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[問題] 火鍋醬料怎麼配最專業

看板WomenTalk標題[問題] 火鍋醬料怎麼配最專業作者
cake51640
(uuuu4ni)
時間推噓77 推:79 噓:2 →:33

嗨嗨
本肥宅剛剛在家吃火鍋
湯頭的部分是麻辣鍋跟雞湯鍋
然後跟各種配料

但是醬料的部分
阿肥覺得沙茶醬很膩
所以都會用沙茶醬再加點糖下去炒
然後再切一些洋蔥絲跟蔥花

不曉得各位版友覺得怎麼配最對味
分享分享你熟悉的好味道

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.174.3 (臺灣)
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O30006/13 19:23醬油蔥蒜加一堆

O30006/13 19:23日式ㄉ

kiwistar06/13 19:24蘿蔔泥加醬油沾肉超棒的。麻辣鍋我自己不太會再另外沾

kiwistar06/13 19:24醬。

WanYC06/13 19:24蔥加爆

tibo9603306/13 19:24沙茶一些些 蔥爆炸多

tokyo88594306/13 19:24大蒜大蒜加蔥 醬油 最後醋 黯然銷魂

醋?

※ 編輯: cake51640 (220.143.174.3 臺灣), 06/13/2020 19:25:00

KRASSDU06/13 19:26試看看 萬家香的水餃沾醬 再加蔥花跟蒜末還有小辣 讚讚

LaAc06/13 19:27沙茶+蔥+辣椒,再加大量醬油和白醋

ConvNet06/13 19:27不沾醬才是真正專業

dan512006/13 19:28沙茶醬+沙茶醬+沙茶醬

freshwine06/13 19:34日式醬油蘿蔔泥

freshwine06/13 19:35沙茶加生蛋

cungcung1506/13 19:36朋友會加花生粉!第一次看到整個衝擊

我吃春捲也會加冰淇淋花生粉跟香菜

※ 編輯: cake51640 (220.143.174.3 臺灣), 06/13/2020 19:38:00

jonsauwi06/13 19:39沙茶醬+黑醋

leoth06/13 19:40榴槤醬,讚讚

sammoon06/13 19:42大量蔥花+蒜.蘿蔔泥.辣椒.白醋.香油.醬油

O30006/13 19:43湯頭一定要加芋頭

leoth06/13 19:45湯頭加榴槤,讚讚

O30006/13 19:46榴槤狂粉真可怕...抖

leoth06/13 19:47嘔三佰要被判刑,緊張,怕怕

tigerface06/13 19:47豬肉配芝麻醬讚讚讚,以前吃過一家火鍋店都配一碟柚子

tigerface06/13 19:47醬沾肉也意外好吃

O30006/13 19:47趁還能講話趕快講 覺得我穩死了 一個月後見小貓

leoth06/13 19:48幫QQ,我會想妳的

XDdong06/13 19:49日式醬油 醋 蔥花 蒜泥 辣椒

annismap06/13 19:52麻辣鍋絕對就是超多五香醋或白醋+蔥+香菜+一點點醬油+

annismap06/13 19:52香油啊

eva1945200206/13 19:53沙茶醬+美奶滋

jiashin040706/13 19:53總之蔥先加爆

petguy06/13 19:57全部都加辣椒 選我

st6045606/13 19:58白醋、醬油、蔥、蒜、辣椒~讚

zxc03242506/13 20:04樓上專業

ppuu512306/13 20:14蛋黃加沙茶

asianDUB06/13 20:18沙茶醬超難吃 不知道會加的都是什麼人

jameshcm06/13 20:23全部給我來一點,剩的空間用 香菜 填滿

Han83106/13 20:29日式醬油+洋蔥+蔥花+蘿蔔泥

qoohha06/13 20:35不吃醬最專業

addy753396706/13 20:37辛香料看得到的全加,又健康又爽

wiwi95123606/13 20:37不吃醬只吃蔥 我每次都挖整碗

AWOS06/13 20:40腐乳醬好吃

ting1986042706/13 20:42ポン酢最高だ!!

