[閒聊] 拉麵喜歡濃郁派還是清湯派?
我以前是濃郁派
但不知道是不是年紀變大沒辦法吃太鹹
現在比較喜歡清湯拉麵
吃過北投的長生塩人覺得很好吃
大家是哪一派呢?有沒有口袋名單可以參考
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※ PTT 留言評論
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※ PTT 網址
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濃郁都很鹹
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洗腎派
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長生你都可以 那你很好滿足
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我都吃寶林茶室的 後來
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就改吃香火了
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拉麵就是要濃又鹹呀
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但豬背脂我不行
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濃,不濃去吃陽春麵就好了,拉麵的
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靈魂就是湯頭
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以前喜歡濃 現在都吃清湯
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濃郁的比較夠勁 但真的很鹹
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你應該沒吃過超濃郁的清湯吧
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濃阿廢話清湯不如吃關東煮算了
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清湯派 有些真的鹹到不舒服
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清湯乾脆回家自己煮就好,濃郁比較
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多功夫
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最近愛吃小高拉麵
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我是清湯派,太濃的不太行
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樓上各位,旁邊都有冰水啊…
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吃到太鹹受不了再喝水 何必ㄋ
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絕對清湯派 濃的難喝的居多
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不知道雞白湯算清湯還是濃郁
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肯定要濃郁的啊! 怕鹹就是盡量不喝
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湯囉! 但是清湯的話,拉麵就不夠味
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都吃
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日本派
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海貓亭跟湮琥
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洗腎派
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長生跟統一肉燥麵其實很像
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濃的沾麵清爽的拉麵
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濃到洗腎
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筷子插在湯裡要站得起來才夠濃郁派
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濃跟鹹不一樣吧,清湯很多也是很鹹
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要吃清湯其實台灣很多清湯麵便宜又
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好吃根本吊打清湯類型的拉麵
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醬油清湯
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剛好就好 重鹹不等於好吃
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都吃 不同風味
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濃郁
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清湯
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清湯啊 不知道國宴湯就是又清又濃
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郁嗎
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Fw: [食記][新北市][板橋區] 双豚拉麵作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [食記][新北市][板橋區] 双豚拉麵 時間: Thu Feb 20 13:00:44 2020 圖文網誌: 餐廳名稱:双豚ラーメン5
[閒聊] 拉麵湯太鹹可以加清湯或開水嗎聽說吃拉麵有很多規矩 背都背不起來 那覺得湯太濃鹹怎麼辦 拉麵湯太鹹可以加清湯或開水嗎 --7
Re: [問卦] 為啥拉麵的湯都這麼鹹...本魯也算個拉麵愛好者,雖然排隊名店沒吃過幾間,但是經常自己熬豚骨湯頭。 首先,剛熬好的豚骨湯頭是味道很清淡的,直接加麵下去吃,比陽春麵還清淡, 所以濃郁豚骨湯頭的拉麵通常都會再加醬汁,而很鹹的味道就是來自於醬汁。 醬汁是由醬油加上各式海鮮材料熬煮出來的,通常也是各家拉麵最機密的配方。5
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