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[食記][中西] 永記虱目魚丸重開張~跑去吃看看

看板Tainan標題[食記][中西] 永記虱目魚丸重開張~跑去吃看看作者
zeroyaking
(賣屋貓奴才!!)
時間推噓37 推:37 噓:0 →:22

餐廳名稱:永記虱目魚丸
消費時間:2021年 2月18日 早上約8點30分
地址:台南市中西區開山路82-1號
電話:06-2223325
營業時間:06:30~13:00(每周六、日公休)


昨天看到板上告知自己每周至少跑去吃1-2次的愛店~永記虱目魚丸重開張了!

雖然內文跟推文都有提到目前有看到周式蝦捲老闆可能合作或接手

但還是想去吃看看 到底有沒有走味 值不值得繼續支持下去!!!

https://i.imgur.com/ZxmBLkl.jpg



早上8:30抵達 內用座位約8分滿 點餐等待人數大約5-10人排隊~離開時人有變多

跟去年休息前好像比較少人 應該是重開張 有些在地老客人還不知道的原因吧?

https://i.imgur.com/UZOGp0R.jpg



重新整修的營業烹調空間變成一條式 沒有地方跟老闆哈拉....

老闆跟老闆娘還有周式蝦捲老闆都在櫃台內忙

之前有po文覺得態度很好的大姐也在 不過就沒有之前那種熱情小店的感覺了....

https://i.imgur.com/Fzeqt15.jpg




一樣每次點都超過200元 這次有點個蝦捲吃看看......

https://i.imgur.com/0f357pU.jpg




上菜了! 直接說重點

https://i.imgur.com/DA5QPYH.jpg


綜合湯還是一樣好喝 肉燥飯米粒好黏 肉燥沒那麼香.....

早上8點多的乾油條就軟趴趴~~以前早點來買 油條都好脆....

蝦捲.............超級後悔 45元又小又普通....真的是想賣給觀光客

https://i.imgur.com/5UB3HLe.jpg


https://i.imgur.com/rTYCaW3.jpg

https://i.imgur.com/9kyqHRC.jpg 不好吃 害我連對焦都糊掉 <牽拖>



總結:

這篇不是推薦觀光客來吃的食記.....只是個老客戶小小想法

今天是重開第二天 不知道是整合尚未完成 覺得櫃台有點混亂 雖然特地早點來

湯的水準還在 但其他東西真的有點點小退步 希望過一陣子能恢復正常

如果依照以前為了好吃的綜合湯+肉燥飯特地每周來 現在可能早上經過就吃一下吧

早上用手機拍的~畫質不太好~感謝各位觀看!

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日向坂46 齊藤京子首本寫真集『とっておきの恋人』
https://i.imgur.com/Uiwn4Dg.jpg

https://i.imgur.com/OPecs2S.jpg
https://i.imgur.com/qMq0Fbm.jpg
https://i.imgur.com/ka4uLSY.jpg
https://i.imgur.com/MlWD6oy.jpg

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※ PTT 留言評論
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Nujabes02/18 10:10這蝦捲光看就沒食慾

前面推文都說不好吃 鐵齒吃看看......真的沒說錯.....周式本店以後跳過

darvish07202/18 10:12蝦捲看起來就難吃

nightwing02/18 10:13拿掉蝦捲應該就還好

湯還是不錯 飯太黏 肉燥稍微沒香氣 油條不知道是不是有放一陣子

w79081802/18 10:16那蝦捲看起來就是世界難吃的周式

opheius02/18 10:17想不開才會點蝦捲

我就真的沒吃過周式咩 在地住久了 對觀光客店本來就不會想去...

rurara02/18 10:17那條蝦捲竟然要45元,太誇張了。其實周氏蝦捲沒那麼難吃,

rurara02/18 10:17只是漲太多,很不值得

jm184202/18 10:29感覺蝦捲真的是要賣觀光客的

jm184202/18 10:29不然根本不需要賣蝦捲提升業績

好笑的是 為了蝦捲 還特地擺了桌上型小油炸鍋......

lipano02/18 10:34其實油條軟的比較正常哦 太脆是因為添加了什麼其他不好說

lipano02/18 10:34的東西呢

感謝提醒 因為有之前七八點有吃過直接炸好送來的 想說時間差不多 軟很多

QkooQ02/18 10:42靠背,那條蝦捲要45…

我也以為45的蝦捲應該不會那麼小 結果看別人35的香腸多很多.....

xSAUCEx02/18 10:43炸比較久就脆了 又不是每個人都加明礬

今天吃比較軟 會不會是為了趕時間 先淋上肉汁阿???

