Re: [新聞] 台灣辦桌怎麼慢慢消失?眾人揭「致命原因
可能我運氣不好,從小吃過的流水席菜色,都沒有讓我有好印象過。
流水席菜色就是豐富沒錯,但是否美味呢?我是沒吃過美味的。
能夠比上婚宴會館就已經很感動。更多就是民間旅遊團出去吃的合菜餐廳那種等級。(個人吃過的)
飯店婚宴菜色不是沒有雷,但遇到機會相對比較少。也比較精緻點。
現在如果收到紅色炸彈,流水席的我都包紅包就好。如果婚宴餐廳的會先考慮看看。飯店的才會直接答應。
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.206.4 (臺灣)
※ PTT 網址
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流水席我吃過最好吃的 是芭樂汁
柳橙汁加芭樂汁
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以後也沒人結婚了,不重要啦
現在很多流水席都不是婚宴的了。
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綠洲合唱團 代言的芭樂汁
推
八卦是流水席跟多數喜宴餐廳的菜料是
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一樣來源
菜色一樣,口感差很多。流水席的筍乾扣肉根本就是整人。那個肥厚層根本沒有燉爛到入口 及化。只能說煮熟而已。
※ 編輯: maybetodo (1.174.83.195 臺灣), 03/19/2022 21:46:53 ※ 編輯: maybetodo (1.174.83.195 臺灣), 03/19/2022 21:48:53推
你應該不是台南人
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每個台南人的巷子口都有一家屌打五星飯店的
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流水席
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夏天熱死 然後場地又擠 大家都邊吃邊流汗 他媽吃到一半 就有蒼蠅飛過來了 噁噁噁噁噁 冬天冷死 幹你娘菜上到一半一下就冷掉了 只能一直喝酒 不管冬天還夏天都是不想吃完趕快閃人4
對! 其實我最喜歡吃的是大飯店的buffet! 很方便! 就是要吃什麼自己去拿 要喝什麼自己拿 雞尾酒 一直灌!一直灌!一直灌!6
現在很多總鋪師的手路菜失傳,早就脫離古早味,辦桌一堆冷盤都是罐頭、冷凍食品開一開擺盤,螺肉罐頭、冷凍鳳爪、冷凍鴨賞…,烏蔘雞、胡椒鴨也是冷凍加熱(有些甚至連包裝都不怕你看XD)…太多是這樣了 唯一現做的熱食就是炸物,炸湯圓之類的、還有水果現切,但水果也要看季節,有的時候給小番茄、香蕉、橘子連切都省了。 感覺只要有心,這是只要買好盤子學會擺盤、買些冷凍調理食品加熱放上,人人都是總鋪師的年代! 那個覺得總鋪師流水席很厲害,手路菜很好吃,可能只剩下電影效果,就像太極拳説穿了不過是表演藝術而非真功夫… 引述《ralfeistein (無名的ㄈㄓ王)》之銘言:5
現代人生活富裕太多了 我對辦桌的印象 1.脫衣舞 2.東西很多,只有過節看得到, 可以吃很飽1
辦桌文化咧 我看連喜宴文化可能都快消失了,認真不騙 我在疫情前就有發現 很多人結婚都是辦給爸爸媽媽回收紅包的 所以桌數減少,如果同縣市,很多都一起辦9
別鬧了,辦桌有什麼好傳承的? 有拍個總舖師紀錄一下有這個文化不就得了? 民國9x年去吃過就知道,媽的有夠丟臉,不是在大馬路上就是在街道內,更狠一點的在巷弄內,給妳擺個告示牌說前面有X府辦喜事請繞道,遇到的人媽的只有幹而已。 小時候就很納悶,這種在街上吃給別人看的不覺得很丟臉嗎? 然後就是新娘總是穿著膨到會把每桌走道擠死的裙擺,那種臨時搭建的棚架,又只有幾隻小電風扇在頭上轉來轉去,冬天還好~夏天的話絕對能把新娘臉上已經夠難看的妝給熱花1
南部還是有辦桌文化 大概在我2020年的時候, 小弟我有回南部吃過辦桌 那時後剛巧南部有親人過世, 我們那個應該是算一個村啦,
爆
[閒聊] 交往十多年, 正要婚宴, 但開始後悔她是我第一個女友 交往十多年 去年登記, 正要辦婚宴, 卻每天吵架 聖誕節吵/跨年吵/農曆新年吵... 談到什麼都在吵97
[問卦] 最可恥的台菜大家好 飯店,流水席充滿各式各樣的台菜 那麼什麼樣的菜色 端出來會讓人傻眼另人不恥 -----50
[閒聊] 吃過「吐司炸冰淇淋」的人多嗎?今年回娘家舅舅帶我們去超古早味餐廳吃飯 最後一道甜點竟然是吐司炸冰淇淋!!! 小時候曾經在流水席上吃過 現在婚宴會館基本上都看不到這種特殊甜點 真的超懷念40
[問卦] 喜宴要用辦桌還是婚宴場所比較適合?嗨大家午安本魯失業八年自耕農 再過兩年本魯即將70大壽 因為本魯住南部鄉下地方 沒婚宴場所 要辦婚宴就只能辦桌 或是開車到附近鄉鎮才有 想問一下 鄉下辦壽宴 直接用辦桌 還是去訂婚宴場所好?15
[問卦] 多頂的年菜,才會有炸湯圓???魯題~~ 阿肥回到家發現桌上有menu 是市區台菜餐廳的年菜傳單 內用跟外帶的菜色有些差異13
[問卦] 流水席打包每次看到有阿桑打包流水席的新聞,都覺得很不可思議, 到底打包回去她的家人會吃嗎,還是就是貪小便宜的心態而已, 回去重覆的加熱,我猜到最後也變成一碗一碗的菜尾連吃好幾天, 尤其是大家都夾過的餐點(如果有人沒用公筷),或總舖師已經做好, 放在那邊二三個小時,下午做好,晚上吃飽才帶回家冰,3
[問卦] 台菜裡有辣台菜嗎?如題, 印象中以前不管是流水席、餐廳還是婚宴,吃到的台菜好像都沒有辣的, 說到辣好像只會想到川菜、湘菜等,台菜裡有沒有哪道是香辣的台菜?? --3
Re: [問卦] 越來越多人不辦婚宴了?小弟家族同一輩年齡差距很大 我這一代最大快50,最小才15 所以這十幾年來 我參加婚宴都是同一輩 大概有點心得X
[問卦] 各位打工仔尾牙吃哪裡?咪納桑 空巴挖~~ 今天是開心的星期五喔 再沒幾個小時就要下班了!! 大家有沒有感到很開心啊? 最近,都是公司的尾牙時間
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