Re: [問卦]~(@o@)~在ikea吃干貝要選哪一個
※ 引述《www90173 (明鏡)》之銘言:
: https://i.imgur.com/XyUSxZU.jpg
: 二,選下面,當然選干貝多的 還更便宜
: 三,都吃
: 給個建議把
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吃乖乖長大的<~Src~>想對<~Des~>說:<~Say~>
這是一個很好的問提
干貝是一種很好的貝 有干又有貝 所以叫干貝 你是干 他是貝 合起來就是干貝
干貝或作乾貝、甘貝,又稱玉珧、元貝、珧柱、江珧柱、瑤柱、江瑤柱、乾瑤柱、帶子,為一種海鮮食品原料,來自瓣鰓綱異柱目扇貝科和江珧科貝類動物的後閉殼肌。干貝是特指乾燥後的產品,烹調時需要先用水漲發。
常見品種有:
中國大陸地區的櫛孔扇貝(Chlamys farreri),目前已有人工養殖;
櫛江珧(Atrina pectinata linnaeus),個小,味道較淡;
原產日本的蝦夷盤扇貝(Patinopecten yessoensis,即帆立貝),味道比較濃重。
干貝呈圓柱形,色澤乳白,味道鮮中帶甜。在中國菜中,新鮮的江珧一般用來蒸、炒、爆等。漲發後的干貝可用燒、燴、蒸或製作湯。
張辰亮在《海錯圖筆記·二》中提到,瑤柱二字由珧柱演變而來,至少在晉朝[1]前如此
。[2]
從這張圖片可以看出來上面那個干貝有面面
下面那個干貝有菜菜
如果你想要吃麵麵就選上面
如果你想要吃菜菜就選下面
不過不管事選那面的干貝 總的來說應該都是選ikea有賣的干貝
或是你也可以選擇去爭鮮吃干貝<(@[email protected])b
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火星章魚
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