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[心得] 雷 黑白大廚 2024

看板KR_Entertain標題[心得] 雷 黑白大廚 2024作者
nellykk
(nellykk)
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花三四天看完黑白大廚

通常不太看這種比賽型的實境節目,但因為實在太紅了,從快下架的六人行轉彎過來看

結論是很值得!!

看完之後除了感動(Team Edward!!!)之外,我想「賽制不公」應該也是大家都有體會到的。



四個餐廳競賽

這點應該是大家都會認同的,尤其是在隊伍釋出不想要的廚師那段,安惟惺主廚的神情真的看起來很尷尬。根據報導,他當天坐計程車回家的路上哭了。想想看,安主廚可是總統級的大廚,天丼的銷量當天其實是全場第二,但節目組只著重於出餐速度較慢這一點,並沒有報導出他實際上五分鐘出一碗炸物,速度並不算慢,且口感非常好。

另外,第四組的準備時間比其他隊伍少很多,他們利用自己的時間幫其他隊伍先做準備。而節目組邀請的吃播網紅,雖然人數少但食量大,但比賽卻是以營業額為主,這點並沒有事先說明。如果大家早知道是比營業額,第四組肯定不會選擇東坡肉或麻婆豆腐這樣相對小份量的菜品。

最辛苦的是這群主廚們似乎連續工作了35個小時,這可能是電視台製作上的安排限制,但很多參賽廚師的年紀都不小了,這樣的強度對身體和精神的確實有影響。尤其是台韓主廚呂敬來雖表示他不後悔參加,但真的非常累,並且幾乎沒有休息的空間。連較早被淘汰的呂主廚都說累,更何況是留到後期的主廚們。


豆腐地獄。準

在這個關卡中,對愛德華概鶗R滿敬佩。他不僅對豆腐這個食材較不熟悉(畢竟他來自美國),還帶著嚴重的時差疲憊,從影片片段中也可以看到他到後來真的累壞了。他原本很有機會拿下第一名,但卻因安城宰主廚給了他低分,分數甚至比無菜單阿姨還低。當時看到這段,真的忍不住心裡吶喊:「為什麼~~~」,說因為不知道是拌飯還是蓋飯而分數將這麼多,尤其給出的分數比白種元評審低好多,真的很不公平。崔主廚比無菜單阿姨先淘汰我也覺得很奇怪,雖然說這個是競賽,但切不切題比好吃或是創意更重要嗎? 這個關卡我覺得除了阿姨之外家都表現得很好,尤其半個小時還可以做出中式的餅跟甜點布雷,真的對這些主廚有滿滿的敬佩。我相信看完這段愛德華已經是大家心中的第一名。

其中對我來說的亮點是蔣主廚, 他似乎在這段開始發光 ,ꀠ前面的集數很少有他表現的地方,但前幾到豆腐料理他做得很不錯,加上他好像是E人,都會幫大家加油打氣,也會自嘲,讓人感受到是一個討喜的角色。


拿坡里黑手黨的超商甜點真的很讓人驚艷,三星的表現也都很穩定精彩,尤其是他的切工以及調度團隊的能力,是個很有魅力的角色。

比較早被淘汰的咪咪眼主廚金度潤還有被台灣的youtuber金針菇訪問, 說是因為被女朋友逼的不然本來不想參賽哈哈哈,而且看到蔥花牛渣餅咪咪眼就張開了.


觀看感受到了韓國電視節目製作單位的能力,還有行銷的能力,雖然有一些瑕疵但是還是檔讓人印象很深刻的節目。




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Velina 10/27 03:01營業額我記得是一開始就有說的規則了,所以有一組