suannn06/13 20:43生辣椒 大蒜 洋蔥 蔥 全部加爆

jiaj06/13 20:45和風醬+蘿蔔泥或豆瓣醬

haewang06/13 20:51沙茶 黑醋 蔥薑蒜洋蔥辣椒 全都加超好吃

ra8887206/13 20:571.沙茶醬+生蛋黃,2.豆瓣醬、沙茶醬、

ra8887206/13 20:57辣油、豆腐乳、蔥、辣椒,3.隨便拿個

ra8887206/13 20:57水餃醬油。

ra8887206/13 20:57麻辣鍋就醋+醬油

lpbrother06/13 21:06放芝麻

esperanza0106/13 21:12

fennyshih06/13 21:15蒜跟蔥跟生辣椒加到爆

Cactusman06/13 21:30芝麻醬+豆乳

QQmouse06/13 21:31只沾一點點沙茶醬

visviva06/13 21:33沙茶多 醬油少 辣油些許 醋(偏好白) 超多的蔥 辣椒

visviva06/13 21:33有時加蒜頭/泥 偶爾加生蛋黃 @Q@

LoveSports06/13 21:34沙茶醬加醬油加生雞蛋跟蔥

sincerity1106/13 21:34日式醬油蔥辣椒蘿蔔泥,蔥要爆炸多。

mlb9955115506/13 21:41花生+沙茶

Hey206/13 21:42生蛋

ppopp101606/13 21:49醬油沙茶蔥蒜黑醋香油

zoo00706/13 21:55蘿蔔泥最棒

ejsucocky06/13 21:56蘿蔔泥 醬油 蔥 辣椒 啊嘶

LP30KG06/13 22:05麻辣鍋不用醬料

grace0091206/13 22:12沙茶 醬油 辣椒 蔥 蘿蔔泥 蒜

kk931205zz06/13 22:12沙茶醬很可怕

sonny04406/13 22:25沙茶、香油、大量的醋!!

qwe74115906/13 22:27沙茶醬 花生粉 蛋黃 蔥

Arlene241006/13 22:29沙茶醬 + 蛋黃

tzoimi06/13 22:30蔥花蔥花沙茶蔥花醬油蔥花蘿蔔泥蔥花蔥花

melrose2306/13 22:38日式醬油 蒜泥 蔥 辣椒 洋蔥碎丁 蘿蔔泥 香油 最後加一

melrose2306/13 22:38點白醋

koreadog106/13 22:48花生粉 沙茶 蔥 蘿蔔泥 這才真理

keeeejie06/13 23:00沙茶就是要加生蛋黃

Sunblacktea06/13 23:04沙茶醬一定要加蔥蔥蔥蔥蔥

Sunblacktea06/13 23:04這樣就夠了

ciciwon406/13 23:14沙茶三匙 醬油半匙 幾滴辣油,醋兩匙

asoir446pa06/13 23:32全加暴就對了

HayaSan06/13 23:35蘿蔔泥加日式醬油

qoq041706/13 23:48沙茶醬+蒜+日式醬油+醋+蔥加爆 爽

qoq041706/13 23:48但鍋底一定要清湯一點的 不然太膩

babala06/13 23:49芝麻醬 花生醬沾肉根本無敵

lr2006/13 23:51沙茶+花生醬!!

gray82006/13 23:53長大後只加蔥蒜辣椒醋跟少量醬油,沙茶醬那個油量真的可

gray82006/13 23:53

gray82006/13 23:54然後辣椒醬不行 一定要生辣椒!!!

NishIan06/14 00:01整鍋端去加蔥

kyu0203102006/14 00:20》認真回:蘿蔔泥+果醋+蒜末+蔥花 這樣真的很解膩

paulsama06/14 00:23就在家配小火鍋醬料呀,很難嗎?

coco216606/14 00:57沙茶醬+醋+切碎的蒜頭和蔥花!!

hidep06/14 01:25白醋+香菜+蘿蔔泥/沙茶+辣椒+蒜+蔥花

yuxi06/14 01:38白醋一定要加

Simba11606/14 01:43麻辣鍋唯一正解 麻油香油+蒜泥

joycee06/14 01:44沙茶+醬油+黑醋+蒜泥+大量蔥=完美

UKnowWhoIam06/14 02:03首先香菜加到爆

octangus0706/14 02:07不沾醬

IfIcouldfly06/14 02:40討厭沙茶,會讓所有食材跟東西吃起來都只有沙茶味,

IfIcouldfly06/14 02:40而且還很油

cindy5doprp106/14 02:45最後加醋才是行家吧 哈

toroiver06/14 03:07現在已經練就不加也覺得好吃了

Yvonne2706/14 03:08沙茶醬+砂糖+花生粉!!沒有它們我是不吃火鍋的

f7i6906/14 03:21沙茶+蛋黃+花生粉+蔥蒜辣椒+醋

Ralfchen042906/14 04:48胡麻醬啊

tmwolf06/14 10:40沙茶 蔥 醋 整顆蛋 一咪咪醬油

yuchad06/14 11:35芝麻醬 白醋 蔥花 香菜 青蒜

fathouse52106/14 12:17日式醬油+蘿蔔泥+半顆金桔

plumcherry06/14 12:41絕對不加沙茶醬

sos3591306/14 13:03沙茶辣椒醬油 絕配

okuuuurt06/14 15:22海鮮醬,麻油,蒜泥,香菜

海鮮醬是啥

※ 編輯: cake51640 (39.12.38.44 臺灣), 06/14/2020 17:10:45

cyndi1007206/14 22:56豆瓣醬~~

s99022806/15 01:21不加

dancesal06/15 09:44蒜蓉醬!!!!可惜只有少量店家會有放

ling777777706/15 09:57麻辣鍋 醋加蔥基底 其他隨便

runaticsora06/15 10:4499%蔥+1%醬油+1%蒜泥=完美