[食記][中西] 福來小棧 沙茶爐 用心的好味道
餐廳名稱:福來小棧 沙茶爐
電話:06-2253018
地址:台南市中西區民族路三段147號
營業時間:三~五 17:00~23:00 六~日 11:14:00 17:00~23:00
blog圖文版:https://morrisyu.com/fulai-hotpot/
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這次到台南住在台南小房子壹館,想在附近吃鍋,看了附近真的好幾家沙茶爐,就選了距離最近評價也相當不錯的福來小棧 沙茶爐。
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福來小棧前身是一家快炒店,在2023年轉型為沙茶爐,店內的裝潢簡單乾淨,光線明亮,用餐桌數多,以六人圓桌為主,假日前來用餐建議先訂位,生意真的相當不錯。
店內鍋底有兩種,基本款是汕頭扁魚鍋,可選豬肉或牛肉,另一種是西瓜綿鴨肉鍋,肉品則是鴨肉,另外可再單點梅花肉及翼板牛。
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火鍋料的話都是自取,冰箱上面有標示不同盤子的價位,火鍋料的選擇蠻多的,每一盤食材都還特別用保鮮膜包起來,,除了這些菜色外,店內居然還有賣需提早預訂的烤鴨,也有當日鮮魚可選擇。
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我們點了汕頭扁魚鍋,湯頭是用雞骨、豬骨及扁魚熬煮,湯頭鮮甜好喝,而且上桌時的湯頭內就已經放上許多蔬菜,肉盤也有附上一些蔬菜,光是基本的鍋底就給了蠻多配料了。火鍋料我們也蠻了不少,每一項我們也蠻喜歡的。
在台南有不少家沙茶爐老店,福來小棧的好湯頭,才能有這麼多的好評價。
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