Velina 10/27 03:01才訂很貴

iacc 10/27 08:25一開始就有提到是比營業額了

melovejunki 10/27 08:38淘汰崔的標準我也覺得有點怪,感覺這節目要的是娛

melovejunki 10/27 08:38樂性不是公平性,所以最後公不公已經無所謂了

kappastar 10/27 13:42這類比賽怎麼比都一定會被說不公平的,大家都有自己

kappastar 10/27 13:42的主觀看法

interestbi 10/27 15:45我比較想看三星對決拿坡里

interestbi 10/27 15:52第一階段崔主廚加蒜頭可能就能拿到90分了

interestbi 10/27 15:52總分會超過拿坡里,算是真的失誤吧

realmirage 10/28 01:48我也蠻喜歡愛德華李,那道也很不錯,不過可能白給

realmirage 10/28 01:48的太高了,相對就會覺得安給太低,感覺後面兩個都

realmirage 10/28 01:48有調整給分,我覺得無菜單阿姨做的也很不錯,故事

realmirage 10/28 01:48也很好

realmirage 10/28 01:48豆腐地獄兩個也討論過評分標準,主角要是豆腐,拿

realmirage 10/28 01:48掉豆腐不影響這道菜就出局了

realmirage 10/28 01:48喜歡黑手黨 三星 愛德華李

realmirage 10/28 01:48不過有些賽制真的不太好,希望下季能改進

diamondsmind10/28 03:24幾乎每個參賽者我都喜歡~~黑手黨 三星 愛德華

diamondsmind10/28 03:24 狂人 鄭智善主廚等等 連評審安成宰我都喜歡哈哈

diamondsmind10/28 03:24覺得賽制的安排不太好 黑手黨因為沒參加豆腐地獄

diamondsmind10/28 03:24所以一直被酸沒資格拿冠軍 很衰XD

diamondsmind10/28 03:24如果在超商賽提拉米蘇後馬上問觀眾最看好誰在豆腐

diamondsmind10/28 03:24地獄的表現的話 黑手黨的得票數一定會很高XD

diamondsmind10/28 03:24但沒參加到豆腐地獄導致很多觀眾認為他做不到QQ

diamondsmind10/28 03:24在有豆腐地獄之前 大家也不知道三星是那麼有創意

diamondsmind10/28 03:24而且韓式等菜式也都做的很好吧(不得不說fine dini

diamondsmind10/28 03:24ng的擺盤真的每個看起來都好好吃!!)

diamondsmind10/28 03:24愛德華也是在豆腐地獄的精彩創意展現後,在料理方

diamondsmind10/28 03:24面的人氣才噴發(至於個性方面是一直都很可愛很紳

diamondsmind10/28 03:24士!!從一開始就很喜歡他的個性哈哈 韓文口音也

diamondsmind10/28 03:24超可愛 講英文也好好聽)

diamondsmind10/28 03:24賽制安排不佳 導致冠軍沒參加到精彩的豆腐地獄而

diamondsmind10/28 03:24被酸 沒機會展現自己在豆腐地獄的樣貌給觀眾看

diamondsmind10/28 03:24無論黑手黨參加豆腐地獄後實際上是創意大噴發還是

diamondsmind10/28 03:24很快敗下陣 寧可他在豆腐地獄輸了也好過因為沒參

diamondsmind10/28 03:24加豆腐地獄而要永遠被酸沒資格拿冠軍QQ

diamondsmind10/28 03:24至於冠軍戰也很能理解雙方不同的選擇 黑手黨尚是

diamondsmind10/28 03:24年輕的黑湯匙 想獲勝想得到冠軍 所以拿出拿手菜

diamondsmind10/28 03:24(如果我是他的話也會這樣選擇XD) 愛德華已是有

diamondsmind10/28 03:24名的白湯匙早已不缺名氣不在意勝敗 想要的是自己

diamondsmind10/28 03:24與韓式料理的聯結 所以拿出的是創意韓式料理

diamondsmind10/28 03:24黑手黨因為遇到愛德華所以被罵冠軍賽沒創意好慘XD

diamondsmind10/28 03:24 兩人我都喜歡呀~~

diamondsmind10/28 03:24很佩服愛德華和崔主廚一直不斷的創新料理 他們講

diamondsmind10/28 03:24到創新料理時閃閃發亮的眼神很棒 但對年輕的黑湯

diamondsmind10/28 03:24匙在冠軍賽的選擇我也很能理解XD 可能因為對我而

diamondsmind10/28 03:24言料理的美味比創意更重要 所以能理解黑手黨的選

diamondsmind10/28 03:24擇 但也能理解隔著螢幕吃不到料理只能用視覺體驗

diamondsmind10/28 03:24的觀眾很容易會更喜歡帶來驚喜的創意料理

diamondsmind10/28 03:24話說黑手黨在人生料理做的辛奇蟹湯是韓式料理也大

diamondsmind10/28 03:24受評審好評呀 但因為裡面放了義大利餃所以大家很

diamondsmind10/28 03:24容易會沒注意到他韓式料理的表現也是好的XD

diamondsmind10/28 03:24黑手黨的義大利餃看起來真的超好吃…… 顏色和形

diamondsmind10/28 03:24狀都是 害我最近一直在找台灣哪裡有賣義大利餃…

diamondsmind10/28 03:24好想吃QQ

diamondsmind10/28 03:24結論上來說大家都算happy ending啦~<3 黑手黨闖

diamondsmind10/28 03:24出了名聲得到了冠軍的頭銜 愛德華徹底的展現了他

diamondsmind10/28 03:24的新韓式料理也取得了很多與韓國的聯結:)

m931642 10/29 20:31運氣也是實力的一部分....競技就是這樣很難讓全部

m931642 10/29 20:31人都得到平衡

fynfynmorita10/30 01:05淘汰崔一點問題都沒有,有題目的時候切題本就是第一

fynfynmorita10/30 01:05要件,離題就是零分