Re: [問卦]～（＠ｏ＠）～提拉米蘇要好吃的關鍵在於什麼地方？

mother 發表於 2022/10/12 下午12:28:39

看板Gossiping標題Re: [問卦]～（＠ｏ＠）～提拉米蘇要好吃的關鍵在於什麼地方？作者

(老木)時間Oct 12 12:28:39 2022推噓 2 推:2 噓:0 →:2

※ 引述《bbob (小海)》之銘言：
: https://i.imgur.com/OEde4ND.jpg

: 如圖片(來源:網路)
: 經典的義大利甜點提拉米蘇
: 在台灣要吃到道地的好像不太容易
: 手指餅乾跟蛋白要處理好就很困難
: 再來就是要有一點酒味才正確
: 有沒有提拉米蘇好吃的關鍵在哪裡的八卦

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這是一個很好的問題

首先要知道提拉米蘇是什麼提甚麼拉什麼米甚麼蘇

大家好我是蘇蘇有時候是科幻迷布馬偶爾也是喵襖屋

提拉米蘇（義大利語：Tiramisù；威尼斯語：Tiramesù），又可譯成堤拉米酥，是一種
著名的義大利式甜點，它是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，加上一層馬斯卡彭起司、蛋黃及糖的混合物，然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成，口感細膩飽滿，是一道老少皆宜的甜點。

提拉米蘇在二十世紀六十至七十年代被發明，但是在何時何地尚不清楚。也有人稱之為
"Tira Miss You"，但這是一種附會，義大利語"tiramisù"或威尼斯語"tiramesù"的
"mi"與"me"與英語的"me"同源，是「我」的意思。這個詞字面的意思是「讓我打起精神」或「激勵我」。

直到二十世紀六十年代，「提拉米蘇」這個名字的食譜才出現在烹飪書里。

最明確的起源是在1960年代義大利威尼托政區特雷維索市的"Le Beccherie"餐廳老闆將當地甜點（餅乾+濃縮咖啡+奶油）因故改良而成。

提拉米蘇一般的傳統材料包括馬斯卡彭起司、手指餅乾、蛋黃、蛋白、濃縮咖啡及高純度無糖可可粉。

其中的蛋黃和蛋白兩件都需要分別充分打鬆。起司則需準備於較大的攪拌容器中，與兩件先行打發物充分混合，製成起司奶蛋液。

靈芝好壞的關鍵在於多醣體提拉米蘇好吃的關鍵在於你的嘴裡

所以總的來說提拉米蘇都是好吃在嘴裡

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火星章魚
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