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[問卦] 烤肉到底要不要醃？

d9660661 發表於 2021/11/30 下午3:24:26
看板Gossiping標題[問卦] 烤肉到底要不要醃？作者
d9660661
 (辭職一搏)時間推噓13 推:14 噓:1 →:18

約了幾個朋友週末烤肉
剛剛在聊肉要怎麼準備
結果發現原來大家做法都不同

1.前一天先醃
本人：肉片前一天泡烤肉醬放冰箱

2.不醃，邊烤邊抹
友人A:欸，不是烤肉時拿烤肉刷，邊烤邊刷？

3.不醃，烤熟沾醬
友人B:去餐廳，肉片當然一盤直接給你，烤完再沾

聊了半天，三派都無法說服彼此

有沒有烤肉要不要醃的八卦？

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.32.83 (臺灣)
※ PTT 網址
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gay7788 11/30 15:24爛肉才要醃

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rockman73 11/30 15:24便宜的肉就醃 高級的可醃可不醃

推

rock30106 11/30 15:25沒有一定，看個人

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pdz 11/30 15:25看品質和部位

推

WeGoStyle 11/30 15:251、2、3都好吃，不過我比較偏3

推

yoyodiy 11/30 15:25烤肉前醃蘋果汁或梨汁啦 拿來烤的肉等級

推

mijiu 11/30 15:25新鮮的不用醃

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rock30106 11/30 15:26而且每種肉都不一樣

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mono5566 11/30 15:26不醃肉不會嫩

推

sai511477 11/30 15:26鹽巴撒一撒就好了

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yoyodiy 11/30 15:26都不是最頂 用梨汁醃過酵素軟化肉質 美味
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marktak 11/30 15:26不要吃

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yoyodiy 11/30 15:26升級 很有感 雞腿也是一樣

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su4vu6 11/30 15:273種都好吃

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su4vu6 11/30 15:27也都看品質跟部位

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potionx 11/30 15:28都可以啦 看人 醃的會比較入味

推

asdf70044 11/30 15:30要阿 爛肉

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li72716 11/30 15:321+2

推

hylio7754 11/30 15:33同一塊綠豆糕

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potionx 11/30 15:35不然你也可以1+2+3 通通都做 嘻嘻

推

vV070413 11/30 15:40好的肉不醃沾玫瑰鹽

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nekoares 11/30 15:42看你肉好不好

噓

a27588679 11/30 15:43你喜歡味道重的就醃 反之不醃

推

misaki030 11/30 15:44都ㄘ 三種享受

推

liner1989 11/30 15:51可以醃米酒鹽巴黑胡椒蒜頭之類的去腥提

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liner1989 11/30 15:51味，醬油烤肉醬快熟在刷就好了，不然容

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liner1989 11/30 15:51易焦煙又大

推

todo116 11/30 16:23三種我都要ㄘ

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truffaut 11/30 16:25不新鮮的才要下重料

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Cielo29 11/30 16:45不是三種都搞嗎，看肉的種類處理

推

babymantle 11/30 17:58沾醬派

推

JASONGOAHEAD 11/30 18:29醃是美式 不醃日式

推

gay999gay 11/30 23:54其實都可以
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