QkooQ02/18 10:44決定林家肉燥飯吃一桌先

KERY02/18 10:48我今早吃不用排點完直接拿到座位,湯跟料不夠熱(燙)

KERY02/18 10:49蝦卷不看價錢的話是不難吃

您可能比較早去~湯跟料不夠熱+1 我本來以為是因為我有拍照 拖到時間 還先吃蝦捲跟飯

Or302/18 10:52油條剛炸好就是脆的

剛炸好的超香超脆超好吃

starport02/18 10:56那個蝦捲目測就不好吃

gromitfu02/18 11:34我剛去外帶回家,最雷的就是蝦卷,居然要45元,份量少

gromitfu02/18 11:34 https://i.imgur.com/XEsmyGO.jpg

gromitfu02/18 11:35綜合湯、肉燥飯、豬腸味道都沒變,我放心了

gromitfu02/18 11:37老員工都還在

希望之後不要走味

heteropod02/18 11:39又一間店被....

andy302002/18 11:39永記的綜合湯是我學生時代的回憶,希望交接後味道能維持

andy302002/18 11:39回台南會想回訪的食物,這綜合湯絕對是之一

很多食材外縣市根本吃不到

gromitfu02/18 11:41我本來以為會不會少放一條蝦卷,結果看到原po z 大文章

gromitfu02/18 11:41,就是這樣少...好空虛

錢花的不開心..... →

medama: 漲太多了 20幾年前好像兩條才45

02/18 11:41

wennai02/18 11:46蝦捲這樣45元?? @@

tgtonight02/18 11:47蝦捲太扯了...

w277680302/18 12:23可能火燒蝦吧(x)

蝦仁飯的火燒蝦不是都小小咪?

kingdavid02/18 12:47好在丸類看起來沒變

michall02/18 13:14以前是兩條35,周氏價錢愈來愈誇張

O10lOl01O02/18 13:15都是觀光客太多害的 很多餐飲業都不想努力了

唉............老店好滋位阿

liu103002/18 13:36這家是肉燥飯好吃 我在台南都只吃這家的肉燥飯

KarlMarx02/18 13:48某樓不懂裝懂,油條現炸就脆的阿,放久冷掉當然軟了。

KarlMarx02/18 13:49飯粒會黏就失敗了,看食記看到滅火。

之前是粒粒分明 肉燥也超好吃

QkooQ02/18 14:00我吃過一條20,然後大學時45/兩條,後來帶老婆去是50/兩條

askalove302/18 15:13我也很愛這家,今天整體上吃起來和以前一樣沒變,希望

askalove302/18 15:13以後也能夠保持啊。

希望不要退步!!!

melatonin5602/18 15:28我吃過35兩條的QQ

k5a02/18 16:02那蝦卷要45喔...周氏以前蝦卷是真的不錯吃 但現任老闆接手後

k5a02/18 16:03...就一觀光店

flyawayme02/18 16:36飯不會黏相當重要......如果飯會黏真的讓人不想再去

flyawayme02/18 16:36阿和的飯就是頻率很高的會出現黏,乾脆不去吃了

阿和很黏+1 吃過兩次 都覺得真的感覺過譽了

※ 編輯: zeroyaking (118.171.63.85 臺灣), 02/18/2021 16:46:59

yms120202/18 17:22那蝦捲看完都想哭了,外觀、份量都不行,感謝z大幫忙踩雷

yms120202/18 17:22分享XD

i6789043502/18 18:17蝦捲...

womf02/18 18:45超討厭飯黏 愛吃永記就是因為他飯粒粒分明 如果他變黏就要

womf02/18 18:45考慮了

hat1320102/19 06:34去吃會很難停車嗎

ikariton02/19 09:17飯黏應該是煮飯水放太多,之前在開元無名肉燥飯也吃過

ikariton02/19 09:18溼溼黏黏的肉燥飯,油條要脆要炸久一點或是炸完再烤一下

Or302/19 10:26開山路不好停車

gromitfu02/19 15:31昨天中午吃肉燥飯不覺得黏,跟之前一樣

gromitfu02/19 15:33開山路本來就不好停囉

butadon02/19 17:20今天吃,覺得湯有點太鹹

d827302/20 00:59永記虱目魚丸後面,有善心民眾提供給區公所認養機車停車場

etetet02/20 15:012/19去,雖是老店但身為臺南人第一次吃,覺得湯好鹹,丸

etetet02/20 15:01類只喜歡脆丸、肉丸、肉餃,其他都不怎麼樣耶~