡 奧地利 捷克 義大利 丹麥 法國 瑞士 長居荷蘭 我可以說台灣食物是真的很好吃4
Re: [新聞] 逛日本驚「1顆蛋5元」!辛酸對比網嘆:人記得之前大飛哥 黃秋生接受過專訪 說台灣明明物產豐富 關於美食的水準卻有待提高 吹捧的美食都是澱粉澱粉 若只是要吃飽當原則就別講到處都是美食 現在覺得大飛哥有個認知錯了
爆
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