Re: [閒聊] 照指示煮水餃就很好吃了
我的作法：
滾水（大滾、不是小滾）
下水餃，滾水會暫時沒有泡泡，
持續用中火煮到小滾泡泡出來
然後轉小火（不是文火）
手機對錶，煮足五分鐘。
關火。
完成。
......
我貓舌
會把水餃瀝乾後來回沖幾次冷水，
達到皮冷Q彈，內餡溫熱的剛好狀態。
加蠔油醬、胡椒粉。
好吃。
以上。
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.1.229.246 (臺灣)
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推
推薦香菜
→
記得加香油，水餃也比較不會黏在一起
→
※ 編輯: mkjay00000 (106.1.229.246 臺灣), 10/29/2020 22:33:08
水滾丟下去 筷子喇一喇 轉小火 五分鐘撈起來就可以了
推
我都從冰箱拿出來後大喊媽媽
![Re: [閒聊] 照指示煮水餃就很好吃了](https://i.imgur.com/asib5pyb.jpg "Re: [閒聊] 照指示煮水餃就很好吃了")
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[問卦] 冷凍水餃到底該冷水煮還是滾水煮之前前衛生署的官員說冷凍水餃適合冷水就丟下去煮，比較不會發生破皮、外熟內生和 節省瓦斯 不過我看水餃的包裝還是說水滾了再丟下去煮 到底是要冷水還是滾水再丟冷凍水餃阿。有木有掛? --![[問卦] 冷凍水餃到底該冷水煮還是滾水煮](https://images.chinatimes.com/newsphoto/2020-08-26/1024/20200826002953.jpg "[問卦] 冷凍水餃到底該冷水煮還是滾水煮")
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[問卦] chatgpt煮冷凍水餃的方式是不是怪怪的?最近買了不少好吃的冷凍水餃 但煮冷凍水餃最怕的問題就是煮不熟 所以我就問 ================================= 冷凍水餃要怎麼煮?![[問卦] chatgpt煮冷凍水餃的方式是不是怪怪的?](https://i.imgur.com/rnCw9LAb.jpg "[問卦] chatgpt煮冷凍水餃的方式是不是怪怪的?")
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Re: [問卦] 水餃到底怎麼煮！！！這東西怎麼每個人都不一樣咧？ 如果是生水餃， 重點在於，水溫如果不夠高，水餃皮遇水會軟會化掉， 所以水餃要丟到高溫的水裡讓皮直接熟，才不容易一直化掉 第二個重點，沸水的泡泡會一直翻攪，會讓餃皮容易糊掉1X
Re: [問卦] 冷凍水餃冷水下是不是天大的騙局要怎麼煮水餃主要還是很多人分不清楚「差異」 比如冷水、熱水、現包水餃、冷凍水餃、蓋鍋蓋、不蓋鍋蓋等問題 先寫結論 以冷凍水餃為例 最懶人的方式就是水裡加點油跟鹽![Re: [問卦] 冷凍水餃冷水下是不是天大的騙局](https://img.youtube.com/vi/CBobkCtVtKU/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 冷凍水餃冷水下是不是天大的騙局")
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Re: [問卦] 冷凍水餃到底該冷水煮還是滾水煮我從小就常常自己煮冷凍食品吃 不用滾水也不用冷水 把水加多 煮開轉小火 等到鍋內呈現只有底部冒出小氣泡 然後下水餃 對了下水餃時是一顆顆下![Re: [問卦] 冷凍水餃到底該冷水煮還是滾水煮](https://i.imgur.com/16k7U3Wb.jpg "Re: [問卦] 冷凍水餃到底該冷水煮還是滾水煮")
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Re: [討論] 林穎孟推薦的水餃，生意不錯耶基本上這是常識 煮水餃要水多讓餃在裡面浮動均勻受熱， 這國中物理就有講到了，可是我老娘(沒上國中)我老婆(國中學妹) 每次煮水餃就窮人病一大堆水餃一點點水， 然後每次都端出一大盤肉粿來.......................Orz![Re: [討論] 林穎孟推薦的水餃，生意不錯耶](https://c10.patreonusercontent.com/4/patreon-media/p/campaign/7099632/b41a1439f4ae430ea37f0e29e1da9bcf/eyJ3Ijo5NjAsIndlIjoxfQ==/1.jpg?token-time=1667520000&token-hash=8ef62qlWiD4ijavyg9CmVT5iR4wDHc_zFZxgqkd_qOw%3D "Re: [討論] 林穎孟推薦的水餃，生意不錯耶")
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Re: [問卦] 冷凍水餃到底該冷水煮還是滾水煮這個很簡單 市場買的水餃、手工包的高級冷凍水餃 水滾之後下鍋 機器包的冷凍水餃 冷水下鍋直接煮到滾 這種有熟就好2
Re: [問卦] 家傳煮米、煮水餃撇步？水滾下水餃之後， 開小火讓水微持要滾不滾的狀態， 或是微滾狀態也可以， 就不用再加冷水， 現在用瓦斯爐很好控制火力，
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