[食記] 沖繩那霸牧志 Tamagusuku Coffee Rosters

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這次睽違來到沖繩玩耍除了可以大吃海鮮牛肉漢堡塔可飯
仍然不忘把握零碎時間趁機踩點咖啡廳

網路上有關沖繩的咖啡廳介紹不多
靠著google map的導引順利在逛完牧志市場後跑來附近住宅社區的Tamagusuku

低調的布置有許多盆栽跟一盞明亮的小燈
一看就覺得是日本咖啡廳的門面

剛抵達的時候店內一度滿座
很感謝店裡的日本熟客們主動直接讓座

入口旁有個木製置物架放了一些咖啡器材跟馬克杯販售
也有當地藝文活動的宣傳手冊自由拿取

櫃台同樣是很舒服的木頭櫃台
主理人帶著招牌的扁帽時髦又親切
真的是有著自由靈魂的藝術家

看過介紹得知主理人完全是自己自學咖啡知識
甚至連烘豆技術乃至於自組烘豆機都一手包辦
完全是自學界的小天才

大膽搶眼的紅綠色鮮明對比讓空間瞬間活潑起來
粉色與森林綠的配色非常有童話故事的夢幻氛圍

牆面沒有其他裝飾反而讓整個空間更非現實
宛如來到提姆波頓的魔鏡夢遊一般

沿著粉紅色的牆壁L型的另一側是面牆的吧台座位
桌上有許多可愛的小物擺設非常適合擺拍
抬頭一看竟然還是華麗的歐式古典吊燈燈飾

吧檯後方的黑板洋洋灑灑寫了整面的菜單說明
店裡飲品僅有咖啡沒有任何非咖啡的選項

自家烘焙的豆子最少可以以50公克為單位購買
比起一般至少要買100g或是1/4磅來說門檻更輕鬆
對喜歡嘗鮮的人來說完全是一大福音
大幅降低買了之後不喜歡而浪費的風險

櫃台桌上擺著所有單品豆子的聞香瓶
依照焙度深淺排列整齊
介紹焙度風味的小卡全都是主理人手寫很詳細

每一款豆子還有另一張單獨的卡片介紹產區製程等
豆款有提供最近家人跟我推薦的中國雲南選豆令人很有興趣

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窗邊的座位是光線最佳的區域
原本瞄準招牌的格子鬆餅想來點甜食
不料大概是太熱門已經sold out
只能一人一杯飲品聊慰肚皮

Brewed Coffee 550円

店裡的手沖咖啡可以自由選擇豆子
從淺到深焙一應俱全
價格也都是統一價位超佛心

主理人會根據客人喜歡的口味決定用哪種沖煮器具
自行開發的獨家螺旋濾杯造型特別又能凸顯豆子的風味

中焙水洗的衣索比亞的耶加雪菲Gersay有著很平衡滑順的口感
酸苦平衡每一口都很甘甜飽滿
有著清新豐富的花果香調

隨著時間溫度變冷時酸味會更突出

Cafe Latte 600円

熱拿鐵的葉子拉花很漂亮
奶泡紮實不易消泡且空氣感足夠非常輕盈
奶香濃而不膩完美與咖啡相輔相成契合

比較少見以淺焙咖啡製作拿鐵是為了讓喜歡中深焙的在地居民更能接受淺焙的特色
比起平常喝慣的一般拿鐵少了些煙燻苦味而多了果香與果汁酸甜感

Affogato 600円

搭配濃縮咖啡的Affogato有著一球很大的香草冰淇淋
冰淇淋屬於黏性比較高奶類成分很重的Gelato

甜度偏高剛好跟很酸刺激的咖啡中和
頂層輕巧撒上些許可可粉更多了點細緻的味道層次

很喜歡Tamagusuku整家店營造的悠然自得
來那霸除了去人氣很高的牧志市場吃飯糰跟海鮮之外
還可以稍微走幾步路感受一下在地的生活感
喝個咖啡充電再繼續旅程!

最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2023/01/24
花費: ￥1750(手沖+拿鐵+Affogato各1)

Tamagusuku Coffee Roasters

10:30-17:00 (週六日自09:30起)
公休日: 週一、週五

多元支付: 否
是否禁菸: 是

地址: 〒900-0014 沖縄県那覇市松尾 2-19-39 グリーンハイツ那覇 202
電話: 098-988-4566

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