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[美食] 仁愛區 張仙燴飯

看板Keelung標題[美食] 仁愛區 張仙燴飯作者
JimXpp
(JimXpp)
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餐廳名稱:張仙燴飯
消費時間:2021年11月
地址:基隆市仁愛區愛四路2之2號
營業時間:11:00–21:30 (週二公休)
電話:(02)2423-3093
每人平均價位:200元
可否刷卡:否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3141

提到基隆廟口外圍的知名小吃,以咖哩炒麵為招牌品項的「阿華炒麵」肯定是不少人心目中的第一印象。

雖說「阿華炒麵」在外地觀光客眼中相當有名氣,但其附近更有著當地人間膾炙人口的店家,「張仙燴飯」就是個例子。

「張仙燴飯」位於「阿華炒麵」的正對面,雖然在外地的知名度較不高,每逢用餐時段仍是熱鬧非凡。

此張照片拍攝時間已接近打烊,因此沒有其他客人。

「張仙燴飯」的店內用餐空間較為老舊,通風方面也不是很好,不時會聞到炒菜的油煙味,尚有改善的空間。

牆面上張貼有店家推薦的人氣品項,供初次用餐者參考。其中,燴飯與炒烏龍是不少網友推薦的品項。

除了招牌的燴飯之外,亦有供應熱炒料理與炒飯、粥品、米粉等主食,品項相當豐富。

蝦仁火腿蛋炒飯 ★★★★☆
蝦仁火腿蛋炒飯是我相當喜愛的主食品項。

炒飯僅以胡椒調味,火腿本身的鹹味足以讓米飯帶有足夠的香氣,因此沒有加入多餘的醬料調味。搭配雞蛋、蝦仁與玉米粒一同翻炒,是份家常好滋味。

雖然滋味不錯,但是米飯黏度較高,且稍嫌油膩,沒有粒粒分明,因此在口感上較為普通。

肉絲蛋炒飯 ★★★☆☆
與蝦仁火腿蛋炒飯相較,肉絲蛋炒飯則顯得遜色許多,且更為油膩。

一方面我個人較不喜愛加入醬料調味的炒飯,另一方面由於加入了醬油的關係,口味與其它炒飯店家的差異並不大,毫無特色,因此不是很推薦。

牛肉燴飯
牛肉燴飯為同行友人的餐點,我沒有品嚐過,因此不知得知其口味。

配料除了主要的牛肉之外,另有魚板、竹輪、青菜與玉米粒搭配,是份台灣味十足的料理。

查詢了網路上其它網友撰寫的食記,得知牛肉燴飯有著不少網友紀錄,評價普遍不錯,且份量十足,值得嚐試看看。

宮保雞肉 ★★★★★
「張仙燴飯」的雞肉料理是我非常喜愛的品項。雞肉在醃製時有特別處理過,肉質非常軟嫩,入口即化。

與花生米、辣椒、洋蔥一同拌炒,散發著陣陣香氣,嚐起來帶有些微的辣度,非常好吃。

蔥爆雞肉 ★★★★☆
與宮保雞肉相較,蔥爆雞肉則顯得單調許多,雖然雞肉依舊鮮嫩美味,但蔥味不夠濃郁,口味上也不如宮保雞肉來得有層次。

蝦仁煎蛋 ★★★☆☆
蝦仁煎蛋在味道與外觀上都較為一般,雖然沒有令人印象深刻的地方,卻也是一份下飯的好選擇。

但在油量上掌握的不是很好,口感較為油膩,若是一個人享用,可能會過於膩口。

蝦仁煎蛋 ★★★☆☆
炒青菜沒有添加多餘的調味料,直接清炒。雖然口味上較沒有其它感觸,但清淡的滋味也讓味覺上有了緩和的空間。

整體而言,「張仙燴飯」在口味上令人滿意,實惠的價格也讓人感到相當划算。

但每一項餐點都有稍微過於油膩的問題,吃完後感到膩口。若能在油量上更加掌握,相信這裡是更為讚賞的店家了。
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