Re: [問卦] 欸！什麼魚用煮的好吃又很少刺？

※ 引述《jokerming847 (God of Mischief)》之銘言：
: 是這樣的啦
: 魚啦
: 通常魚都有很多刺
: 像是內臟很苦的秋刀魚
: 或是土味很重的吳郭魚
: 烤或炸才好吃的魚就別說了
: 有沒有什麼魚用煮的很好吃還很少刺的？
: 煮成魚湯或加破布子的那種蒸魚
: 卦？
: 有咪？
:

煮鮮魚真的很麻煩的

對於不常開伙的人

- 要去市場買魚

- 回家洗切煮

- 吃魚

- 處理魚頭魚刺廚餘

最重點是去市場買魚

假日去市場

先停車再進去擠

再擠出來

一定要喝杯手搖飲壓壓驚

然後路邊有什麼小吃買一下墊肚子

魚如果冰過凍過

幾乎不能清蒸或煮湯

會跟期待的味道差很多

冰跟凍我是指家用冰箱

魚販的冰箱可能比較厲害

是說

早上去市場打一仗回家

就為了煮個魚湯

還是睡到中午再起床吃麥香魚好了

如果用破布子蒸

基本上超市的魚隨便買

都還可以啦

不像薑絲魚湯對新鮮度要求很高

我是喜歡便宜好吃的豆仔魚

不過也沒有超市有賣 ==

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