[食記] 虎尾 偷偷飯糰

◎時間:2022.12

◎地點:虎尾

◎店家住址:雲林縣虎尾鎮中山路3-16號

電話:0910-506090

網址:https://www.facebook.com/profile.php?id=100076075003473

價位:50~280

分享心得:

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（個人主觀感受，僅供參考）

前陣子聽同事對虎尾一家飯糰專賣店讚譽有加，大大引發了我想一嘗究竟的好奇心，便驅車前往用餐。

【店家外觀▼】

偷偷飯糰鄰近虎尾驛，往對面看去有時可看到小火車緩緩駛過。
基本上透過點餐窗口與客人互動。騎樓部分為候餐區與用餐區，共有三組桌椅，桌上皆有餐巾紙。牆邊設置了一般類與回收類兩個垃圾桶，客人用餐後需自行將垃圾分類放入。

平日營業時間為中餐與晚餐兩時段，週六、日則從中午到晚上皆供餐。公休日為週二、週三。

【MENU▼】

店家供應的餐點有各種口味飯糰、偷偷打包的便當系列、脆薯與烤地瓜等點心類、還有飲料。
飯糰類可付費添加起司或黑松露，也可加50元升級為套餐；套餐與偷偷打包系列可任選一杯偷偷喝飲料或冬季限定的熱湯。
MENU上畫有相當精美的餐點圖示可供參考，值得一提的是飯糰不同於一般印象中的三角形，為圓形的烤飯糰，加上其他食材搭配合成，看起來像餐盒的概念。

【取餐單▼】

消費方式為至窗口點餐後先結帳，店家人員會給予取餐單。
由於餐點為現點現做，大約得稍候十五分鐘左右。
後來得知可善用店家點餐系統，先行點餐後再前往取餐，避免久候。

【偷偷打包200g厚切炸豬排 165元▼】

偷偷打包系列為一份便當再任選一杯偷偷喝或一份熱湯，隨餐附沾醬與餐具。
便當食材有海苔絲、韓式泡菜、小蕃茄、地瓜、青花椰、芭樂、柳丁、玉米筍、蔥絲、溏心蛋，以及主菜厚切豬排，底下是澆淋過特製醬汁的白飯。

食材擺放頗為講究，令人垂涎欲滴，而且分量十足。
韓式泡菜鹹酸微辣，口感清脆；溏心蛋的蛋黃綿潤，蛋白 Q軟，蛋香結合醬香，滋味濃郁。
選用的各種季節時蔬與水果都有很棒的新鮮度與口感。
蔥絲給得非常大方，為整道餐點的色、香、味增分不少。

一口咬下厚切豬排時發出的咖滋聲帶來很棒的聽覺享受，麵衣酥香帶脆，豬肉 Q軟多汁又不柴；因為其厚度夠，咀嚼起來相當過癮。
可蘸取隨餐附上的酸甜豬排醬食用，別具一番滋味。

底下的白飯澆淋了足量的特製醬汁，帶有柴魚鹹鮮滋味，口感溫潤。
附餐我選的是熱湯，當天供應的是竹筍湯。湯頭清澈，醇甘鮮美，竹筍的分量也給得頗具誠意，吃起來脆嫩可口。

【結論▼】

餐點食材的品質、風味、分量表現都在水準之上，令人驚豔不已，雖然現場點餐需要久候一段時間，卻是值得等待的美味，CP值也相當不錯。

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